ٻرندڙ ٻڪرين جو لڳ ڀڳ هر رڪاوٽ تي پکڙيل آهي. اهي ڪيتريون ئي ترڪيبون ۾ استعمال ڪيون وينديون آهن، جن ۾ الکوحل مشروبات جي تياري ۾ شامل آهن. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪئين گهر تي ڪا حيرت کان سوادج ليکيور تيار ڪرڻ.
ڪارو وکر کان شراب جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪارو ڪاروائي - 1 ڪلو؛
- واھندڙ پنن - 8 پي سي.
- گندم کنڊ - 1 ڪلوگرام؛
- شراب - 1 ل؛
- پاڻي 750 مليل آهي.
تياري
شيشي جي پروٽين ۾ اسين پروسيس ٻير وجهي، چند ڪشميري ڏورانٽ پتي شامل ڪريو، شراب سان ڀريو ۽ ڪنٽرول کي ڏاڍي مضبوط ڪريو. اسان تقريبن 5-7 هفتي لاء، گرمي جاء تي هن رياست ۾ ٺهڪايو. ايجاد ٿيڻ کان پوء، کنز جو مواد احتياط سان ڀريل ۽ ڪڍيو وڃي ٿو.
هاڻي اسان کي کنڊ سرپ ٺاهڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻيء جو ضروري مقدار سسوسيپ ۾ داخل ڪيو، کنڊ ٺاهي، ۽ 10 मिनेट، खाना पकाउनुहोस्، چيڻ شروع ٿيڻ کان اڳ. پوء تپائي مان ڪپڙا ڊاهي ۽ ڪمري جي گرمي تائين ٿڌي. ڪڪڙين جو ٺهيل شڪري سان شربت ۽ چڱي طرح سان ملايو ويندو آهي. پوء پيئٽن ۾ پيئندو پيو وڃي، سخت سان ٺهيل ۽ ذائقي کي وڌائڻ لاء 5 ڏينهن تائين بيهڻ جي اجازت هوندي. استعمال کان اڳ، شراب جو ٿورڙو ٿڌو آهي.
قرباني کان شراب جي جڳھ تي
مادي
- پاڻي کڻيو ويو 1 ليٽر؛
- vodka 350 ml؛
- سائٽيڊ ايڊس - هڪ پنچ؛
- چيري پنن 15 کان مٿي.
- ريزين پٽن - 15 پي سي.
- ڏڪندڙ پنن 15 پي سي.
- کنڊ - 350 g؛
- ڪارو خليفو - 200 گ.
تياري
سڀني پنن کي ڌوئڻ ۽ تريليا تي سڪل پکيڙيو ويو آهي. پناهگيرن کي ڍڪيل ٺاهي، ڌاڙيلن سان گڏ پينل ۾ وجهي ويندا آهن. پوء ٽڪر پاڻيء جو ڍڪڻ، ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ 12 ڪلاڪن تائين بغير ڦيرايو وڃي. وقت گذرڻ کان پوء، مائع کي دٻايو، گردن وارو کنڊ ۽ سيٽيٽري ايڊس ۾ داخل ڪيو وڃي. آڻيو، ٿڌي، ويدو ۾ وجهي ۽ 2 ڏينهن لاء فرج ۾ صاف ڪريو. انهي کانپوء، اسان بوتلن تي شراب وجهي ڇڏيو ۽ تہذيب ميز تي ڀريو.
گهربل شراب جي ڪاروائي کان وٺي
مادي
- ڪارو ڪابينا - 4 ڪلو.
- پاڻي 2 - ايل؛
- گندو کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
پناهگيرن کي ڌوڙايو ويندو آهي، هڪ مناسب قد ڪٽيل ۾ رکيل آهي ۽ اڌ کنڊ جي خدمت ڪري ٿي. پوء پاڻيء ۾ پٽي ۽ خالص ۾ خالق سان ٻير وجهي ڇڏين. انهي کانپوء اسان گوج سان ڍڪيو ۽ هفتي ۾ هڪ هفتي کان ٻاهر نڪري، روزاني روانا ٿيا ۽ چوٿين ڏينهن کان اسان کي 100 گرام کنڊ کن پيئندو.
جڏهن ست ڏينهن گذري، اسان مستقبل جي شراب کي بوتل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ سختيء سان ان کي ڍڪيو. اسان ان ۾ هڪ سوراخ ٺاهيو ۽ هڪ خاص ٽيوب داخل ڪريو، جنهن جي ڪري ڪيڪ جي وچ ۾ رهائش پوندي. 2-3 ڏينهن بعد، هڪ ٻيو 100 گرام کنڊ شامل ڪريو ۽ ان کي مڪمل طور تي ڦهلائي ڏيو. ان کان پهرين فائنل اڃان تائين 3 هفتو آهي، ۽ پوء توهان بوتل تي پيئي وجهي سگهي ۽ ٿڌي تار تي موڪلي سگهو ٿا. نتيجي طور تي، اسان هڪ بهترين ترين ذائق، خوشبو خوشبو ۽ خوشگوار خوشبو سان گڏ شراب به شراب حاصل ڪنداسين.
انگور ۽ انگور جي شراب
مادي
- ڪارو خليفو - 5 ڪلو؛
- ڳاڙھو انگور - 10 ڪلوگرام؛
- vodka - مزو؛
- گندم کنڊ - 500 گ.
تياري
جوس وڌائڻ جي عمل کي تيز ڪرڻ لاء، انگور کي ڦري ٿو ۽ ڦيرير جي رسائيندڙ وسيلي. ان کان پوء، انگورن جو رس ۾، 30 درجا تي گرمي، کنڊ ۾ وجھي ۽ وڪرندڙ رس ۾ وجھو. نتيجو نموني گلاس کنٽينرز ۾ رکيو ويو آهي ۽ خميريء لاء 7-10 ڏينهن تائين ڇڏي ويو آهي. جڏهن خمير ختم ٿي ويندي آهي، چادر واري فلٽر، هڪ ڪپهه جي ڪپهه کي ڇڏيندا آهن، ويدو کي وڌايو ۽ شيشي جي بوتلن تي ٺهرايو. اسان انهن کي اسٽاپن سان ڀڪيو آهي ۽ انهن کي ٿڌي، اسڪوڪو جاء ۾ افقي پوزيشن ۾ محفوظ ڪندا آهيون.