قبرص جو کاڌو

جڏهن اسان هڪٻئي کان باقي باقي رهڻ وارا آهيون، اسان اڳتي وڌڻ لاء، ڪجهه روح، نئين روح جي لاء نئين ڪوشش ۽ هڪ بهتر نموني سان ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، انهي بعد ۾ اسان کي ايندڙ رخصتي ڪرڻ کان اڳ جسترونمي ياداشتن کي ٻوڙي سگهون ٿا.

قبرص هڪ ٿڌي، مهمانه ٻيٽ آهي، جيڪو بحريائيريا جي کاڌي جي ذائق سان ڀريو ويندو آهي. قبرص کے قومی کھانا ایک خاص پاپ آھي، جيڪو قديم ٻيٽ جي ثقافت جي ھڪڙي حصي آھي. قبرص کی ترقی اور فتح کی لمبی تاریخ صدی سے صدی سے مقامی پکن کی تشکیل پر ان کا اثر تھا. يونان ۽ ترڪيء جي ڪائنات جا مکيه نوٽس، پر عرب، انگريزي ۽ قفقاز جي کاڌي جا عنصر پڻ پکڙيل آهن.

وينجن جو مختلف قسم ۽ هميشه قسم جي مزاج ۽ سخي انداز سان حيران ٿي ويندو آهي ۽ ڪنهن کي بکيو نه ڇڏيندو. کاڌو خوراڪ جا تمام احترام آهن، هي مقامي ثقافت جو هڪ خاص حصو آهي، تنهنڪري صرف تازو کاڌو ۽ سبزيجون تيلون استعمال ڪري رهيا آهن ڪنهن به کاڌ تيار ڪرڻ لاء.

قبرص جي ٻيٽ تي، مڇي ۽ گوشت لاء برابر طور تي احترام ڪيو - اسان وٽ توهان وٽ چونڊڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مزيدار ڍنڍ آهي. سامونڊي ۽ سڀني قسمن جا مڇي بحريٽرينين سمنڊ ۾ پکڙيل آهن، بلڪل نڀاڳا، جڏهن رستورن ۾ اهي درآمد ٿيل منجهيل شين کي استعمال ڪندا آهن. گوشت پڻ مڪاني آهي - جبلن جي ڏيڏرن ۾ هارين جا مختلف ڍور پيدا ٿين ٿا، تنهنڪري ريسٽورنٽ ۾ کاڌ خوراڪ لاء تازو گوشت استعمال ڪن ٿا.

هڪ ميز ڇا آهي؟

جيڪڏهن توهان پهريون ڀيرو قبرص ۾ آهيو ۽ پريشان ٿي رهيو آهي ته ميٽرينائيائينائن جي خوراڪ جي ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، آزاد ڪرڻ جي لاء آزاد محسوس ڪريو. لفظ جو مطلب ترجمو ڪيو ويو "mezedhes" جي مختصر تاريخ ۾ "ننڍو يونان".

ميز مڇي آهي، گوشت يا ملايو. جڏهن مڇيء جي ريسٽورنٽ ۾ مڇيء جي مڇي کي ترتيب ڏيو ته گهڻو ڪري حيرت نه ٿيندؤ جيڪو توهان کي انتظار ڪري رهيو آهي. توهان سڀني قسمن جي مڇي ۽ سمنڊ جي مخلوق سان گڏ ڪتب خانه ۾ خدمت ڪئي ويندي. سراسري طور تي، نموني: ميزيل، ڪلمي، اسڪواڊ، مڇي سوفلي، ڪٽيٽلفس ۽ آڪٽپوس لاء مختلف قسم جا مڇي جا مختلف قسم جي 10-15 منٽ ڏجن ٿيون. هي سڀئي زيتون، اڇو ماني ۽ يوناني سلاد سان گڏ رهيو آهي. گهٽ ۾ گهٽ 2 ماڻهن لاء ميز آرڊر ڪريو ۽ اهو توهان جي هر شام لاء € 22-22 جي قيمت ڏيندو. پيئڻ ۽ ٻيا وينجن الڳ الڳ سمجهي رهيا آهن.

گوشت "ميز" - هر ڪنهن لاء وڏي نظر جو گوشت پياريندو آهي. پاڻ لاء جج: گوشت، سورڪ، چيما ۽ ڪڏهن ڪڏهن ننڍا پکي هن کي تتل يا ڪفن جي قومي رستن جي مطابق پکايا ويندا آهن ۽ سڀني قسمن جو ساس، سلاد ۽ ماني ميز تي ڀريو ويندو. سراسري قيمت 15-20 کان هر شخص آهي.

