هرڪو جي پسنديده مائوسمي رومي ۽ ناٿين شيف Linguini جي ڪارون مان "Ratatouille" باورچی خانه ۾ حقيقي معجزات پيدا ڪيو. ان کي هن حساس نڪ نڪاس ۾ مدد ڪئي وئي ۽ تيزيء سان ڀرپور ڪپڙي چاقو، سڀني شين جي شين ۾ جڙيل آهي. ڪائنات لاء چاقو ڪيئن چونڊيو ته جيئن اهي شين کي ان نموني سان سهڻي رستن جي طور تي ٽي ميڪنن ستارن سان گڏ رستن ۾ خوبصورت نظر اينديون آهن؟
پهرين شيء جيڪا چاقو کي چونڊيو جڏهن هو ميزبان جي حساب سان رکيو وڃي ته هڪ فعل مقصد آهي. جيڪڏهن اهو فرض ڪيو ويو ته چاقو ڪٽي، صاف ڪرڻ، ختم ڪرڻ، وغيره لاء استعمال ڪيو ويندو، اهو بهتر آهي ته اهو نامياري عالمگير (پکا) چاقو چونڊيو وڃي. اهو هڪ ڊگهو (13 کان 30 سينٽ) ۽ وسيع ٻلي جي ڪري مختلف آهي.
درست ڪشادو چاقو ڪيئن چونڊيو؟
اهو بهتر آهي ته ماني کائڻ ۽ مانيء جي گهر ۾ هڪ جدا چاقو هجڻ گهرجي. ماني لاء چاقو هڪ ڊگھي پتلي پائي سان سرريٽ جي ايراضي سان (ممڪن آهي ته ڪو به ڦري نه آهي). گوشت لاء ڪپڙا مختلف قسم جا آهن:
- اسٽاک چاقو ھڪڙو سخت پکن آھي، جيڪا گوشت کي ھڏا مان جدا ڪرڻ آسان بڻائي ٿي؛
- جنهن جي نتيجي ۾ ٻلپوٽو يا لوڻ چاقو، ان جي برعڪس، ٿلهي ۽ ڊگهي پائي جي ڪري مختلف آهي. اهڙي هڪ ڪپ تي، گوشت ۽ مڇي پتلي سلائيس ۾ ڪٽي وڃڻ آسان آهي؛
- ڪٽي چاڙيندڙ وڏيون پٽيون آهن، اهي گوشت ۽ مڇيء کي ڪٽڻ لاء استعمال ڪندا آهن.
- چاڙها ۽ هڻڻ واري طاقتور ٻڪرين سان ڳنڍي ۽ هڻڻ جي گوشت کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ٿينديون آهن.
ڀاڄين کي ڪٽڻ لاء چاقو پڻ وسيع پکن آهي، پر تمام ٿوري گهڻي آهي. اهي گرين ڪٽڻ لاء آسان آهن.
عام فينسي چاقو اڪثر ڪري صفائي لاء استعمال ٿيندا آهن.
جو ڪپڙو پني کي چونڊڻ لاء، ترجيح پسند نسلن تي منحصر آهي: نرم پنيس ڪپ سان ڇڪيل آهي، ڇاڪاڻ ته پنيس ڪپ جي مٿاڇري سان نه آهي. محنت واري دانت سان چاقو رکندڙ پنيس سان چاڙهيو ويندو آهي. پنيس سر ۽ اڃا به پنيس هيڪٽس کي ڪٽڻ لاء ٻه هٿ چاقو آهن.
تنهن کان پوء چاقو چونڊڻ شروع ڪيو؟
چاقو لاء مواد جي درجه بندي ۾ خوبي برقرار رکي اسٽين فولڊ برقرار رکي ٿي. ڪڏهن ڪڏهن اها ٽيلفون سان ڍڪيل آهي. سڀ کان وڌيڪ پائدار ۽ مضبوط چاقو وساري کان فولاد مان ٺاهيا ويا آهن. جيئن ته اهڙي چاقو جي قيمت شيٽ پٿر مان ٺاهيل آهي.
مقبوليت ۾ ٻيو نمبر سيرامڪ چاقو هٿان رکي ٿو. زيرڪيميم سيرامڪس بغير گهٽ تڪليف کي گهٽائڻ کان بغير حرارت جي گهٽتائي کي برداشت ڪري سگهي ٿو. اهڙي قسم جي چاقو سان توهان خاني مان لفظي طور تي محفوظ طور تي گرم گرم برتن کي لڪائي سگهو ٿا.
سازگار طرفان صحيح چاقو ڪيئن چونڊيو؟
آمريڪا ۾ تازو چاقو ٺاهي ٿي، پر آمريڪا ۾ ڪيترائي چاقو پيدا ڪندڙ ڪمپنيون آهن، مسلسل مقابلو ٺاهيندڙن کي مسلسل ترقي يافته ٽيڪنالاجي جي تخليق ڪرڻ ۽ انهن جي شين جي معيار کي بهتر بڻائي. تنهن ڪري، چاقو وارا چاقو، گتوڪو ٽيمبرل، ايسنسن، چمڪمنمن، ساگ، ڪرساه، مائڪروپا ڌڪڻ گهرجي.
جرمني پنهنجي فولڊ جي معيار جي لاء مشهور آهي، جرمن چاقو ٺاهڻ جي تاريخ هڪ صدي کان وڌيڪ آهي. اڄ هر ماسٽر پنهنجي راز راز آهي، جنهن جي پيداوار کي پائيدار، لباس مزاحم ۽ اڻڄاتل خوبصورت بنايو آهي. نامياري جرمن چاقو ٺاهيندڙن: ووٽ هائو، بوکر، گود، Zwilling JA Henckels، Fissler.
جپان - چاقو جي وڪرو ۾ هڪ اڳواڻن جي. جاپان ۾ بنا چاقو ڪيئن چونڊيو؟ اهو بلڪل سادو آهي: ٺاهيندڙن تي اعتماد ڪندڙ آهي جيڪي صدين تائين پنهنجن ڪارڪردگي جي عزت ڪن ٿا. مثال طور، گلوبل، ڪنونٽيوگ، ڪيڪورا، سمورا، ڪاسومي، گلوبل، مسهرورو.