ارجنٽائن جي قومي کاڌ خوراڪ يورپي خوراڪ جي مضبوط اثر هيٺ هو. نتيجي طور، ملڪ جي روايتي وينجن ۾ توهان کي انڊين، ڪروڙ، افريقي، اطالوي ۽ اسپيني ماڻهو جا نشان ڏسي سگهندا.
ارجنٽائن جي هر علائقي کي پنهنجي پنهنجي مزاج جون خاصيتون آهن. انهن کي 4 حصن ۾ ورهائي سگهجي ٿو:
- اتر-الهندي (لا ريوجا، تيومن ، جوجو ، ساليتا ). ملڪ جو اهو حصو يورپين جي اثر هيٺ هو، تنهن ڪري هتي ارجنٽائن جي روايتي وينجن محفوظ آهن. ڀاڄيون، قوميون چاء چاهيندا، ايسوکودا، ٽماٽو، ڪيينو، سين، امانٿٿ وغيره. هتي مشهور آهن لورو، ايمپنڊا ۽ ڪنڊي پائي مشهور آهن.
- اتر اوڀر ( فارسڪو جو صوبو، مينائنس ، چاڪو ، ڪنڊيريٽس ، حصن جو سينٽيگو ڊيل ايسٽررو ، سانتا فو ، انٽ ريوس ). هتي هندستاني گاراني قبيلي جو اثر غالب آهي. مکيه شين جو پاڻي تازو مڇي، چانور، ڪاسا آهي. هن علائقي ۾، پيراگوا سوپ، ريرويرون ورٿ، يويوشيا جوساس، چپ، پنيس ۽ ٻين ارجنٽائن جي وينس تي مشتمل آهن. پيئندڙن مان، قومين کي تازو تازو، ماکي، کجيء جو مکيه ميوو، ناريل ۽ ڪيڪس جوس وارو ميوو آهي.
- مرڪزي ( ڪنڊوبا صوبو، بوينس ايئرز ، لا پمپا جا حصا، انٽ ريوس، سانتا فيٽ). اهو علائقو اسپاني ۽ اطالوي طرف سڀ کان وڌيڪ متاثر هو. مڪاني رستن ۾، گوشت کي وڌايو ويندو آهي، جنهن مان چوروسو، اسڪوپلپس، بيف اسٽروگنپيز، چپس وغيره شامل آهن. پزا ۽ پادري خاص طور آبادي جي لحاظ سان مشهور آهن.
- ڏکڻ (ٽريرا ڊيل فيوگو، سانتا کروز ، چوبٽ ، ريو نيگرو ، نيويوين ). هن ايراضيء ۾ اهي وينسن، ليم، بکري، سور جوڪ، پولٽري (ايمس ۽ نانوو آسٽريچس) ۽ سمندري غذا، جوزا، دروازا وغيره شامل آهن.
ارجنٽائنن جي کاڌي جي خاصيتون
دنيا جي عوام جي اثرات ارجنٽائن جي قومي وينجن تي ھڪڙو نئون نوان روايتون لاٿائين،
- اسپاني نياڻين اساتذہ کي سيکاريو ته جيئن خوراڪ تيار ڪن، جهڙوڪ جام، ڪروڪٽ، موونگو، گوشت جي بال، tortilla؛ ڊريسٽس، مشريه، الفرخور، انسميم ۽ مشهور ڪشمي واري کير مانر پياريو ويو آهي.
- فرانسيسي "سرٽيجن" ارجنٽائن جي رستن واريون ٿڌي نمونو ۽ omelets لاء؛
- انگريزين جا وڏا وڏا ۽ نيالسٽن ۽ چانهن تائين ماني پياريندا هئا.
- جتان کان هتي هتي ملڪو ۽ لاقانونيت آيو هو.
- جرمنن کي ابوبڪر سکيا سيکاريا تيار ڪري: ڊونٽيون، رول ۽ زراعت.
- ارجنٽائن ۽ روسي سلاد اولويئر ۾ محبت.
ارجنٽائن جو مشهور قومي وينجن
ارجنٽائن جي قومي کاڌي سمندري کاڌن (ڪابينا، آسٽر، ٽرٽ، ايش، اييل، اسڪائڊ) جي بنياد تي موجود آهي، زيتون جو تيل، مصالحه ۽ گوشت، جيڪي هتي استعمال ڪري سگهجن ٿا. ملڪ ۾ مڇي ماريا ويا، ڀريل، خشڪ، خشڪ، ڀريل، ۽ ڀريل، هتي مان اهي شيش ڪبب، ساساج.
تنهن ڪري، تمام مشهور وينجن وارا آهن:
- فينا - هڪ پيئي ترڪي جي پيرن جي گڏوگڏ زيتون جو تيل ۽ اٽو تي ٻڌل آهي.
- ويسڪي - ڪنڊن جو گوشت، جيڪو خاص تلاوت جي مطابق تيار ڪيو ويندو آهي.
- امپاسا گوشت ۽ ڀاڄين جي شين جي هر قسم سان ملائي رهيا آهن. اھي ٿورڙا ۽ ڳاڙھو ٻئي ۾ پڪل آھن.
