اسان مان جيڪو ننڍڙو ننڍڙو سفرنامو سان ياد نه ڪندو آهي، انهن کي خوشگوار سمجهيو ويندو هو. خاص طور تي انعام وارو ريگيا، اهي تہوار ميز لاء محفوظ ڪيا ويا آهن. ننڍي مڇي، صفا ٻه قطار ۾ لڳل، تمباکو نوشي، سوادج. جشن لاء سٿيوٿين سان ڪيئن تيار ڪرڻ لاء - فوري طور تي سندن سامان حاصل ڪيو.
حقيقت ۾، "سپرا" نالي مڇيء جو نالو نه آهي. جنهن ۾ جري، اسپرا، سلاد، ڪنهن به ننڍڙي مڇي اسٽوريج آهن. اڄ مڇين مارڪيٽن ۾ توهان ان کي ڪيتري قدر پنهنجي دل جي خواهش خريد ڪري سگهو ٿا، پوء ان کي پڪ ڪريو. پر ان جي بدران توهان گھر جي اسپرن تي پچائڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. حيرت نه ٿيندؤ، پروسيس ايترو پيچيده نه ٿيو آهي ۽ مڇيء کان 10 سينٽ کان وڌيڪ وڏيء مڇيء لاء وٺڻو پوندو؟
سپرن ٺاهڻ لاء ڪيئن؟
پهرين، توهان سڀني مڇي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان صبر ڪيو، هڪ ڪلوگرام يا ٻه اسٽار ڪريو، ٻلي کي بند ڪريو ۽ مستقبل کي صاف ڪرڻ لاء "سپرا" جاري رکو. پوء توهان کي مضبوط چانهن جي "هڪ چيفير" هجي، اهو ئي آهي، جيڪو سپا ڏيندو يا ٻي مڇي ٻي صحيح رنگ ڏيندو. يقينن، يقينا، هڪ ڀڪڻ وارو پين، مائع دونش ۽ پیاز هڻڻ. اهو سڀ ڪجهه راز آهي. جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، رڌل ٺاهڻ واري پوزيشن جي دروازي کان بچڻ جي ماني آسان بڻائي ٿي، يعني توهان کائڻ پڄاڻا جڏهن ان کي ٻڌي سگهندو. اسپيلين ۽ اضافي سپلين جيڪي توهان کي پنهنجو ذائقي تي لڳائڻ، پيش ڪندا آهن.
گهر وارا سنواريندڙ
جيڪڏهن توهان وٽ اڳ ۾ ئي صبر، ٿوري تازي مڇيء ۽ تمام ضروري اجزاء، پوء ٻيهر معلوم ٿئي ته گهر ۾ سپريٽ ڪيئن تيار ڪرڻ.
مادي
- ننڍي مڇي - 1 ڪلو؛
- نوڪريون 3-4 مٺيون.
- سبزي جو تيل - 0.5 پيالو؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- چانهه ويلڊنگ. 1 ويٺل. چمڪيو
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- ڌوئڻ جو ذوق
- مرچ پائڻ، بائن جا پن - ذائقو.
تياري
پهرين، مضبوط ڪارو چانهه ڪر. ان کان پوء اسان کي انزورن جي ڌوڪ کي ڌوئڻ، اٽڪل 20 منٽن تائين پاڻي ۽ ڪوف وجهي ڇڏينداسين. اسان کي ننڍي مڇيء کي صاف ڪر، مٿي جي کٽ، کٽيل هجي. جڏهن ته مڇيء تمام مڙي ويندي آهي، پوء ڀڃڪڙي نه ٿي سگهي. پیاز برائوٽ فلٽر، ميزبان کي ڇڏي ڏيو ۽ ليف جي ماپ کي ماپ ڪري ٿو ته اسان کي اسپرا تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. برٿ، چانهن ۽ مکڻ سان گڏ جدا جدا ٿانو ۾، لوڻ، کنڊ، گند مرچ، ڪارا مرچ، بيڪري ۽ مڇي شامل ڪريو. هڪ ننڍي باهه تي 1.5 ڪلاڪ لاء کائڻ. پکا جي آخر ۾، مائع دونٽ شامل ڪريو.
هاڻي توهان کي خبر ڏيو ته ڪيئن گهرجن سپرنٽن ٺاهڻ توهان وڌيڪ ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا ۽ مڇيء ۾ فرج وجهي سگهو ٿا. اهو تقريبا 2 مهينن تائين محفوظ ڪيو ويندو.
اسپات لاء پڙهي
اهو قابل ذڪر آهي ته توهان مڇيء ۾ پين کي مٽي نه سگھندا (اگرچہ انهي طريقي سان اهو تيار ڪيو ويو آهي، اهو گهڻو تيز آهي)، توهان هڪ سکليٽ ۾ اسڪي ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ننڍي مڇي - 1.5 ڪلو؛
- نوڪريون. 3 هٿيار.
- بي پن جا 12 - پي سي.
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- لوڻ جو مزو؛
- چانهن جا پن - 3 ٽيچون؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- سرسبز - 1.5 پيچرو. چمٽا
- ڌوٻي ڪڍو، 4 ٽيچون؛
- مرچ - ذائقو.
تياري
سڀني ننڍن مڇي کي حيرت کان صاف طور تي صاف ڪيو وڃي ٿو، اسين مٿي ۽ ڀڃي کي الڳ ڪريون ٿا. هڪ پيالي ۾ (250 ملي ل) مضبوط چانهه. هڪ ڳري ڀريل ٽڪرين جي هيٺان هڻڻ واري مٿي تي، مٿي جي چوٽي مڇيء جو هڪ ٽڪرا. لوڻ سان ڍڪڻ، سيشننگ، 4 لينڊل پنن کي شامل ڪريو. وري ٻيهر، مڇيء ۽ مصالح جو هڪ پرت. اسان مڇيء جي آخري پرت تي بي پتي نه وجهي. هاڻي تيل، پيٽيل چانهه، سرگر، کنڊ، مائع دونش، ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ان کي 4 ڪلاڪن لاء ننڍي باهه تي ڇڏيندا. پوء اسان سپرن کي گهر ۾ پکا ڏين، ٿڌي ۽ ڍڪ تي رکين.