ڇا توهان سوچيو ٿا ته اسان جي ويڪرائي ڦاڪ ۾ ڌار افريقا ڪلچر وڌائڻ ناممڪن آهي؟ اسان توهان کي ٻوٽي جي ٺيڪگي جي هڪ مثال تي واپس ثابت ڪنداسين، جيڪو بهترين ذائقي معيار آهي. اها ڪلچر مختلف طريقن سان سڏيو ويندو آهي: ٻنهي جو اوگرا، ۽ سبزي جي هبسوس، ۽ ڀندي ۽ گومبو. رستي ۾، بامي مشهور اديب اي سيخوف طرفان مشهور ٿي ويو، جيڪو دوا به پيش ڪيو.
مختصر وضاحت
آريرا قسمن جي پيداوار "معشوق آڱريون"، "گرين مخفف"، "وائٹ سلنائيندڙ" اسان جي ٽرڪ هارين لاء اڃا تائين هڪ غيرجانبدار آهي. هي هڪ سال ڪلائيل ملبو خاندان جي تعلق رکي ٿو. آرائشي مقصدن لاء، ٻوڙو مختلف قسمون پوکيا ويا آهن، جنهن جي ڊيگهه 40 سينٽي ميٽر کان وڌيڪ نه آهي. جيڪڏهن توهان هن ميوي جي ميوي جي لاء هن ڪلچر کي وڌائڻ چاهيو ٿا، ته پوء توهان کي وچولي قسمن جو چونڊيو وڃي. اهڙيء طرح پودائي ۾ ٻه ميٽر تائين پهچي سگهن ٿيون. اوپي جا ميوا، جنهن جي لاء ثقافت پيدا ڪئي وئي آهي، انهن لاء مرچ ڪيل مرچ پوڊ جي يادگيري آهي. هڪڙي ميوي جي ڊيگهه تائين 5 کان 25 سينٽي ميٽر تائين پهچي سگھي ٿو.
جيڪڏهن ميون گڏ ناپسند ٿي ويندا آهن، اهي خام کائي ويندا آهن، سلاد ۽ سوپس کي مٽي، اسٽائنگ، کاڌڻ، بچائڻ، جوڙڻ وغيره. مٽيء جي هارن کان پوء گڏ ڪيو ويو آهي، ميون ميوو به ڳاڙهو رنگ آهي. انهن مان، قافيا ۽ مکڻ جو هڪ متبادل ٺاهيو، جيڪي پنهنجي ملڪيت ۾ زيتون سان مقابلو ڪري سگهن ٿا.
وڌندڙن جي پالاوٽ
هڪ ڀيرو اسين سڀ کان پهريان شروع ڪرڻ وارا هجون. تڪڙا يا ٻرندڙن کان بوميو وڌڻ ۾ مشڪلاتون موجود نه آهن. پر انهن جي نانگي اتي موجود آهن. جيڪڏهن توهان ٻج کان وٺي اگرا وڌڻ جو منصوبو ڪريو ٿا، پوء توهان گرين هائوس کانسواء نٿا ڪري سگهو. باقي هر هڪ چئي سگهي ٿو، پر ڪلچر آف افريقا آهي، گرمي ۽ گرميء جي گهڻ پيار ڪندو آهي. جيڪڏهن گرين هائوس گرمي نه ڪئي وڃي، ته پهرين توهان کي ٻج پوڻ گهرجي. ٻرندڙ وڻن ۾ چشمي جي آخري ڏينهن ۾ ٻڪريون پوندا آهن. اها حالت لازمي آهي. حقيقت اها آهي ته اوپي ٽرانسپينٽ جي نازڪ ۽ ذيلي ريٽي جا رهڻ ممڪن ناهن. مٽي زرخيز ۽ ڀريل زرخيز هجڻ گهرجي. پوکي جي ظاهر ٿيڻ کان بچڻ لاء، هن جو ٻج 34 سينٽ ميٽر ڪرڻ بعد، مٽي پوکيو ويندو آهي، پر گهڻو ڪري نه. ٻن هفتي ۾ ٻج جو جنم وٺندو آهي. اعلي سطحي گرمي پد تي، تيزيء سان توهان نوجوان ٻجندڙ ڏسنداسين. اهي نائيروفڪ يا فاسفورڪ جي چوٽي ڊزائيننگ سان ڀريل هوندا هجن. جڏهن پهرين پنن تي ظاهر ٿئي ٿي، ٻجهن کي کليل ميدان تي پوکي سگھجي ٿو. پليجو، ثقافت کي وڌيڪ پسند نه ڪندو آهي. گھٽ ۾ گهٽ فاصلو تقريبا 50 سينٽي ميٽر آهي.
بيامي جي سنڀال
ڪامياب ڪرڻ جو اهم ذريعو پوکي صحيح پاڻي ڏيڻ آهي. هي ثقافت نه خشڪي ۽ نه وڌيڪ نمي برداشت ڪري ٿو. پر ٺيڪ جي جزو جي ڊيگهه ياد ڪر! انهن جي ڊيگهه جي ڊيگهه جي ڊيگهه تائين پهچي وڃي ٿي، تنهنڪري هن جزيري تي باقاعده مٽي جي نمي کي چيڪ ڪريو. ثقافت هڪ انتهائي تيز رفتار تي وڌندڙ آهي، پوکي ڪرڻ کان اڳ ۾ 2 مهينن کان پوء، شروعاتي پختي آريرا پهرين ميون کي ڏئي ٿو. اهو هن دور ۾ پوسٽوسيم نائيٽٽ يا خسارو ٺاهڻ لاء لازمي آهي.
کائڻ جي حوالي سان، پوء هر هڪ ڏينهن جي اوپي جي سامان کي هٽائي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان ٻڏڻ چاهيندا ته ميون ٿڪجي پيا ۽ سخت ٿيندؤ. جلدي کائڻ بعد، ميوو کائڻ گهرجي،
جيڪڏهن توهان فصلن کان مطمئن آهيو ۽ هن افريقا جي خارجي جو ذائقو، فصلن جي پوک ڪرڻ جو خيال رکجو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪجهه پوڊ بيش تي ڇڏي ڏيو. رڳو ڌرتيء جو حصو مڪمل طور تي گڏ آهي، ميوو ڀڃي ۽ ٻج ڪڍو. هڪ ڪارو، سڪل جڳهه جي ڪمري جي گرمي سان، اهي ايندڙ موسم سان آساني سان ٺهندا.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، آريرا وڌڻ لاء اهو تمام ڏکيو نه آهي، پر توهان هميشه پنهنجي گھر جي ڪري هن غير معمولي ٻوٽي جي غير معمولي ذوق سان مهرباني ڪري سگهو ٿا.