گوبھی ھڪڙو سٺو وٹامن جي مواد ۽ شاندار غذائي ملڪيت سان گڏ سبزي آھي. هڪ خاندان کي تصور ڪرڻ ڏاڍو ڏکيو آهي ته اهو هي ميوو کائڻ نه ڏيندو آهي: بغير مڪمل طور تي، مڪمل پورش ناممڪن آهي ۽ سياري ۽ چشمي گوبج ۾ عام طور تي اسان جي ڪمزوري آثارن کي بچايو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته وٽيامين ۽ سج جي گهٽتائي سبب. تنهن ڪري ڇو ته "ڇهه هيڪٽيڪر" جا ڪيترائي خوش ٿين ٿا گوباج کي پنهنجي هٿن سان وڌندا آهن، پوء ڪيميائي جو صاف فصل حاصل ڪن. پر اونهاري جي رهاڪن جو پهريون، جيڪي سبزي جي پيداوار وڌندا آهن، انهن مان ڪجهه مسئلا منهن ڏئي سگهندا آهن. سڀ کان پوء، گوباج، ڪنهن به زرعي فصل وانگر، ڪي خاصيتون آهن. هي سفيد گوباج جي فصلن جي وقت تي لاڳو ٿئي ٿو. اهو ڇا ٿيندو.
گوبگي صاف ڪرڻ لاء؟
گوبگي لاء صحيح طريقي سان ڪتب آڻڻ واري وقت جو وقت ٽرڪ جي هاريء جي لاء ڊگهي اسٽوريج جي ضمانت ڏئي ٿي. حقيقت اها آهي ته جيڪڏهن سر شهيد کي گڏ ڪيو ويندو آهي، اهي جلدي ڀڃڪڙي ڪن ۽ تير اڇلايو ويندا. جيڪڏهن گوبگي جي تاريخ کان اڳ ڪابيل حاصل ڪئي ويندي آهي، پوء اهو تمام گهڻو جلد ختم ٿي ويندو ۽ پوء ناقابل برداشت ٿي ويندي.
عام طور تي، سڀ کان پهرين، باغ تي کٽائڻ کان اڳ، باغ جي مالڪ گوباج پختو جي واضح نشانين تي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. عام طور تي گوبج پنن جي هيٺين پوڻ کي پيٽ ڪرڻ شروع ٿيندي آهي. انهي حالت ۾، ڪائنات مختلف قسمن ۽ سختين لاء خاصيت حاصل ڪرڻ گهرجي. پر انهن نشانين کان بغير، ڪنهن کي به خاص قسم جي خاصيتن تي عمل ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن اسان شروعاتي گوبگي کي ختم ڪرڻ بابت ڳالهايو ٿا، ته پوء ان جو وڌيڪ وقت جولاء جو آگسٽ جي آخر تائين آهي. بهرحال، ياد رکجو ته شروعاتي ريپنگنگ جي ڪنڊن جي ڪنڌ ڊگهي لاء محفوظ نه هوندي آهي، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته انهن کي فوري طور تي استعمال ڪرڻ، ۽ ذخيرو نٿا ڪن.
فصلن جي گوبج جي وچ ۾ گھٽ پوڻ واري قسم جي وقت جي لحاظ سان، عام طور تي سيپٽمبر ۾ سبزيزي فورڪ کي ڪٽيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان ڊگهي عرصي تائين اسٽوريج لاء هڪ ثقافت کي پوکي ڇڏيو، اسان سفارش ڪئي ته توهان سر کي منجمد ڪرڻ جي اجازت نه ڏيو. جيڪڏهن ائين ٿئي ٿي (جهڙوڪ اهو معلوم ٿئي ٿو، شروعاتي خزاني جي صبح ۾ ٻوڏ ممڪن ممڪن آهي)، اهو بهتر آهي ته گوباج کي حل ڪرڻ ۽ ان کي ڪٽي ڇڏين.
جيڪڏهن اسان دير سان گوبگي ختم ڪرڻ بابت ڳالهائينداسين، ان جي لاء وڌيڪ وقت آڪٽوبر جي آخر ۾ نومبر جي وچ ۾ آهي. سر کي ڪٽڻ لاء وقت منتخب ڪيو ويندو آهي سبزي استعمال ڪرڻ جي مقصد جي لحاظ سان: مثال طور، ڪاببي گوباج لاء آڪٽوبر جي وچ ۾ بهترين ڪٽ آهي. جيڪڏهن مرحوم پيدائش واري قسمون ڊگهي عرصي تائين اسٽوريج لاء استعمال ٿيڻ جي رٿابندي ڪئي وڃي ٿي، پوء سبزي کي آڪٽوبر جي شروعات ۾ نومبر جي شروعات ۾ ريٽ سان ڪاوڙجي وڃي. ۽ صبح جو گوبگي جي معيار کي بهتر بنائڻ لاء، ۽ شام ۾ اهي گڏ گڏ هوندا. جيڪڏهن گوباج کي ختم ڪرڻ کان ناراض نه ٿي ٿئي - سبزيات 5 درجا تائين ٿڌو سنيپ جو شڪار ناهي. بهرحال، جيڪڏهن ائين ٿئي ٿي، رستي کان ٻاهر لٽي نه ڪڍو - ڇال ڇڪ ۽ ڪارو ٿيندو. اهو بهتر آهي ته پنن جي ڇولين تائين انتظار ڪريو.
اها گوبج جي ڪامياب ٿيڻ جي لاء اڪائونٽ موسم جي حالتن ۾ رکڻ لاء پڻ اهم آهي. بهترين ٽڪي ذخيرو آهي، جيڪي گهٽ گرمي جي هوا تي، + 5 + 7 درجا گڏ، گڏوگڏ سجدي موسم ۾، پر هڪ ڏينهن ۾ تيز نمي سان. استثنا، شايد، جلدي پوڻ واري قسم آهي.
گوباج جو فصل ڪيئن بچايو؟
فورڪ جي صحيح جمعن جي علاوه، گوباج کي مناسب حالتن ۾ ذخيرو ڪيو وڃي. پهرين، فصلن جي فصل ذريعي وڃو: ڀريل يا ڪنڌ سرن کي الڳ ڪريو، جيڪو پهرين جڳهه ۾ خراب ٿيڻ شروع ٿيندو. اها سڪل سرن جي سخت ڪپڙي برداشت ڪرڻ بهتر آهي. ڪارو ٿيل پٽي کي هٽايو، ۽ ڦاٽي جي چوٽي ڇڏڻ، انهن کي رڳو 3-4 سينٽي ڇڏيندي آهي.
منتخب ٿيل سر بورڊ تي خاني ۾ رکيل آهن، پگهار يا ڪوب سان اين ايڇ مٿان درجه حرارت کان وڌيڪ + 3 + 4 درجا تائين. رستي جي ذريعي، گھمڻ جي ظاهر ٿيڻ کان بچڻ لاء، اسٽوريج روم سان وائيواب ليم سان بهترين ڀريل آهي.