قومي شراب سينٽر

• ائڊريس: نيشنل شراب سينٽر آسٽريليا، ايليلاڊ ايس 5000، آسٽريليا
• فون: +61 8 8313 3355
• فيڪس: +61 8 8313 7444
• اي ميل: nwc.info@adelaide.edu.au
• ويب سائٽ: www.wineaustralia.com.au
• اوپن ڪلاڪ: سوم-گھڻن 8.00 - 16.00، فٽ-ڇنڇر 9.00 - 21.00، سج ۽ پگهار جون موڪلون 11.00 - 17.00

ايليلاڊ ۾، سڀ کان وڌيڪ غير معمولي ۽ گهڻيون گھڻيون جڳهن جو تعلق آسٽريليا نيشنل شراب سينٽر (نيشنل شراب سينٽر آف ايشيا) يا شراب سينٽر آهي.

عام ڄاڻ

هتي winemaking ۽ شراب جو عجائب گھر آهي، جنهن کي 10 هزار کان وڌيڪ قسم جي مقامي قسمن جي مجموعي جو جمع پيش ڪري ٿو. اداري ۾، سنڌين کي تاريخ جي تاريخ ۽ ٽيڪنالاجي ٻڌايو وڃي ٿو: فصلن کي بوتلنگ ڪرڻ کان. انهي کان علاوه، ذوق هتي هتي منعقد ڪيو ويو آهي، تنهنڪري توهان صرف سج کي پيئڻ جو مزو نه ٿا سگهو، پر ان جي مقابلي ۾ هڪ ٻئي سان پڻ.

1997 ۾، هڪ يادگار واقعو هو: آسٽريليا جي نيشنل شراب سينٽر جي ڪميٽي جي مقامي آرڪيسٽريشنل ڪمپني جي گڪس گيري آرڪٽيڪٽس جي مدد لاء پڇيو، انهي ڪري انهي جي نئين اداري جي جوڙجڪ کي ترقي ۾ مدد ڪئي. آڪٽوبر 2001 ۾، آسٽريليا جي نيشنل شراب سينٽر جو پراڻو افتتاح.

فن تعمير

عمارت، جيڪو هڪ بيرل وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو، سڄي علائقي ۾ سڀ کان وڌيڪ تسليم ٿيل آهي. اهو ڪاٺ، ڌاتو ۽ گلاس مان ٺاهيو ويو آهي. اهو ادارو ڪيترن ئي اعزاز حاصل ڪري چڪو آهي، هتي پيدا ٿيندڙ فطري ڏينهن جي روشني جو منفرد طريقو آهي. هن اداري جو ٻاهرئين پاسو اسٽوريج خانه لاء سجايو ويو هو. مرڪز جو هڪ وڏو حصو انگورن لاء محفوظ آهي. هتي سفيد ۽ ڳاڙهي انگور جا 7 مکيه قسم وڌو، آسٽريليا جي مختلف حصن مان ڪڍيا ويا آهن. اهي ٺهيل پيئڻ جي مقامي قسمن کي تيار ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. انهن مان گھڻا مشهور آهن: سيميلون، ريلنگنگ، پنٽ نير، ميرلو، سووگنگن، ڪيبنني، شيراز (Syrah).

عموما اڪثر ديوار ۾ دلچسپي رکيل آهن پوري طرح بوتلون مان. ٽنهي رنگن جا ٽي هزار بوتلون ان جي تعمير لاء استعمال ڪيا ويا. winemaking جي مرڪز ۾ پڻ ڀت سان گڏ هڪ ڀت پڻ آهي، جنهن جو تعداد گهٽجي ٿو جيڪو آسٽريليا شراب جي مختلف برانڈن سان 700 ليبل آهي.

