ھجارن جا چانورن ۽ گورو سان ڀريل ھئا - ھڪڙو علاج جيڪو روزمره جي جدول لاء مناسب آھي، پر ھڪڙو تہذيبي سجاڳي پڻ ٿي سگھي ٿو. اصلي شيء جيڪا مٽي گوشت ۽ چانورن مان سادي گوشت بال ٺاهيندي آهي، غير معمولي سوادا گورو هوندو آهي، اهو ٽماٽو پيسٽ، ڳاڙهو ڪشمي، کير مان ملي ٿو.
ڪوري سان هيڊ هجارن کي ڪيئن بڻايو؟
هيڊ هجارن جي چانورن سان صحيح گروه ڪاميابي جو بنيادي راز آهي. اهو هميشه تمام گهڻو هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ مٽي موتي خشڪ ٿي ويندي. پر هي سادي علاج جي تيار ڪرڻ ۾ ٻيون اهم لمحات موجود آهن.
- اهو سڀ کان وڌيڪ ڪامياب ٿي ويندو، جيڪڏهن توهان فيڪٽري جي شروعات ۾ جلدي پئجي وجهي، ۽ تيار تيار ڪيل نذر جمع نه ڪيو: اهو گیندون جوزيئر ٺاهيندو.
- چانهه ٿورو ٿورو ڪري سگھي ٿو، جيڪو 1.5-2 جي فڪر جي ذريعي خشڪ وقت گهٽائيندو.
- جيڪڏهن توهان ڪڻڪ يا باسميٽي ڊگهي چانور وٺي ويندا آهيو ته توهان حقيقي هٿيارن وٽ وڃون ٿا، ڇاڪاڻ ته چانورن جي چوڪڻ دوران ننڍڙي گوشت بال کان ٻاهر ٿيندو، ۽ اهو هڪ ڏاڪو ڪرگليش هودجيج وانگر نظر ايندو.
فريڊنگ ۾ ڪوري کڻي هيڊ هجس ڪيئن ڪئين ڪجي؟
معياري هٿيارن ۾ گروي سان پين ۾ تمام گهڻ آسان آهن، ڇو ته توهان اڳ ۾ خاص طور تي تيار ڪرڻ جي ضرورت نه آهي - توهان کي چانورن کي کائڻ يا گوشت ڀري نه هوندي آهي. غذائي هٿيارن لاء، ڪڪڙ يا ترڪي گوشت جي منڊي سفارش ڪئي وئي آهي. نرمي سان نرمي نڪرندو آهي، ڇو ته ان ۾ ڪو هڻڻ نه آهي، جڏهن ته شين جي شڪل کي چڱي نموني رکي ٿي.
مادي
- منڊل گوشت - 450-500 g؛
- چانور - 70 g؛
- 50 گرام؛
- گاڏين جو 50 گرام؛
- لوسن - 10 گ؛
- ڳاڙھ ڪنڪر - 70 g؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾. 100 گ.
تياري
- 10 منٽن لاء چانورن جي پاڻي ۾ سواري ڪريو.
- سامان هٿ ڪرڻ وارا هٿ، مصالحت شامل ڪريو، ڪٽايو پياز، پياري ٿيل گاڏيون، هر شيء گڏيو.
- جوش شامل ڪريو، بغير پاڻيء مان نڪرڻ کان سواء، گڏوگڏ ايتري تائين ٿڪايو.
- ڀري گول گولن ۾، هڪ ڀريل پين ۾ وجھي.
- ڪٽيل لوزن، ڳاڙيندڙ ڪمي، ٽڪريء ۽ پاڻيء جي 400 ميلن مان چٽيو.
- هيڊ هڻڻ چانورن سان ڪڻڪ ۽ گوري سان لڌا گوشت سان گڏ بند ڪيو ۽ 35-45 منٽ لاء ڌڪيو.
تندور سان گڏ هڪ هٿيارن جا ڪئين ڪئين ڪئين؟
تارن سان گڏ ٻٻر ۾ غير ضروري هٿيارن کي ڇڏي نه ڏيو. هڪ چٽ جي حيثيت ۾، توهان کي ڪمي، ڪيميائي ٽاماٽو يا ملڪي ٽماٽو منتخب ڪري سگهو ٿا. ڪڻڪ جو چانببوڪ ۽ گوشت کي تارن ۾ ڌار نه ٿا ڪن، توهان کي ڪڻڪ جا آلو ان جا ٻه ٿورا شامل ڪري سگهو ٿا. بیکنگ يا ورق سان ڍڪ ڏيڻ لاء فارم بهتر آهي، تنهنڪري اهو رسائيندڙ ٿيندو.