قبرص جا قومي برتن

قبرص جي طعام جي مينڊيٽ جي اسپيشل وينس، سواء مشهور "مونز" کان سواء - آهي:

رستورنٽ جي مينڊيٽ تي لازمي طور تي پنيس جي ايجاد، تي مشتمل آهي. بکري جي کير مان

قبرص جو ساٿي

بلڪل قبرص ساس جي سڀني برتن جي جڳهه ۾ خدمت ڪئي ويندي آهي. سڀ کان وڌيڪ پسنديده "زٽزيڪي" آهي، اهو دلوٽ مان پيدا ٿيل ڪڪڙين جي ننڍي ٽڪر، سڱن ۽ لوڻ سان ٺهيل آهي.

چمڪندڙ گلابي ساس "ترامامالاتا" ڪمزور ڪمزور آهي، جنهن جو مڇي ذائقو آهي، ٽڪي. اهي ان کي ڪڪڙ، زيتون جو تيل ۽ ماسش جو آلوار سان گڏ کائيندا آهن.

جيڪڏهن توهان ليمن جو رس سان ٻني جي ٻج گڏوگڏ سان گڏوگڏ، توهان کي ٿڪل ٿني ساسٽ ملندي. ساسن جي علاوه، ميز جي بدلي ۽ زيتون جو تيل ۾ تبديل ٿيندڙ زيتون سان سجايو ويو آهي - انهي جي بغير، هميشه طور تي، نه.

قبرص جون مٺايون

قبرص کے طعام کے بہت سے برتن چاھي سان مقامي طور تي تيار ڪيل ميون ڀاڄيون سان قائم ڪيون ويون آهن. اهي کلاسي سيلون مان ۽ بنا کلندو ڪرسٽ، ڪڏهن ڪڏهن نارنگي پٿر کان ۽ سائي سائي واٽن کان پڻ. دلچسپ ڳالهه آهي، مٺيون ميون هميشه هميشه پنهنجي شربت ۾ ڀريندا آهن ۽ هڪ ڏاڪ ۽ چاقو سان کائيندا آهن.

ترڪي کاڌي جي اثر جو واضح طور تي قبرص baklava، بادام ۾ بادام، لومم ۾ ظاهر ڪيو ويو. ڪنهن به مٺاڻ کي روايتي طور ڪافي سان ڪافي طور تي پيش ڪيو ويندو آهي، گهٽ اڪثر چاء سان. قبرص قاف جو ٻيو نالو "ميرويو" آهي. اهو ترڪ ۾ لازمي طور تي پکايا ويندا آهن، جتي ڪيترا ڀيرا کائي ويندا آهن، پوء ننڍو پيالو مٿان اڇليو ۽ الڳ شيشي پاڻيء سان گڏ خدمت ڪيائين. خوشي لاء، اهو پيش ڪجي ٿو ته ان کي ننڍو سوڊ ۾ پيئي. هي قافيا مصالحت ۽ کنڊ تي مشتمل نه آهي، صرف پنهنجون خواهش مطابق.

قبرص ۾ رستن ۾ پيئڻ

رستورنٽ ۾ رسيل ليمن جو سال-ڪورس فصل سوادا ۽ اعلي معيار جي رسائي کي ڇڪيندا آهن.

مقامي رهائشي ڪنهن به کاڌ خوراڪ جي شيشي سان ٺهيل مقامي اليڪٽرانڪ کي اي ايل ڪي پلانٽ ۾ پڪو ڪري ڇڏيو يا هڪ شراب جي شراب جي بوتل ۾. سيپريٽس جي فخر مقامي شراب "ڪمانڊريا" آهي، اهو دنيا جي سڀ کان قديم جدول جي شراب واري آهي، اها 12 صدي عيسويء کان وٺي پيدا ٿي وئي آهي ۽ اڃا به قبرص ۾ ئي آهي. ٻيا واجب واڌو شراب واري ڪنهن رستن ۾ آهن "آيلو هيلو" ۽ سفيد سيما سڪا "سينٽ پيتيلييمون". برانڊي "پنج بادشاهن" ۽ نارنجي شراب پذير "فلفر" کي خاص ذائقي طور ٻاهر نڪرندو. قبرص جو روايتي وردو "زيوانيا" جو 49 درجا قلعو آهي ۽ رڳو ڪڪيڪوڪو جي ماڙيء ۾ پيدا ٿيل آهي. گهڻو ڪري 45-47 درجا طويل ٿيندو آهي، اينسيسي ويدوڪو "يوو" پڻ مشهور آهي. قبرص سے اس طرح کے گیسٹرومک سمارٹس سیاحوں اور ملک کے تمام مہمانوں کے ساتھ بہت مقبول ہیں.

قبرص جا رهائشي تمام مھم آھن ۽ سدائين ھميشه جي مھماني مھمانن جي ھر ھڪڙي سياحن کي خوش ڪرڻ سان خوش ٿيون.