ابتداء پنيس ٺاهي جي لاء بهترين مدد اسان جي گهر واري پني جي ترڪيبين کان پنيس ۽ شيشي کان وٺي ويندي.
پنيس ۽ کير مان ٺهيل گهرجن جو پني
گهر جي سخت پني جي لاء هي روايتي طريقي سان گهڻيون گهڻيون گهربلون مشهور آهي. هن جو سبب اهو نه صرف نصيحت جي سادگي آهي، پر پابندي وقت جي تبديل ٿيڻ جي ڪري ئي مڪمل مصنوعات جي سختيء کي مختلف ڪرڻ جو امڪان پڻ آهي.
مادي
- کاڌي پنيس - 680 g؛
- کير - 940 مليڪ؛
- سوڊ - 5 g؛
- لوڻ - 10 گ؛
- مکڻ - 35 g؛
- هيڪس - 2 پي سي.
تياري
پنير ۽ کير مان پنير جو پنيس تمام گهڻو آسان آهي، جيڪڏهن توهان نرم گهر جو ٻٻر استعمال ڪريو ٿا، اهو گهڻو ڪري ٻڏڻ لاء تيار آهي. کير سان ڀريل ڀريو، وينجن سان گڏ وچولي گرمي تي وجهي ڇڏين ۽ اضافو رستا چڙهي وڃي جيستائين ڪوٺيو وڃي. ساڳي ئي وقت ۾، پنيس پٽي کي ڳرڻ ۽ وڏي پٿر ۾ گڏ ڪرڻ شروع ڪندو. جيترو وقت ائين ٿئي ٿو، پنيسي پنيس کي ڦٽو ڪري ۽ پنيس کي پکايا لاء تياريو تيار ڪري. اھڙيون برتن غير لٺ نه هجڻ گھرجي ۽ ھڪڙي ٿورڙي ۽ ڀتين کي ھجڻ گھرجي.
تيار ٿيل پين ۾، مکڻ اڇل، پنيس ۽ فهرست کان سواء ٻيا مڙني وجهي وجهي. سڀني سان گڏ ملائي، پلاسٽڪ ڪاميٽي کي ڪتب آڻيندي، وچولي گرمي ايتري تائين جو اهو غيرجانبدار ٿيندو. ختم ٿيل کير ۽ کير مان پنيس، ڪنهن به مناسب روپ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ منجمد ڇڏڻ.
کير مان گهر واري پنيس ۽ پنيس جو پاسو رکڻ لاء
اضافي ڊاڪٽري پراڊڪٽس شامل ڪرڻ، جهڙوڪ سور ڪوم، ختم ٿيل پنيس جي چربی مواد کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ پنهنجي ذائق ۽ استحڪام کي متاثر ڪري.
هي پنيس اڳوڻي هڪ کان وڌيڪ گهڻو ڪري ۽ ٻي وڌيڪ اجايو وانگر پسند ڪري ٿو.
مادي
- کير - 1،1 ل؛
- کاڌو پنيس 430 g؛
- ڳاڙھو ڪاسٽ - 210 گ؛
- ساڙيندڙ ساڙ
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سويا سوس - 25 ميل؛
- گراهڪ جي گنجائش
تياري
پنيري ۽ کير مان ٿڪڻ کان اڳ، کير وجهي ڇڏيو گرم، ۽ هڪ ڪوڙي تي نه آڻيو. ھاري ڪشادو ھڻڻ ۽ سويا ساس سان گڏ ھڻڻ کان پوء، ھڪڙي گرم کير سان گڏ پنير سان گڏ وڌو. ڳاڙھ واري ڪاس ڪاميٽي کي تڪڙو لڳايو ويو آھي ۽ ان کانپوء اوھان کي 4-5 منٽ ڳولڻ جي ضرورت پوندي. ڪجھ دير کان پوء، ڪاميٽي کي ڇڏي ڏيو ۽ ڇڏي ڏيو جيستائين سڀني اضافي سيال مڪمل طور تي ڊاهي ڇڏيو.
کير مان پني ۽ پني جي هڪ سنگتار ۾
گھٽ ۾ گهٽ گرمي جي طريقن کي توهان جي ملائي ڪارڪردگي جي مدد سان وڏي پئماني تي پراڊڪٽ تيار ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. هن جو هڪ مثال - هڪ وڏو ڊجيٽل بڻيل پنيس، جيڪو بعد ۾ بحث ڪيو ويندو.
مادي
- کير - 310 مليڪ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ - 65 g؛
- ڪيٽي پنيس 280 g؛
- سوڊ جي چوٽي
تياري
ڪنڌ کي "ڪاما" جي موڊ ۾ شروع ڪريو. کاڌي پني کي شامل ڪريو، "گرمائش" قائم ڪريو ۽ هر شي 15 منٽن لاء هر شي کي ٽوڙي ڇڏيو. نتيجي ۾ ڪامياب گوج تي رهجي ويو آهي، تنهنڪري هوء وڌيڪ اضافي کان نمايان ٿي. گند کير جو ٿانو، گھڻائي وارين موٽڻ ڏانھن موٽيو، سوڍي سان ڳاڙهو ۽ ڳاڙھو وڌو ۽ 10 منٽن لاء "ملگوروار" جي رفتار (80 درجا) مقرر ڪيو. اهڙيء طرح وزن مسلسل
گهر ۾ ڪپڙو کير مان پني ۽ پنير جو پني
مادي
- کاڌو پنيس 380 گ.
- کير - 65 ملي؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 110 g؛
- سوڊ - 5 گ.
تياري
لسٽرن سان لسٽ جي سڀني اجزاء ڪيپ ڪريو. نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪاميٽي غير لٺ کڪويئر ۾ منتقل ڪريو ۽ مسلسل تيزيء سان ٺهڪائي ڇڏيندي، جيستائين مڪمل طور تي تقريبا 15 منٽن تائين پوندي.