مادي
- فورڪ ميٽر 500 ميٽرڪ؛
- چانور - 150 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- انو سو 100 گ؛
- لوسن - 10 گ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. l.
- اٽو 4 چمچ. ايل.
- کير - 250 ملي.
تياري
- کاڌي واري گوشت مان ڪٽي لوسن ۽ پياز، هگاس سان گڏ ڪريو.
- چانسي جوش ۽ باقي اجزاء کي شامل ڪريو.
- ٿورڙو ٽڪر ٺاهيو ۽ فارم تي رکين.
- منجهس ٿورڙو لوڻ کي سنئون ٿانو ڪري، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، کير ۾ وجهي ڇڏيو. بتن ۽ گوشت جي گوشت سان گڏ گوشت جو نتيجو ڪڍيو.
- 35-45 منٽن تي تندور ۾ موڪلڻ لاء.
هجارن جا گورا کڻي، جيئن باغ ۾
هڪ ڪنڊر گارٽن ۾ جئين رسائي سان گڏ نرم واري ٿانو هجارن سان لاڳاپيل ننڍپڻ کان واقف. اجزاء جي تيار ٿيڻ صرف 15-20 منٽن تائين وٺندي آهي. ڪامياب، جيڪڏهن توهان ٻه قسمن جو گوشت وٺي چڪين (شيطاني) ۽ ترڪي فلٽ. چانهه اڌ پڪي کان وڌيڪ کائڻ بهتر آهي، تنهنڪري اهو جوش محسوس نه ڪيو وڃي، اهو هڪ ڦوڪيندڙ ۾ گرڊ ٿي سگهي ٿو.
مادي
- فورڪ ڪلو. 0.5 ڪلوگرام؛
- چانور - 120 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڳاڙھو ڪيڪ l.
- جوش
- اٽو 1-1.5 ويچار. l.
- ٽماٽو پيسٽ - 1-1.5 اسٽ. ايل.
تياري
- هڻي سان گڏ گوشت سان چڱي نموني ملايو، پیاز، مصالحو شامل ڪريو. ھڪڙو ڏور، ھميشه ڪاميٽي حاصل ڪرڻ گھرجي.
- فارم گوشت بالن، آلو ۾ رول ۽ تيل ۾ ڀريل.
- ماکيء جي پيٽ ۾ 250 ملي ميٽر مچائي، لوڻ شامل ڪريو ۽ وجھو.
- 10 منٽن لاء موڪل ڏيو.
- ساوڪ ڪٽو آلو سان گڏوگڏ، هڪڙو 10-20 منٽن تائين مٿي ڪري ڇڏيندو آهي. هن ٻلي چٽيء جي مهرباني، هٿيارن کي مٽي گوشت ۽ چانورن ۽ گروي سان ننڍي باغ ۾ حاصل ڪيو ويندو آهي.
ھجارن جا گوري سان ڳاڙھو ٻيڙو سان
گوشت جي گوشت کي گروي سان بهترين هجيو ٺاهي ٿو. ڇاڪاڻ ته گوشت سڪي ويندو آهي، اهو ٽامنا پيسٽ جي بدران تازي زمينداري ٽڪريء جي چاس ٺاهڻ لاء ڪامياب ٿيندو. جيئن مصالحت، ان کي اطالوي خوشبو وارو جڙي شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. گارنش اهڙيون گوشتبالن لاء اسپتيتي جي خدمت ڪرڻ لاء سٺو آهي.
مادي
- منڊي سرف - 400 g؛
- چانور - 60 g؛
- ڪمايو - 3 ٽڪر؛
- جوش، 60 گ.
تياري
- گوشت ۾ ڪٽ کاڌ خوراڪ شامل ڪيو، چانور، مصالحو. چڱي طرح ٿڪايو ۽ ننڍڙي گول جي شڪل وارا فارم ٺاهيو.
- گندگي تيستائين هلڪو رکڻ لاء.
- هڪ ساسن وٽ منتقل ڪيو وڃي، 0.5 ليٽر پاڻي ۽ 40 منٽن لاء اسٽو تيار ڪريو.
- ٿڪڻ کي گرايل ۾ رکڻ لاء، هڪ چمڪندڙ ٽماٽو پيسٽ ۽ پاڻي، مصالحو شامل ڪريو.
- ان جي نتيجي ۾ مائع تقريبا سوادج هادارن سان گروي سان آهي ۽ 15 منٽن تائين.
