ڪيچي ۽ ايسٽ ڪيڪ اتوار جي روشني جي هڪ غير لازمي اشخاص آهن. انهن لاء، صرف بهترين پروڊڪٽ چونڊيو - گهر جي هيڪاندي، تازو کاڌي پنيس، ٿڪندڙ آند ڪاس. موسم سان گڏ مٺيون ميون ۽ ماکي، مڻ ۽ خشڪ ميون، سٿن ۽ چاکليٽ، گونگا ۽ جام سان. يقينن، هر هڪ غيرتمند خاتون خانه پنهنجي نفس، پسنديده ۽ ثابت ڪيل رستن تي آهي. پر اڄ اسان کي نئين دلچسپ، ۽ نه ڪافي روايتي ڪوشش ڪرڻ جي آڇ ڪئي.
مزیدار اطالوي Easter "Colomba" لاء تيار ڪريو
مادي
- اٽو - 400 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 200 g؛
- شراب "امراء" - 50 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- نارنگي ٻرندڙ ميون - 100 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- بادام (چيز) 150x؛
- خمير (سڪل) - 7 g؛
- کير - 1 شيون؛
- ڪانگريس کنڊ - 100 g؛
- کاري سمنڊ - 1 پنچ.
تياري
مٽيء کي نرم مکڻ سان گڏ مٽيء سان ملائي ڪرسي. يوولس کي پڙهائي ٿو، ۽ ڳري بارڊر کنڊ ٺاهي، جيستائين اسان وٽ اڇو پئجي ڪامياب ٿين. بادام جو اڌ ۽ مٺائي ميون مان وڌايو ويندو آهي. اتي به، نارنجي ۽ ليمن جا ٽي پکن، هڪ شراب ۾ وجهي ويندا آهن. اسان سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ هئاسين، ٿوري طرح سيفٽ اٽو ۽ خمير وجهي. هڪ ٿلهي پل کي گرم کير ڏيڻ. اسان ٿورڙو ئي خوشگوار ڪرڻ جو ارادو ڪيو.
مضبوط هڻڻ تائين لوڻ جي لوڻ سان ڪڻڪ هڻڻ سان. ڪا چچ تي، ان کي هڪ طرفي ۾ وجهي، ان کي اٽي ۾ وجهي ڇڏيو. عام طور تي ڳڻي روپ ۾ ڪاميٽي کي منتقل ڪريو. اطالوي ايस्टर لاء روايتي روپ پارڪر آهي، پر توهان جيڪي ڪجھ ڪري سگهو ٿا سو وٺي سگهو ٿا. اسان بادام ۽ کنڊ ڪڻڪ سان سجدو ڪندا آهيون. ھڪڙو ڪلاڪ اڳڪٿي ڪرڻ لاء 170 ڪلو اوون تائين. اسان کي ڪنهنٿٿڪ جي تيارگي جي جانچ ڪريون ٿا.
ايسٽ کي ڪئين هڪ گهڻائي ۾ ڪيئن؟
مادي
- کير ڀريل - 500ml؛
- کنڊ - 400 g؛
- مکڻ - 250 گ؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- ڪڪڙ جا ٿورا - 2 ٽڪر؛
- خشڪ (پريس) - 75 g؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- 100 گ.
- کنڊ ويينلا - 1 پيڪ؛
- اٽو - 5 ڪلوگرام.
چمڪڻ لاء
- هيڪو اڇو - 1 پ.
- پٿر وارو کنڊ 100.
- ليم جو رس.