- لورو - ڍنڍ جو هڪ مالدار سوپ، گوشت، ڪڻڪ ۽ رت جي ساٿين جو ارجنٽائن جي قومي وينجن مان هڪ آهي.
- Tamales (Tamales) - اٽو ۽ ڪنن جا ھڪڙو لوڪ ڪيڪ، پني، ڀاڄيون ۽ منھندڙ گوشت جي ڪپڙا کڻي، ٻاھر ڪڍيون؛
- Milanesas (Milanesas) - گوشت جي دڪان، ماني ۾ بيسڪ ۽ مصالحو. ڪڏهن ڪڏهن ٽماڪن، پنيس ۽ هام مٿان چوٽي ۽ پڪل رکي وينديون آهن، پوء ان کي ڪپڙي ملين نيپلاٽن سڏيو ويندو آهي.
- Moshexas (mollejas) ٿانو غدود جي مڪاني وحدت آھي.
- bif de lomo - گوشت جو ربن جو هڪ کاڌ خوراڪ، جيڪو چارکول تي پکايا ويندا آهن؛
- bif de chorizo - هڪ وڏو فوٽ ، 1.5 ڪلو تائين وڌندي ۽ 5 سينٽ جي ٿلهي تي؛
- آسودا ارجنٽائن جو هڪ ڊسڪ آهي، جنهن کي پکڙڻ جو سخت رسم آهي: خون ساءس، ساساج، گوشت کي سست رفتار سان چارڪوال تي ڇڪايو ويندو آهي، هڪ پاسي واري برتن جي ماني خدمت ڪندو آهي، فرينچ ڀري ۽ سلاد؛
- Nyokkis gnocchi يا dplplings آهن، جيڪي هر مهيني کي 29 مهينن تي کائيندا آهن، ۽ پئسا مالي سهولتن کي يقيني بڻائڻ لاء پليٽ جي تحت رکيل آهي.
| | | |
| | | |
ارجنٽائن ۾ ڊريسٽس
مٺايون ابوبڪر انهن کي پيار، چيٽيون، قنڌار، مٺي آلو ۽ حيرت پذير کان ئي تيار ۽ پيار ڪندي. وينجن جا ڪيترائي ترڪيبون هن علائقي ۽ ميوي جي پيداوار تي گذاريندا آهن. ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ پسنديده ڊريس وارا آهن:
- ڊولس لي لي جو هڪ ٿڪيل ٿڌو ڀڃي کير جو آهي، جيڪو بسڪوٽ، مٺايون، ڪيڪ ۽ ٻين مٺين لاء ڀريل هوندو آهي.
- فلان ، کير مان ٺهيل، کنڊ، هيڪ ۽ وينلا جو هڪ کلاز پٺو آهي.
- ڪبوسل کي ڌڪڻ واري آهي - اهو مٺي آلو يا قبيلي جي جلي جي اضافي سان پنيس جي ٿڌڙي آهي.
- مسامور (Mazamorra) يا ڪاگيائي (Caguiyi) هڪ ڳوٺاڻي ٻيرڙو کير، کنڊ، وينلا ۽ جوار کان ٺاهيو آهي ۽ ان سان گڏ ماکيء سان استعمال ڪريو؛
- آئس ڪريم - هتي تمام گهڻو مزو آهي، شيرين ڌڪڻ واري کير سان گڏ مٺاڻ آهي، جنهن کي شيلاڊ سڏيو ويندو آهي.
| | |
ارجنٽائن جي روايتي شراب
ارجنٽائن جون سڀ کان وڌيڪ پيئڻ وارا آهن:- چاء جي چانهه . ان جي ڪارڪردگي ۽ ڪارائتوگي جا خاصيتون آهن، مڪمل طور تي اڃايل ۽ بک هڻندا آهن. اهو ھڪڙو ٻوٽي مان تيار آھي جيڪو يربا جي نالي سان آھي، جيڪو برف، ھميشه جي مرکب پڻ شامل ڪري سگھجي ٿو. پيئڻ جي چانورن ڪچي ڪابابين ۽ بوتل جي ڪنڊ مان ٺاهيو خاص برتن کان ورتو ويندو آهي.
- ارجنٽائن وارن شراب جو . اهي سڄي دنيا ۾ مشهور آهن. انهن مان تمام مشهور آهن مالبيڪ (مانززا کان)، مقابلو (ساليه صوبائي ۽ لا ريججا). ملڪ ڏکڻ آمريڪا ۾ بهترين لال شراب جي پيداوار پيدا ڪري ٿي.
- الهي. جڏهن ارجنٽائن ۾، مڪ هئڻ جو مقامي بخار جي ڪوشش ڪريو.
- مضبوط پيئڻ. ملڪ جين ۽ بهترين معيار جو ويکي پيدا ڪري ٿو.
- ڪافي. هن پيئڻ جا پرستار پاڻ کي قدرتي قافيا سان ڦٽي سگهن ٿا، هتي کولمبيا ۽ برازيل کان آيا هئا.
ارجنٽائن ڏانهن هڪ سفر تي وڃو، ملڪ جي قومي کاڌي جي شائق ۽ گڏوگڏ شراب ۽ روايتي ڊريسس جي ساراهه ڪرڻ جي لاء، انهي کي مڪمل طور تي مقامي ذائق ۾ آڻڻ لاء.