ٽماٽو ۾ پئجي وڃڻ واري هيڊ هاٿي
روميٽ پيسٽ مان ريڊي سان گڏ ڪنڊي هٿيارن کي چانورن ۽ گوشت کان ٽيلليلي طريقن جي هڪ آهي، پر اهي حقيقت ۾ تمام آسان آهن، هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي. توهان هڪ فڻنگ پين ٺاهيندا آهيو، پر تندور ۾ توهان وڌيڪ رسالي گوشت پائيندا آهن. جيئن گورو جي لاء، پوء توهان ان کي تيار ٿيل ٻوڙي ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ تيار ٿيل هٿيارن ۽ اسٽو تيار نه ڪريو. سوادري هٿيارن لاء پڙهيل طريقي سان چاسن سان گڏ پائڻ شامل آهي.
مادي
- فورڪ ٽيسٽ - 650 گ؛
- چانور - 150-170 g؛
- جوڙو 1-2 1-2.
- اٽو - 1 ميچ l.
- ٽماٽو پيسٽ - 70 گ.
تياري
- فارم چانورن جي گوشت سان گڏ هڪ سنگين ڪاميٽي، جيتوڻيڪ بال ٺاهيندا ۽ بيڪنگ شيٽ تي ٺاهيو.
- پياز ۽ گاڏين کي وڌو، اٽو کي وڌايو، ٽماٽو پيسٽ ٺاهيو.
- نتيجو گوشت گوشت کي وڌايو ۽ ٻئي 40 منٽن لاء ڌڪيو.
ڪڪڙ جي ڪنڊن سان گروي
غذا، ڳاڙهو نه ڳري، پر ساڳئي وقت هڪ ڪڪڙ مان ڪڪڙ ماني هٿيارن جا ڪيترائي خوشبوء آهن. انهن کي هڪ گهڻي ڀريل ٽنگ جي ضرورت هوندي، باقي توهان تندور ۾ کائڻ چاهيندا. کاڌ خوراڪ جو هڪ ڪامياب اضافي گاڏين کي گريج ڪيو ويندو آهي، جيڪي پکا ڏيڻ کان اڳ ۾ گوشت جي مٿي تي پٽي وينديون آهن.
مادي
- منڊي ڪڪڙ - 400-500 g؛
- چانور - 130 g؛
- گاڏيون. 1-2 سيڪنڊ.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٽماٽو چٽڻي - 3 چمچ. ايل.
تياري
- اسٽوريج ۽ ٻيڙين تي چڪاس ڪريو.
- چانور جوش ۽ گوشت کي وڌايو. ڪيڏيون هلائڻ لاء.
- ڪاميٽي سان ٺهرايو ۽ ان مان گول موتي بڻجي.
- انھن کي ھڪلڻ واري پين ۾ وجھو. پاڻي جي تلاء جي پيٽ ۾ مٽي پيئي.
- هيڊ هجري گرين ۽ گرائٽي گاڏين سان گوري سان زمين کان اڇلائي ڇڏيندا آهن. 40 منٽ تائين ڪپڙا کڻي ھيٺ ڪريو.
ھجارن سان چانورن سان، ڪارو ٻاھر ڪارو کڻي - پڙھڻ
يقينن سان گڏ هٺل هڻڻ واري گهڻن هٿن کي ٿڪڻ واريون سڪل ڪمن سان لڳائي وڃڻ واري صلاحيت حاصل ڪئي. انهن کي ايترو سڪي نه ٿو سگهجي، توهان کي ٿڪائڻ لاء ٿڌڻ جو ذخيرو شامل ڪرڻ يا هارڊ جي مقدار کي وڌائڻ لاء 1.5 فيڪٽ جي ضرب ۾ وڌائي سگهو ٿا. ڳاڙهو گوشت، گوشت جي بدران گوشت جي بدران شامل ڪري سگهجي ٿو، ان جي بدران، هڻڻ بدران، ان کان سواء پڻ ڦري ويندا آهن. طريقو ٻارڙن سان خاندانن لاء مناسب آهي، ڇو ته ٻار اڪثر ڪري ٽماٽو پيسٽ پسند نه ڪندا آهن.
مادي
- فورڪيولس 450-500 g؛
- چانور - 100 گ.
- ڳاڙهو ڪمانڊر - 400 g؛
- اٽو - 1 ميچ l.
- لوڻ - 1-2 ڏند.
تياري
- ٽوڪيل چانورن سان ٽوڪيل چانورن ۽ 3 ميچون گڏ ڪريو. ڳاڙهو ڪمايو. عمدي ڪٽ تي ڀريل پوزيشن شامل ڪريو.
- عوام کي لوچيو ڏانهن وڌايو، گول گوشت ۽ ٻوٽي ٺاهڻ.
- ڳاڙھو ڪڪڙ ۽ عمدي ڪپڙو لوڻ پاڻيء سان ملايو.
- هجارن ۾ وڌو ۽ تيار ٿيڻ تي ايجاد ڪريو.
