انٽيليٽرن ۾ صرف باورچی خانے ۾ هڪ انمول اسسٽنٽ آهي. ان سان گڏ توهان جي مدد سان ناقابل قدر قيمتي مزاج جي شين جي پچ کي کائي سگهو ٿا. هاڻي اسان توهان کي هڪ گهراڻو ۾ پڪل هڪ ڪڪڙ جي ترڪيبين کي ٻڌائي سگهون ٿا.
ڪڪڙ جي پڪل مڪمل طور تي هڪ گهريٽي ۾
مادي
- 1.8 ڪلو وزن جو ڪڪڙ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مرچ، لوسن، ميزين، مصالحت - مزو ڪرڻ.
تياري
ٽي ڍنڍ هڪ وڏي گرٽر تي. مٽي لو، مرچ، مصالحو. نتيجو نموني ڪڪڙ اندر اندر ۽ ٻاهر نڪرندو آهي، پوء ساڳي ئي لوسن سان ڪريو. اسين ميزيس سان ڪڪڙ ڪپڙا ڪريون. اسان ان کي هڪ ڳڻي وڏي ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ ميزائين تائين فرج ۾ وجهيائين.
انهي کانپوء، اسان گاڏيء کي پسمانده ڦٽي سان ملتان جي سڪي پن ۾ ورهايو. اسان کي "Baking" موڊ ۽ پچائڻ جو وقت 65 منٽ چونڊيو ٿا. انهي کان پوء، احتياط سان ان کي ڦيرايو ۽ ساڳي موڊ ۾ ٻيو 40 منٽ تيار ڪريو. تيار ٿيل ڪڪڙ هڪ وڏي لوڻ تي پکڙيل آهي ۽ حصن ۾ ڪٽي.
هڪ گھڻائي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ اڇلا ڪيئن ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 4 ٽڪر؛
- بحري ڪيڏيو - 150 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهرين اسان چاس کي تيار ڪريون ٿا: هڪ گودام ۾ اسين ڳاڙهو ڪڪڙائي ڇڏيندا آهيون، اسان کي اڌ گرٽيجري پنيس، ڪڪڙ لوسن، لوڻ ۽ سٺو ڪنداسون. اسان هر ڪڪڙ جي پٿريلي کي لوڻ ۽ مصالحن سان پڪاريوسون . اندر اسين اسان کي زرعي ۽ چاس جو 4 حل ڪري ڇڏيو آهي، انهن ڪنڊن سان گڏ ٽوٿين سان ڀريل هوندا آهن. اسان فوجي پٿريلي ۾ تيل ڪڍڻ کان اڳ، اڳوڻي ڦر ۾ وڇائي ڇڏيا. "بيڪنگ" موڊ ۾ 40 منٽن تائين اسان کي کپي، پوء مٿان ڦٽو ڪيو، پنيس سان ڇڪيو ۽ ساڳئي 15 منٽن لاء ساڳئي موڊ ۾ کائيندو.
ڪڪڙ جي گهڻ ۾ ڪڪڙ پڪل
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 0،5 کلو؛
- مکھن - 50 g؛
- کریم - 200 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ٻڏل سيرا - 2 چمچ چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ منهنجي پليٽ، خشڪ، ۽ پوء سلائسن ۾ ڪٽي. مالٽيواڪي جي ٿانو ۾ مکڻ (20 گ)، فلپس جا ٽڪرا ۽ "بيڪنگ" موڊ ۾، 20 منٽن تائين فرياد ڪندا، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. پچائڻ واري ڪاس چشمي : جلدي آلو آو، مکڻ وڌو ۽ گڏو. پوء وري پاڻي، ڪمن ۾ وجهي، وري گڏ ڪريو. ان کي بچاء جو ٿورڙو ڏيڻو پوندو روشنيء سان ٻاري ٻوٽي گونگا ۽ انھن کي چاس ۾ وجھي. ۽ پوء ان سان ڪڪڙ وجھي سون. ان ۾ "ڇڪيل" موڊ، اسان 40 منٽن تي تيار ڪريون ٿا.
هڪ گهڻائي ۾ ڪڪڙ ڪيئن ڪڪڙي؟
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙيندڙ - 7 پي سي.
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ مان ٺڪرايو، ان کي سڪي، پوء ان کي لوڻ ۽ مصالحن سان ڪڪيو. Multivarka جي پين ۾، سبزي وارو تيل ڪڍي، ڪڪڙ مان ڪڍي ۽ "بيڪ" موڊ ۾ پکانا 20 منٽ لاء، پوء multivark कवर खोल्नुहोस्، छालहरू घुमाउनुहोस् र एउटै मोडमा، अर्को 20 मिनेट पकाउनुहोस्.
آلو سان گڏ هڪ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڪيئن ڪڪڙيندا؟
مادي
- ڪڪڙ گوشت (ران، ڳاڙهو يا سينو) - 700 g؛
- آلو. 5 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- پنيس - 100 گ؛
- لوڻ، مصالحو، مشق
- سبزي جي تيل - 20 ميل.
تياري
اسان ڪڪڙ کي حصن ۾ چاهيون ٿا. سيمي جي ڪنڊن ۾ پياز، ٽماڪن ۽ گاڏين ۾ ڪٽي، آلو - ڪٽيل. هڪ ڪلوڙ ملوااروار سبزي جي تيل ۾ وجهي، ڀاڄين کي "بيڪنگ" يا "فراڪنگ" موڊ ۾ ٺاهيو، اسان 10 منٽن تي تيار ڪريون ٿا. لوڻ سان لوڻ ۽ مصالحن سان ڀاڄيون ۽ ڀاڄين تائين پکڙيل. ساڳي طرح ۾، اسان کي 15 منٽن تي تيار ڪيو وڃي. هاڻ پاڻيء جي 100 ملي گرام ٺاهي، موڊ کي چونڊيو "Pilaf" ۽ 30 منٽن تائين کائڻ. انهي کان پوء، ملتان جي لڏپلاڻ، چڪني آلو چکن پنيس سان، ۽ ساڳئي موڊ ۾ اسان هڪ ٻئي منٽن کي پچائي.