نستوريم مان هڪ مشهور گلابي پودا مان آهي. اسان جي علائقي ۾ اهو سالياني طور تي آباد ڪيو وڃي ٿو، ۽ اهڙا ڪيترائي ناڻو وڪيريا آهن. اها ڪافي ٻج خريد ڪرڻ لاء ڪافي آهي - ۽ ايندڙ سال توهان کي ٻجهي مواد سان ڪافي مقدار ۾ فراهم ڪئي ويندي. ايندڙ موسم جي ايندڙ وقت ۾ ٻج جمع ڪرڻ ۽ صحيح شيون گڏ ڪرڻ جو مکيه شيون آهي.
تنهنڪري، توهان جي توجه هڪ مضمون مقصود پيش ڪئي وئي آهي ۽ نسٽورٽيم جي ٻج گڏ ڪرڻ ضروري آهي.
نوسٽاريم - ٻج جا جمع
هي ٻوٽو هڪ تمام وڏي پاڻ کي ٻجائي ڏئي ٿو. ھي ٻئي ھڪڙو ۽ ھڪڙي وھيس آھي. پر هڪ پاسي، انهي کي آسان ڪرڻ لاء تمام آسان آهي ته زمين تي پوکيل ٻج گڏ ڪري: توهان پڪ ڪري سگهون ٿا ته اهي مڪمل طور تي پڪي رهيا آهن. پر ٻئي طرف، مٽي جي مٿاڇري تي پيل پيلو رنگ جي ٻج کي نه ڏسڻ ۾ اچي ٿي ۽ ان سان گڏوگڏ انهن کي ڇڏيندا آهن ۽ پوء ايندڙ سال نسٽراميم ساڳئي جاء تي ظاهر ٿيندو.
ٻوٽي جو ٻج پوکي ٿو ۽ پوڻ شروع ڪري 40-50 ڏينهن بعد ٻوٽي ڀڃي ٿيڻ کان پوء شروع ٿئي ٿو ۽ پنن کي پوندي آهي. ٻوڏيل کاڌا ٺاهي ڇڏيائين، ۽ ان جي ڇانو سائي سائي رنگ مان ڪارو ڳاڙهو آهي.
توهان صرف انهن ٻج کي ڪڍو ٿا جيڪو پيچلن تي سٺو نه رکندو آهي ۽ زوال جڏهن توهان انهن کي لڪايو. باقي، اڃان نه پيتو، ٻوڙو جي شروعات کان اڳ گڏ ڪري سگهجي ٿو ۽ ان کي گهر ۾ سڪي ڇڏيو. هن لاء، ٻوٽي جو قد ڪٽي ڪيو ويندو آهي ۽ پوء اهو بيٺو آهي، پيپر کي لائين. جڏهن کاڌو پٽي، پاڻ ۾ ٻج ڇڪيندو.
جيئن ته نسٽوريم جي ٻج جي تيار ڪرڻ ۽ اسٽوريج لاء، هن کي هيٺين طور تي ڪيو وڃي. پهريون، هڪ مهينو اندر، گڏ ڪيل ٻج سڪا، هڪ هڪ پرت تي هڪ لوڻ جي مٿاڇري تي ويڪرائڻ (هي ڪاغذ يا ڪپڙي هجي). پوء ڪا ڪاغذن واري ٻلي يا ڪپڙي جي دڪان ۾ جمع ڪريو ۽ چشموڻ واري ڪمري جي حرارت تي ٿڌي يا ٿڌي (loggia، pantry) ۾ جمع ڪريو. خشڪ خشڪ ڪڻڪ جي ٻجهي 3-4 سالن تائين انهن جي اعضاء برقرار رکي ٿي.
دلچسپي سان، نسٽارٽيم جو ٻج صرف نه ٻج جي ڪري استعمال ڪيو ويو آهي، پر کاڌو پڻ. اهي سائي وانگر (سلاد کي هڪ اضافي طور) استعمال ڪيا ويا آهن ۽ اچار. آخري طريقن سان، طريقي سان، ڪئپرز وانگر تمام گهڻو ذائقو ڪرڻ.
۽ هڪ وڌيڪ تمام اهم نڪتو. صرف قسمل نسٽارٽيم پوکي ڏيڻ لاء مناسب ٻج ڏيندو. جيڪڏهن هي هائبرڊ ٻوٽي وري ان جي ٻج مان، هڪ گل آهي جنهن جي والدين جي ملڪيت کي وراثت ڏئي سگهندي نه سگهندو. انهي حالت ۾، توهان کي ٻج ٻيهر خريد ڪرڻو پوندو.