ھجارن جو کير سان چٽيو ويندو آھي
کير جي گوشت ۽ گوشت تي گروي سان سوادج هجارن ٻنهي بالغن ۽ ٻارن جي اپيل ڪئي ويندي. چانورن جي مقدار کي هڪ اڌ گلاس کان پورو گلاس تائين مختلف ٿي سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان ٿورڙي ٿڌي تي (چاچي جي ڪپ ۾) چاول ۾ مسالا جي طور تي (پائڻ يا تيار ٿيل تيار ٿيل سامان) ۾ سوادج ٿيندو. مارجنائن جي اضافي سان، هڪ وڌيڪ ڪامياب چٽ حاصل ڪيو وڃي ٿو.
مادي
- منڊي وارو گوشت - 250-300 g؛
- چانور - 100 گ.
- جوش
- اٽو - 150 g؛
- کير - 2 شيون؛
- margarine - 40 g؛
- هيڪ. 2 پي سي.
تياري
- ڏاڪڻ لاء ٻيڙيون چاڙھا چانور، ڪٽيل تيئن ۽ هيڪا گڏ.
- گیندن جي هڪ ڪامياب ٺاهيو، اٽو ۾ رول ٺاهيو ۽ بيڪنگ ٽري تي رکڻ.
- مارگرين هڪ ٻرندڙ پين ۾ ڳاري، اٽو جي باقيات وجهي، کير ۾ وجهي، ڪو شوق ڏيو.
- سوء هٿيارن کي وجھي ٿو ۽ 25-35 منٽن تائين تندور تي موڪلي ڇڏين.
ترڪي جي چانورن سان چانورن جي هجارن، گروي سان
اصل ڪهڙا مهربان ٿي سگھن ٿا، تو کي پڙهي وٺن ٿا ته توهان جو گوشت گوشت ۽ ڪپڙا مرچيون . حاصل ڪيل گوشت هجارن سان گروي سان، ٽڻڻ، رسائي ۽ ٿڌي نه. چانهه کي ٻاڦ کڻڻ بهتر آهي. مسالا جي حيثيت ۾، توهان بصير ۽ لوسن کي هٿ ڪري سگهو ٿا، جنهن ۾ توهان ٻنهي کي ٻرڻو ڪري سگهو ٿا ۽ ٿورو ئي پري رکڻ گهرجي.
مادي
- فورڪ ٽيسٽ - 350 g؛
- چانور - 100 گ.
- جوش
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- paprika - 1 ص.؛
- گاڏيون. 1-2 سيڪنڊ.
- ميٽيونز - 1 پيچرا. l.
- ڳاڙھو ڪيڪ ايل.
تياري
- گاڏين، ٿڪندڙ لوڪ، ۽ پياز ۽ مرچ. گڏجي ملڪي، ڳاڙهو، آبي ڀريل چانور سان گڏ گڏيو.
- ميز ته ايترو ته ڪامياب لوچچ هوندو هو. انڌا گولا ۽ 60 منٽن تائين انهن کي صاف پاڻي ۾ اڇو ڪيو.
- ڳاڙھير جو ھڪڙو چاس، ميزيس ۽ مصالحو ٺاهيو، تيار ٿيل ھيدارنجي تيار ڪريو.
هجارن جا گهرن ۾ ڪاوڙ سان ڀريل هئا
گھڻن سان گڏ ٽيليٽ هٿيارن جي گروي سان هڪ تڪڙو ۽ تيار ڪرڻ واري رسائي کاڌي. ٻين وينجن کان سواء، اهي هڪ شاندار شاندار رسيل سان گڏ آهن، جنهن بابت مکيه حڪمراني هڪ آهي: اتي ئي تمام گهڻو هوندو. مشين جي طريقي کي چونڊيو وڃي ٿو: پچائڻ، ٻاڦائڻ، بيڪنگ.
مادي
- فورڪ ٽيسٽ - 400 g؛
- چانور -120 g؛
- جوش 75 G؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو l.
- ٽماٽو رس - 250 ملي.
تياري
- اينو ويس ۽ منڊي گوشت سان ملايو ۽ چانورن کي ڌوڙايو ويو.
- سمجهيو ته ماني کي لوچچڪ ڪاميٽي کان وٺي، گیندون ٺاهيو، گهٽي ۾ نڪتو.
- جوش شامل ڪريو، اٽو ۽ ٽاما جو رس سان ملايو. نتيجو گوشت گوشت چٽيو ۽ "چنگڻ" موڊ کي وڌايو.
- گوشت جي ماني هجارن ۾ هڪ گھڻائي ڪڻڪ ۽ چانورن سان گڏ گوشت ۾ 50-55 منٽ کان پوء ٽيبل تائين پهچائي سگهجي ٿو.