تياري
آڱريون کنڊ ۽ اضافي سان ڳاڙھو ڪن ٿا، نرم نرم مکڻ وڌو ۽ گرم ٿيل کير ماني سان ڀريل. اسان رات لاء هڪ گرم جاء تي موڪلون ٿا. صبح جو اسان ٻاڦ رهڻ، وينلا کنڊ شامل ڪيو. ڪنواري نموني سان لوڻ اٽو سان رائج ڪيو. اسان کي اوندھ کائي ويٺو. تنهن ڪري اهو توهان جي هٿن سان لٺ نه آهي، تنهنجي کجين کي سبزياتي تيل سان گڏ هڻي. اسان ان کي هڪ گودام ۾ اڇليو، ان کي ڏاڍي گود ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڊام تيلواڊ سان گڏ ڪريو. اسان بغير ڪنهن ڊراف جي گرم جاء ۾ وڃون ٿا. ان کي 2 ڀيرا ۾ مقدار ۾ وڌڻ گهرجي. اهو هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ وٺندو.
پٿرن مان ٽڪر جي ڪثرت سان ٽڪر ڪريو ۽ ٽئين ٽئين کي ان سان گڏ ڀريو. اسان تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء "گرمي" واري طريقي تي رکون ٿا. "بيڪنگ" ۾ 65 کان منٽ ڪرڻ بعد، ۽ اسان کي 15 منٽن تائين اضافي طور تي.
چمڪندڙن لاء، اسان چڱي ريت ٿڌي پروٽين کي ماريو، ڳاڙهو ڪنڊ کي ڳڻي لڳندي، ايتري قدر جو زور وڌو وڃي. ليمن رس رسائڻ ۽ ٿورڙو وڌيڪ ڪرڻ کان پوء. اسين ڪپڙا ڦڪي آستيوشي ڪيڪ ڪپڙا، ترتيب ڏيڻ واري پاؤڊر سان سجايا.
پنيس-چاڪليٽ ايسٽ جي تيار ٿيڻ
مادي
- کاڌي پنيس - 800 g؛
- ڳاڙهو يارز - 4 پي سي.
- کنڊ - 100 g؛
- جهڙي 250 g؛
- مکڻ - 200 g؛
- کریم (15٪ جي ٿوري مواد) - 100 مليل؛
- چاڪليٽ ٽوڙ - 1 ٽائل؛
- وينلن - 1 پنچ؛
- گٽيون (ڪي به) - 100 گ.
- مٺيون ڀاڳيون 100 فوٽ.
تياري
ٻٻر جي ذريعي ٻه ڀيرا روانا. مٿئين اسين کنڊ سان ڪڪڙيندا آهيون، اسين چاکليٽ، وينلن ۽ ڪمان ڳري ڇڏيو. مسلسل مسلسل روانا ٿيا، ھڪڙو پاڻي غسل ۾ ھڪڙو ٺڪرايو وڃي. اسان کي گندگي مکڻ ٺاھي ڇڏيو ۽ هيڪوڪ چاکليٽ ڪاميٽي کي ڏينداسين. ان کان پوء اسان ان کي پنيس، ڳاڙيل ڪمي ۽ ٻڏل ميون سان گڏ گڏ ڪنداسون. اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا.
ايسٽ لاء فارم جوئي جي ٻٻر پرت سان محدود آهي. تنهنڪري هوء ٻلڻ جو ارادو ڪونه آهي، ته توهان ان کي ٿورو پاڻي سان پيٽ ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ خاص شڪل نه آهي، توهان هڪ عام colander يا هڪ نئون گلن جي ڀيٽ ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. بنيادي شيء اهو آهي ته اهڙا سوراخ نڪرڻ وارا آهن جيڪي وڌاء جي ذريعي ڇڏيندا آهن. ان کي هارڊ ڪامي سان وڌو، گوج ختم ڪرڻ سان گڏوگڏ گھٽ ۾ گھٽ 12 ڪلاڪ لاء فرائيچر ۾ يپ جي هيٺ رکيا وڃن ۽ هڪ ڏينهن لاء ترجيح طور تي. ڪمن جي باري ۾ نه وساريو، جنھن کي پائي ڀريل ھوندو. فارم کان پوء، احتياط سان ڦيرايو، ايسٽ وٺي وٺو ۽ گريبان سان سجدو ڪريو.