ڪڪڙ مان سچنزيل پائڻ ۾ سادا، پر ناقابل اعتبار سان سوادج ۽ رسائي کاڌي. اهو ضرور توهان جي تاج ٻوڙي بنجي ويندو، مهمانن کي خوش ٿيندو ۽ ملايو بڪواٽ، ڪومبلي جي چانور يا ماسش جو آلو گهڻو مشهور ٿيندو .
ڪڪڙ جي سينا شننيل پائيپ
مادي
- ڪڪڙ سينن - 2 پي سي.
- ماني شيون. 1 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي وارو تيل - ذائقو؛
- مصالحو .
تياري
تنهن ڪري، ڪڪڙ سينن کي ڌوڙيا، خشڪ ڪٽي، هر لمبائي سان گڏ ڌڪ ۽ ذبح ڪري، گوشت کي نقصان پهچائڻ کان سواء. پوء لوڻ، مرچ سڀني ڪنارن تي ۽ ويڙهاڪن ڏانهن رخ ڪيائين. ماني لاء، 3 پليٽي تيار ڪريو. پهرين ۾، اسان هي هٿيارن کي مڙهي ڇڏيو، ٻيو سيڪنڊ ۾، اسان کي ماني ڪپڙا وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ٽئين ۾ اسان اٽو ڍڪيندا آهيون. هاڻ ڀريل پن کڻ، تيل وجهي ۽ ان کي ٻيهر بڻايو. ڪڪڙ جو گوشت اٽو کڻي اڇلائي پهريون ڀيرو، پوء ان کي هٿيارن جي ٽوڙي ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ مانيء ۾ سٿيون ٺٺوليون. هر پاسي تي 5 منٽن لاء بلائن کي وڌايو ۽ توهان جي تقسيم تي ميش روم يا ڪميش چاس سان ميز تائين خدمت ڪريو.
ڪڪڙ جي سٿن مان سکنسل "ڪاروڊ نيري"
مادي
- ڪڪڙ سينن - 4 پي سي.
- حم - 4 سلائسون؛
- پنيس - 4 سلائسون؛
- پني پائين 50 ج؛
- مصالحو؛
- ماني ٽانگي - 0،5 شيون؛
- مکڻ؛
- لوڻ 2.
تياري
ڪڪڙ جي سينن تي عمل ڪيو ويندو آهي، فلبل ۾ ڪٽي ۽ هر ڪٽي حل ۾، پر پڇاڙيء ۾ نه کٽيندا. پوء اسين گوشت کي ڪتاب وانگر کليل ڪريون، ان کي کاڌي جي ورق سان ڍڪيو ۽ احتياط سان ان کي ٽوڙيو.
هڪ جدا ٿانو ۾، لوڻ جي مٽي، مرچ مرچ، آبي گانو، ۽ ٺهيل تيار ڪيل فلپل سان. اڳيان، هڪ کنڊر تي پنيس ۽ هام جو هڪ ذخيرو وجهي. ان کي رول سان صاف ڪر ۽ ڪنڊن سان گڏ ٽوٿين کي وڌايو. محنت واري پنيج ان کي پوپٽ تي پيئي، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، ڪڻڪ جي لوڻ کي ٻاھر ڪڍو، مانيء جي ڀرسان اڇلائي ۽ گرائونڊ پٽي. چڱيء طرح هر شيء سان گڏ. ڪريم مکھن پاڻيء جي غسل ۾ ڳھي پيو ۽ ھر رول کي ٻاھر ڪري ٿو، ۽ پوء ھڪڙي ماني جي آمھون ۾ رھن ٿا. اسان ڪڪڙ سان گرمي مزاحمتي وينجن ۾ ڪڪرن کي ساٿين مان اڇلائي ڇڏيو ۽ انهن کي 35 منٽن تائين سونهن ڏي موڪلڻ لاء، 200 درجا ڪري گرما.
اوون ۾ ڪڪڙ جي سيني مان سکنسل
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 700 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- آلو. 5 پي سي.
- اٽو جو مزو
- سويا ساس - 6 چمچ. چمٽا
- سبزي وارو تيل - ذائقو؛
- مصالحو؛
- تازو هڻڻ.
تياري
ڪڪڙ جي پٿريلي ۾ سلائيس ۾، ڪٽايو ويو آهي، ٿانو کٽيو ۽ قدرتي سويا ساٽ ۾ وجهي ٿو. 15 منٽن لاء گوشت کي مارائڻ لاء ڇڏي ڏيو، پوء ميز تي نڪتو، هڪ فلم سان گڏ ڪپڙا ۽ بٽ بند. وري، هڪ ٿانو ۾ وجهي، ڪٽيل جڙي ۽ مٽيء سان ڀريل. اسان وٽ آلو هڻندا ۽ ان کي وڏي لوڪ تي رڱو ڪريو. ٿڪڻ لاء، هڻڻ ۾ پئجي ويو، ڳاڙهو ڳاڙهو وجهي ٿو، ۽ ٻي ڪنڊن ۾ اسان کي اٽو ٻوٽي ڇڏيندا آهن. پهرين ڪڪڙ جي ڪڪرن کي هڻڻ ۾ اڇو ڪيو ويندو آهي، وري اٽو ۾ وري وري ٻڪرين ۾ ڳاڙهو اچي وڃن ٿا. ھڪڙي بيڪ شيٽ تي بيلٽ اڇلائي ۽ خوبصورت راڻي کرسٽ جي ظاھر ٿيڻ کان 25 منٽ.
multivark ۾ ڪڪڙ جي سيني مان سکنسل
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- تازي شپنگن - 100 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- مکڻ - 40 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڇڪيون 50-
- مصالحو؛
- ڳاڙھ ڪنڊ - 30 مليڪ؛
- گلن جا گل آهن.
تياري
سڀ کان پهرين شيء جيڪو ڪندا سين، اهو ئي آهي: مشرومس تي عملدرآمد، پليٽ پٽي ۾ کٽيون، ۽ پیاز ڀري ٿو، ۽ اسان "گرم" موڊ استعمال ڪندي 20 منٽن تائين سونهن تائين جيسين گذري ٿو. سگنل کان پوء، ڊوائيس جي لذت کي کليل، ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو ۽ ذائقي کي لوڻ شامل ڪريو. ڪڪڙ جي پٿريلي اڌ ۾ ڪٽ ۽ ٿورو ئي نتيجو ٽڪر کي ڇڏي ڏئي ٿو. گوشت جو مصالحن سان اٿو، وچين ۾ ٿورڙي پوزيشن ڪڍي ٿو ۽ لفافه سان ڀريل فولٽ ڪريو، کنج کي ٺهڪي اچي. اسين پهريان پهرين برن واري ماٿرن ۾ اڇلائي ڇڏينداسين، پوء ٿلهي هڻڻ ۾ ٽڪر ڪريو ۽ مانيء ۾ ٻيهر ٺهيل ٿانو ڪريو. اسان ڪڪڙ جي ٽڪر کي ملتان جي گودام ۾ ڦيرائڻ ۽ "ڪيڪ" پروگرام کي چونڊيو، جيڪو 40 منٽن تائين موه تيار ڪري ٿو.