chanterelles ۽ ان جي فائدي جي ملڪيت جي غذائي قيمت جمع ڪرڻ کان پوء پنجن ڪلاڪن ۾ وڌ کان وڌ وڌائي سگھندي آھي. جيڪڏهن اسٽوريج لاء هن وقت رينجرز کي نه رهو يا جڳهه ناهي، اهي ميٽابوليو جمع ڪرڻ شروع ڪري ۽ سست رفتار سان پنهنجا بهترين خاصيتون وڃائي ڇڏيندا آهن.
مشرقي رومن کي ڪيئن اسٽور رکڻ لاء، ان کي منفي اثر کان بچڻ لاء وقت جي وقت تائين؟ فرج ۾ پيداوار جو سڀ کان وڌيڪ رسائي وارو طريقو آهي.
توهان تازو رياست ۾ فرج ۾ چنيٽريل ڪيترو ذخيرو ڪري سگهو ٿا؟
جيڪڏھن توھان ڪجھھ مشغول آھيو، ۽ توھان انھن کي جلدي کاڌو ڪرڻ جي رٿيندا آھيو، پوء ھڪڙو محصول سان گڏ برتن کي بھشت ۾ رکيل ھجي. هڪ ڏينهن اندر چنيوريلس ضرور تازيون رهنديون وينديون، جيئن ته اهي ڪيتريون ئي حالتون محفوظ ڪيون وينديون. جيتوڻيڪ عملي طور تي، گهڻيون گهڻيون شيون چنيٽل ۽ ٽن ڏينهن تائين اسٽار ڪندا آهن.
هڪ فريزر ۾ چنيٽرز کي ڪيئن رکڻ لاء؟
سياري لاء مشرون رومن کي بچائڻ لاء، ان کي بهتر ڪرڻ لاء بهتر آهي. ان کان اڳ هن کي ڌوئڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، ڇو ته اهي جلدي جلدي جذب ڪري رهيا آهن ۽ پاڻي بنجي ويندا آهن. اهو منجهيل دوران برف جي گهمڻ ٺهڻ جي ڪري ٿي. اهو بلڪل آسان آهي ته ٻني جي پيداوار کي ترتيب ڏيڻ ۽ ان کي رپي ۽ ڀري جي صفائي وڌائڻ تي، نپڪن سان ان کي مسح ڪريو. جيڪڏهن توهان اڃا تائين چنيٽلس کي فيصلو ڪيو ته پوء انهن توليال تي پکڙيل ۽ تمام گهڻو سڪل هجي. منجهيل نموني لاء خاص ٽري يا پيڪيجز ۾ تيار ڪيل نمونن کي گهرجي ۽ فريزر ڊسڪ ۾ رکيل هجي. نون گڏ ڪرڻ کان پهرين هڪ سال لاء منجمد چورنيل بلڪل محفوظ آهن.
ڪيترا ماڻهو انهي حقيقت سان سامهون آهن ته چنيٽرز کي آزاد ٿيڻ کان پوء هڪ تلخ ذائقي آهي. اهو ٿي سگهي ٿو، اڪثر ڪري، گرميء ۾ بند ٿي وئي هئي، يا فائرنگ ۾ مشروم کي وڌايو. چنيٽريلز جي اڻ وڻندڙ تڪليف کان نجات حاصل ڪرڻ کان بچائڻ کان اڳ ڪرڻ ضروري آهي. صرف هتي گڏ ڪرڻ کان پوء پهرين ڪلاڪن ۾ ٿيڻ گهرجي. ھن مقصد لاء چتريل شروع ٿي چڪا آھن، پاڻيء سان گڏ ھيا، ۽ ٽڪرڻ کان پوء تقريبا 20 منٽن کان وڌيڪ نھ آھن. جئين جلدي مشروم کي تري ۾ پڪاريو آهي، اسان انهن کي هڪ رنگار ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي تڙي ڇڏيندا، ۽ توليه تي سڪي وڃڻ لاء. انهي کان پوء اسان هن پروڊڪٽ کي هڪ پیکج يا ڪنٽرول ۾ رکيو ۽ ان کي منجمد ڪرڻ لاء موڪليو.
ٻڪرين جي وڻن جي جزن ۾ اهڙي طرح هجڻ گهرجي، جيڪي اهي ڪافي هڪ پچائڻ لاء ڪافي آهن. ريفريج اڳ ئي ٺهيل چانٽريلز کي رد نه ڪيو ويو آهي. انهن کي پنهنجو مزو ۽ مفيد ملڪيت وڃائي ٿو.
خشڪ چورن کي محفوظ ڪرڻ لاء ڪيئن؟
چنيٽرز کي ذخيرو ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ طريقو، منجهيل سان گڏ انهن کي سڪي ٿو. خشڪ ٿيڻ کان پهرين، مشرقي کي ڌوڪايو نه آهي، پر صرف ٺهيل، مٽيء مان صاف ۽ صاف ڪپڙي سان ڌوپي. صرف ڪپڙا سڪا لاء استعمال ٿيل نه آهن. ۽ اهو نوجوان ۽ لچڪدار نموني چونڊڻ ضروري آهي. اهي هڪ گهڙي ٽاڻ تي اڏيل آهن يا هڪ گرٽ تي نڪرندا آهن ۽ ٿوري سڌي رستي جي روشني سان. هن کان پوء، ورڪ جو تندور يا ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڀاڄين لاء برقي ڊائريڪٽر ۾ رکيل هجي. پوري خشڪ واري چڪر ۾ وڌ کان وڌ درجه 60 درجا آهي.
تيار ٿيل خشڪ چورن کي سٺو لڳايو ۽ ڀڃڪڙي نه ڪريو. هي پل نه وڃايو، ٻي صورت ۾ اها پيداوار ختم ٿي ويندي ۽ رڳو مشروم پاؤڈر جي تيار ٿيڻ لاء مناسب ٿيندو.
خشڪ ڀريل سڪل ڀاڻين ۾ ڪاغذ ۽ ٿانو سٿري واري جاء تي بهتر نموني رکو. مشغولن کي خوشبوء جي خوشبوء سان جذب ڪري ٿو، تنهنڪري انهن لاء هڪڙو چالو چونڊيو، اسان هن حقيقت کي حساب ۾ آڻينداسين. صحيح شرطن تحت، خشڪ چنيٽرس ڪيترن سالن کان محفوظ ٿي سگهي ٿو. مثالي طور تي، ڊگھي مدت واري اسٽوريج لاء، خشڪ چنيليلز بهترين شيئريل شيشي جون جار ۾ ورهيل آهن. هي ڪرڻ لاء، اسان مشغولن سان گڏ ڪنٽرول ڀريندا آهيون، شراب جي اندر واري پاسي کي ڍڪيندا، ان کي باهه لڳايو، جار مٿان ڦٽو ڪريو ۽ فوري طور تي ان کي ڇڪايو.