چاکريريا دوا ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ناقابل اعتماد شفا جي خاصيت آهي. پڻ هن جيري کان جام، جام جام پکايا، پائي شامل ڪيا، سياري لاء منجهيل ۽ شراب به پيدا ڪيا. اچو ته اهو انگن اکرن کي جڏهن ارگورا گڏ ڪرڻ ضروري آهي.
چيري جو فصل
اونهاري جي آخر ۾ ٻير جو پٿر جي پيٽ شروع ٿئي ٿو. اهو ڪارو ٿي ويندو آهي، رس سان ڀريو ويندو آهي ۽ وقت کان وڌيڪ وڻندڙ مزو ٿيندو آهي. پر ڇا وقت جو سال ڇا آهي اهو چاکلي گڏ ڪرڻ ضروري آهي؟ اهو ٻير تي ٻير جو وڌيڪ استعمال آهي. جام يا جام لاء اهو پنء جي آخر ۾ کٽيو ويندو آهي. اهو ئي وقت هو جو هوء ڏاڍي رسائي هئي. يقين رکو، آڪٽوبر جي شروعات ۾، جڏهن اڪيڊ ٻير مان گم ٿي ويندو آهي.
توھان سڄي موسم جي موسم ۾ ڪارو آرڪٽڪ جبل واري راھ جي فصل حاصل ڪري سگھو ٿا. هن جي پختگي جي درجي جو اندازو تمام سادو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ٻير تي ڪلڪ ڪريو ۽ ٿورو رس نچوض ڪريو. جيڪڏهن اها روشني ڇانو آهي، ته بيري اڃا تائين ناجائز ۽ ڳاڙهو آهي، پر جيڪڏهن جوس جامني رنگ آهي، ته پوء اهو ڪارو چاکري گڏ ڪرڻ لاء مثالي وقت آهي.
اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته اهو ٿڪڻ يا سڪل رکڻ لاء ڪارو آشمي جمع ڪرڻ ممڪن آهي. ڏاڪڻ مٿي نه هجڻ گهرجي، پر ڏکي نه آهي. جمع ڪرڻ لاء مناسب وقت آڪٽوبر جي وچ ۾ آهي. هن وقت، جبل جي آش وڌيڪ ڪونهي ٿي ۽ اهو ئي مفيد ويتامين مان آهي. ٿڪڻ لاء، روانو مانيء کان جدا ڪيو ويو آهي، مهربند ٻوٽن ۾ رکيل ۽ فريزر ڏانهن موڪليو ويو آهي. اهڙيء طرح، پهاڙ جي راھ کي پنهنجي موسمي مفهوم کي ختم ڪرڻ کان سواء سڄي سياري ڪوڙ ڪري ٿو. ۽ سڪل ٻير کي سڪا چند ڪلاڪن لاء سڪل روشنيء ۾ لڪايو ويندو آهي، پوء بيهي ۾ وجهي ڇڏين. فصل جي هن قسم جي سياري جي جبلن جي راش لاء، ان جي شفا ۽ ذائقي ملڪيت پڻ وڃائي نه سگھندا آهن.
شراب جي لاء ڪارو آهستي گڏ ڪرڻ
ھن بيري جو شراب تمام سوادج ۽ مفيد آھي، پر توھان کي ان وقت گڏ ڪرڻ جي ضرورت آھي. هن مسئلي ۾ غلط تشريح ڏکيو آهي. جيترو ئي جبلن جوش ڪارو ٿي ويو آهي ۽ نرم ٿي ويندو آهي، پوء فوري طور تي فصل پوکي ٿو. عام طور تي هن آڪٽوبر جي آخر ۾ ٿينديون. شراب جي ڪشميري لاء ڪشميري جي سڀني کان وڌيڪ بهترين هوندي آهي، جڏهن ته مٽي ٿڪجي ويندو آهي. پڪ ڪريو ته اهي غضب يا ڀريل نه آهن. هڪ شراب، منجهيل يا خشڪ ٻير مڪمل طور تي غير مناسب آهن. درحقيقت صلاحيت جو انتخاب جيڪو توهان کي روانو رکندو هوندو، ان جي ڳڻتي آهي. اهو اسٽينج فولاد يا اناميل ٿيل بنايو وڃي. ھن قسم جي آمدني کي چونڊيو ۽ پوء توھان مطلوب نتيجو حاصل ڪنداسين.