اها دنيا ۾ ڇا ٿئي ها ها ته دنيا ۾ ڪوبه گوتو نه هئا!
پروٽينڪس پروٽين، گلوبلين، غذا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور اناج جو هڪ حصو آهي، جهڙوڪ ڪڻڪ، ٻلي ۽ ريائي، ۽ ان جي مواد اناج جي وڏي تعداد جي تقريبن 80٪ تائين پهچي ٿي. ۽ اهو لاطيني نالو گلوڪين جو ترجمو "گلويو" يا "گوتو" جي طور تي آهي، اهو اهو گمان ناهي ته اهو گيوٽين آهي جيڪو اسان کي اسان جي اٽو کي مائع سان گڏ، لچکدار آو کي ڪڙو ڪرڻ ۽ خوشحالي واري سان خوشبوء سان خوش ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو!
اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اسان مضبوط پوزيشن لسٽ ڪئي آهي، جيڪڏهن اها حقيقت لاء نه پئي ته دنيا جي 1 سيڪڙو آبادي ۽ اهو عام طور تي رهندڙن جو هر سؤ آهي، هڪ نادر بيماري آهي. اهڙين صورتن ۾، انساني مصوبت گلوڪين کي غير ملڪي مادي طور تي سمجهندو آهي (جيتوڻيڪ تمام ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا جتن!) ۽ ان جي خلاف وڙهندي، گڏوگڏ مال تي پهچائڻ سان گڏ هڪٻئي سان مچائي جاچڻ واري بي جوڙجڪ جي صورت ۾ ڪافي مشڪلات، اهم نموني عناصر ۽ سرج، سر درد ۽ بالا نقصان جي خاصيت نه رکن!
ان کان علاوه، گلوڪئن پڻ ان مصنوعات ۾ حاصل ڪري سگھن ٿا جن ۾ ان ۾ شامل نه آهي ڇاڪاڻ ته اهي ساڳيا سامان تي عمل ڪيا ويا آهن!
خير، الرجڪ گلوڪين کي هڪ فعال ۽ مڪمل زندگي گذارڻ جي اجازت ڏيڻ لاء، پروڊڪٽ ڪندڙ "گليٽ کان سواء" جي ليبل مصنوعات ٺاهيا آهن يا يقيني طور تي هن جي موجودگي کي نموني ۾ نشان لڳندا آهن، غذائيت پسندن خاص گلوڪين آزاد بيز کي ترقي ڪن ٿا ۽ تخليقي ماڻهن کي "گونگي جي بغير" دلچسپ بڻائڻ ۾ مدد ڪندي ۽ تخليقي!
خير، گهٽ ۾ گهٽ، فرانسيسي فنڪار طرفان "گلوڪين آزاد ميوزيم" جي هڪ سلسلي جي طور تي-گرافڪ فنڪار آرٿور کولي (آرٿور کوليٽ). هن جي آرٽ جي مهارتن لاء سندس اختلافي طور تي گلوڪينن کان ڀريل آهي!