ساروتررا هر ڪٽنب ۾ هڪ پسنديده کاڌو آهي، خاص طور تي سياري ۾. گهڻو ڪري اسان پاڻ کان پڇون ٿا: ساروورراٽ ڪيئن ٺاهيو؟ ڪيترائي ماڻهو اهو سمجهندا آهن ته هي بيرل يا گرت جي ضرورت هوندي، پر يقيني طور تي هر گهريلو وڏي هڪ وڏي آهي، اهو ئي بهتر آهي.
ٿڪل ڀريل گوبگي جي پڪ سان پڪ ڪريو - هن برتن کان صرف فائدو حاصل ٿيندو، ۽ احتياط سان نموني سان رڱڻ گهرجي - هتي توهان ماڻھن جي هٿن کي روڪڻ کان روڪي نه سگهندو.
گوبگي ڳاڙھ ڪيئن وڌايو؟
جڏهن روايتي طريقي سان سورورڪورا جي تياري ڪندي، خمير جو وقت گرم ڪمري ۾ 3-5 ڏينهن هوندو آهي، پوء گوبج ٿڌو ٿي ويندو آهي. جيڪڏهن توهان کي جلد سورورڪراٽ ذائقو ڪرڻ چاهيندا، پوء گرم گرمي سان گڏ ريڊيو جي ڪوشش ڪريو. انهي صورت ۾، گوبھ چند ڪلاڪن ۾ استعمال لاء تيار ٿي ويندو.
sauerkraut ڪئين ڪيئن ڪجي؟
sauerkraut جو طريقو بلڪل روشن ۽ تيز آهي. آئون توهان کي هڪ ڏاڪڻ وٺڻ جي صلاح ڏيو، شيء هميشه فارم تي مفيد آهي، نه رڳو سوراخراٽٽ کي پچائڻ لاء، پر ڪنهن ٻئي ڀاڄين کي ڪٽڻ لاء.
مادي
- اڇو گوبي - 1.5 ڪلو.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- کنڊ 30 گ.
تياري
ڪوبن ۽ گاڏين جو چپ يا ننڍو سوراخ ۾ کٽي ٿو. لوڻ سان رب، کنڊ شامل ڪريو. هڪ پين ۾ وڌو، بهترين نالا، ۽ 5 ڏينهن تائين ظلم جي تحت وجهي. روزانه بيز کي چاقو يا ڪاٺيء جي لٺ سان ڪيترن ئي هنڌن تي، انهي ڪري جو جمع ڪندڙ گيس انهي فومم کي ڪڍڻ ۽ ان کي هٽائي ڇڏيندا آهن. خمير کي صاف ڪرڻ جي رفتار کي تيز ڪرڻ ۾ گرم رکو. پنجن ڏينهن کان پوء گوبي کي ڳاڙھو مچائي ۽ مٽي ڦيرايو وڃي. اڳي ڪرڻ کان اڳ، سبزي جي تيل سان موسم ۽ عمدي ڪٽ ساگر پياز.
سيروڪروٽ سيٽ سان
روايتي طور تي، مختلف اضافو گابي کي گوبج ڏانهن وڃو: گاڏيون، ڪنگبرري، سيپل، بيٽ. توهان کي ڪڻڪ سان سوراخراٽٽ ٺاهيو وڃي ٿو، 1.5 ڪلو گوبري جي شرح تي چڻڻ لاء 3-4 سيڻ شامل ڪري ٿو. سيڻ اڳ ۾ ڌوڙايو وڃي ۽ ٻج مان هليا ويندا، سلائسن ۾ ڪٽيو ويندو. گوبج مٺي ٿي ويندي ۽ نه رڳو بالغن کي به اپيل ڪندو، پر ٻارن لاء پڻ.
چوڪ سان سوڪوٽرٽ
جڏهن توهان سوراخراٽٽ وٽ پيٽ شامل ڪندا آهيو، توهان ٽيلين گلابي رنگ جو تمام سٺو نمونو ملندو. ۽ جيڪڏهن توهان لہسن شامل ڪريو ٿا، ته پوء توهان مهربانيء سان مهربانه ۽ تيز رفتار سان سست ڪريو.
مادي
- اڇو گوبي - 3 ڪلو؛
- چوڪيون 1 ڪلو.
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- پاڻي کڻيو ويو 1 ليٽر؛
- مرچ ڪارو مين - 5 پي سي.
- سرڪٽ - 1 شيون؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
تياري
گوبارن کي نقصان واري پٽن کان صاف ڪيو ويندو آهي ۽ چوڪن ۾ ڪٽي. پالتو جانور پيدا ڪيا وڃن ۽ پتلي پلاٽين ۾ ڪٽي وڃن ٿا. اسان گوبي سان گڏ چادر گڏيو ۽ اچار تيار ڪريو:
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، سوروڙراڙٽ تيار ڪرڻ ۾ آسان آهي، ٿورڙو صبر ۽ موسم ۾ توهان جي ميز تي اتي ويتامين هوندي، جيڪي هن برتن ۾ اتفاقي آهن. sauerkraut جي فائدي جو وڏو اثر آهي: ان کي مضبوط ڪرڻ ۽ ضد سوفائٽي ملڪيت شامل آهي، جنهن ۾ ويٽامين سي، بي، پوسٽوسيم، زن، لوهه، ليڪڪڪ اسيد. اضافي طور، sauerkraut هڪ گھٽ-کليوري ڍڪڻ آهي، ۽ جيڪڏهن توهان منهن چشميڪ مقصدن ٺاهڻ لاء، کاسمتيڪ مقصدن لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.