اڇلائي شراب هڪ گرم مسڪينن جو پيالو لال رنگ تي مشتمل هوندو آهي، خاص طور تي سٺو ٿڌو موسم ۾ گرم رکڻ لاء. وڌيل شراب عام طور تي شراب مان ٺاهيو ويو آهي، گرمي مان 70-80 درجا سينٽ جي گرمي، مختلف مصالحن، کنڊ ۽ ميون جي اضافي سان.
اهو ڪرڪيٽ مارڪيٽن ۽ جرمني، آسٽريا، سوئٽزرلينڊ ۽ چيڪ جمهوريت ۾ هڪ روايتي پيئڻ وارو آهي (لفظ پاڻ پاڻ جرمني زبان مان آئي آهي). گهڻو ڪري تيار ٿيو، خدمت ڪئي ۽ استعمال ڪيو ويو.
مشروبات جي کاڌ خوراڪ وانگر مئل قديم زماني کان سڃاڻي ويندي آهي (شراب شراب سان مصالحت ۽ زور ڀريو ويو هو)، پر گرمي جو طريقو ٺهرايو ويندو هو، وچ وچ ۾ وچ يورپ ۽ اتر يورپ ۾. عام طور تي ٻيلو شراب شراب واري گليگال جي گڏوگڏ برگيڊي يا گاري جي بنياد تي تيار ڪيو ويو آهي (ٻيو نالو ڪالگاني، انگور جي گهراڻي جي).
هاڻوڪي ڳاڙهو يا نيم خشڪ، ڪمزور شراب شراب جي تيار ٿيڻ لاء ڪمزور استعمال ڪيا ويندا آهن. بنيادي طور تي بنيادي طور تي بورڊيو يا ڪلارٽ کي وڌيڪ واقف ڪابنيٽ طرفان تبديل ڪري سگهجي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن قلعي لاء منڊل شراب ۾ سگريٽ، برانڊي يا رم شامل ڪري ٿو. گڏوگڏ تيار ڪرڻ ۾ کنڊ يا ماکي، مثال طور مختلف ميوا، مثال ڏيڻ جي لاء.
توهان کي ٻڌل شراب ڪاڻين سان گڏ رنگ ڪئين ڪئين ڪجي. توهان ٻن طريقن سان شراب ٺاهي ڇڏيو، پر ڪنهن به صورت ۾ شراب کي ابڙي نه ڪرڻ گهرجي، جيئن ته تيز گرمي تي ظاهر ٿيڻ وقت مفيد مادو پيدا نه ٿئي.
اڇلائي شراب نارنگي، سيب، ماکي، انگور ۽ شلامن سان
اسان بغير پاڻي کي استعمال ڪري سگهنداسين
مادي
- ڳاڙهو ميز شراب (بهترين اڻ ڄاتل گهر) - 1 ل؛
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- سيب - 2 ٽڪر؛
- تازو جنگر - 1-0.5 اسپين
- ڪپڙا - 2-3 ڪلو؛
- نسيم؛
- ماکيء جا ذائقي قدرتي ذائق.
تياري
ان کان اڳ اسان کي نارنگي شراب ۽ نارنگي شراب سان شروع ڪرڻ کان اڳ، اسين ميون کي ميوي سان ليمو ۽ چڱيء طرح ڪسائي ڇڏينداسين، ۽ پوء جلد سان سلائسن ۾ ڪٽيندا. هڏا هٽائي ڇڏيا آهن. هڪ اڻڄاڻيء بعد بعد ۾ ڏيو. سيلا ۽ ٿڪيل آهن، پيليل انگور-اترو ننڍا اسٽا آهن.
گرم پاڻيء ۾ غسل يا گرمي تي ڪنٽرول گرمي ڪن، جلد ئي پهرين سفيد جھاگ مان ظاهر ٿئي ٿو - باهه بند ڪريو. گرم شراب جو نمونو، نارنگي سلائيز، انگور ۽ خشڪ مصالحن ۾ شامل ڪريو - نه ئي ميدان - پوء انهي کي فلٽر ڪرڻ آسان بڻائي ٿو. اسان کي بند ۽ اصرار بند ڪريون ٿا. اهو به برتن کي لڀڻ لاء سٺو هوندو، تنهنڪري اهو نڪتو ٿورو ڊگهي وٺندو. ختم ٿيل شراب فلٽر ٿيل آهي ۽ اسان کي ماکي ۽ گئس شامل ڪيو وڃي. اسان هڪ اعلي شيشي واري گلاس جي هڪ آرام سان هٿ سان گڏ خدمت ڪندا آهيون. قلعي لاء، توهان ٿوري برانڊي، رم يا سر شامل ڪري سگهو ٿا.
اڇلائي شراب نارنگي، سيب، کنڊ ۽ مصالحن سان
ھن پڙھڻ ۾، اسين پاڻي شامل ڪنداسين.
مادي
- ڳاڙهو شراب - 1 ل؛
- پاڻي - 150 ملي؛
- براونڪو - 1 اسٽار؛
- مرچ خوشبو - 3 پي سي.
- ڪپڙا - 2-3 ڪلو؛
- نارنگي ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- سيب - 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 1-3 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
نارنگي ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل ۽ مڪمل طور تي ڌوڪايو ويندو آهي، ۽ پوء سلائسن ۾ ڪٽي ويندا آهن. سيلا پڻ ٿڪيل سلائيس ۾ ڪٽي ويندا آهن. بهترين مصيبتن لاء سڀ مصالحو ۽ کنڊ 15 منٽن لاء پاڻي سان پکايا ويندا آهن.
توهان ٿوري طرح مختلف ڪم ڪري سگھو ٿا: ڪولي مصالحن سان گڏ ميڪس، 15 منٽن لاء رڳو مصالحو هجڻ گهرجي، ۽ سيب لاء، 3-5 ڪافي آهن. نارين سلسلن کي کنڊ سان ڳاڙهو ڏيئي سگھجي ٿو ۽ ڀلين کي رسايو هئائون، پوء ان سان گڏ مسالا ۽ سيپل جي ڀائيوارن سان گڏيو وڃي. ڪنهن به حالت ۾، بهتر نه آهي ته ڪنهن سان گڏ ٻيڙن کي گڏ ڪرڻ، گڏوگڏ ماکيء سان. جڏهن اعلي گرمي تي ڌمڪيون ٿينديون آهن، ميون کي بس وٽيامين سي کان محروم ڪري ٿو، ۽ ماکيء عام طور تي نقصان پهچائڻ واري شيء کي خراب ڪري ٿو.