اڄ مرڪز

في الحال، نيشنل وائن سينٽر آف آسٽريليا ڏکڻ علائقي جي وڏي ۾ وڏي ويڪريون، هڪ ري ريسٽورنٽ، ڪانفرنس روم، سيلز ۽ نمائش واري جڳهن ۾ آفيسرن جو دفتر آهي. ادارن جي هالن ۾ اڪثر ڪري مختلف جشن ۽ واقعن کي منظم ڪندي: ورڪرز تربيتي، گڏجاڻي، شاديون وغيره. نيشنل شراب جي نيشنل شراب سينٽر جو تعلق شراب جي 100 قسمن جي ڪوشش ڪئي وئي آهي، جيڪي ملڪ جي ڏکڻ ۾ تيار ڪيل آهن. ايليلاڊ کان پري نه باروسسا وادي آهي، جتي تقريبن 25 سيڪڙو الڪولي مشروبات جي پيداوار آهن. هر قسم جي شراب هڪ خاص قسم جي انگور مان ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته صاف قدم ۽ ٽيڪنالاجيون مشاهدو ڪندي.

اداري ۾ موجود انگور وارين نقشن، ملڪ جو آبهوائي نقشو، تعليمي فلمون ڏيکاريا آهن. خاص طور تي خاص مانيٽر استعمال ڪرڻ لاء دعوت ڏني وينديون آهن، جتي توهان پنهنجي ذائقي لاء پيئڻ ٺاهي سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان هڪ بهترين شراب ٺاهي سگهو ٿا، ته ڪمپيوٽر توهان کي برينز، چاندي يا سون جو تمغال سان انعام ڏيندو. نيشنل شراب وائيس آف ايشيا جي سڀ کان دلچسپ ۽ زيارت ڪئي آهي، يقينا، هڪ سيلار. هتي توهان شراب بابت اٽڪل 38 هزار بوتلون رکي سگهو ٿا. عام طور تي، ڪمري بابت تقريبا 12 هزار ٽاري اسٽوريج سان رياست جي 64 علائقن مان پيئي ٿو.

ڇڪڻ

ملي وائن سينٽر آف نيشنل شراب سينٽر ۾ ڪيترائي ذائقي سياح آهن:

1. شروعاتي طور تي، هتي اهي ذوق جي بنيادي اصولن کي سيکاريندا آهن ۽ انهن کي 3 مختلف قسم جي شراب جو ذائقو پيش ڪن ٿا.
2. انهن لاء جيڪي شراب لسٽ ۾ مشهور آهن، هڪ تعصب پيش ڪئي وئي آهي جيڪو تحقيق جي شروعات ۽ 3 شراب جي قسم جي شراب جي جاچ کي گڏ ڪري ٿو.
3. سينٽرل جي پروفيسر لاء هڪ سيريو پيش ڪندي گڏوگڏ شراب جي 3 خاص طور تي چونڊيل اجتماعي قسمن جي چک سان گڏ.

اهي مدعو هڪ ننڍڙو ڪيفي ۾ پيئڻ جي ڪوشش ڪئي وينديون آهن، جتي توهان هڪ سني پڻ ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان ناياب شراب جي بوتل خريد ڪرڻ چاهيو ٿا، ته اهو گڏوگڏ ريسٽورنٽ ۾ وڃڻ جي قابل آهي. هتي 120 نسلن جو مجموعو موجود آهي، جيڪو مسلسل اپڊيٽ ڪيو ويو آهي.

اتي ڪيئن حاصل ٿئي

جئين ميڪنگ سينڪ ايليليڊ بوٽنجيڪل باغ جي ويجهو آهي، هڪنني روڊ (هاڪني روڊ) ۽ بوٽانيڪ روڊ (بوٽانيڪ روڊ) جي چوڪن تي. توهان هتي يا ڪار ذريعي هتي حاصل ڪري سگهو ٿا.

جيڪڏهن توهان شراب جي پيداوار جي ٽيڪنالاجي سان واقف ٿيڻ چاهيندا، هن شراب جي بوتل وٺڻ يا خريد ڪرڻ لاء خواب ڏسي، ته پوء نيشنل وائن سينٽر آف ايشيا جو دورو غير منصفانه آهي. جيئن ته هتي ملندو، هتي جنت ۾.