هميشه نه اسان وٽ اسان کي تازو انگور مان گهر بڻائڻ جو موقعو آهي. بس هن حالت ۾، رينس اسان جي امداد تي ايندي، جيڪا بازار ۾ هر سال به وڪرو ٿيو. نتيجي طور، اسان کي اسان جي پنهنجي تياريء جي مزيدار مزيدار ۽ مضبوط پيتي حاصل ڪنداسين. اچو ته توهان سان گڏ مائن مان شراب جي ترڪيبون سمجهيو.
شراب کان شراب جي لاء تيار ڪريو
مادي
وار لاء
- کنڊ - 2 ڪلو؛
- 1-ڪلو.
- پاڻي 7 ليٽر.
اسٽارٽر لاء:
- raisins - 200 g؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- پاڻي
تياري
هاڻ توکي ٻڌايو ته شراب کان ڪيئن ڪئن شراب ٺاهيو. پهرين رکو ته اٿي تيار ڪري. هن کي ڪرڻ لاء، بيٺا رهينس وٺو، اچو ته گوشت جي پوزيشن ذريعي وٺو، اڌ ليٽر صاف جار ۾ وجھو، ڪجهه کنڊ ٺاهي ۽ پاڻيء ۾ وجهي. پوء گرميء ۾ اٿو وجھو ۽ 3 ڏينهن جو انتظار ڪريو، جڏهن هوء ٻج ٿيندو.
ھاڻي ھمت جي تيار ٿيڻ ڏانھن وڃو. 10 ليٽر جي هڪ ڪنٽرول ۾، بيڊ کلوگرام بيزاري مزي جي مٽي کي گوشت جي ڪنڊ ۾ گر ڪر، کنڊ شامل ڪريو ۽ سڀني معمول پاڻي وجهي. ان کان پوء سڀ شيون چڱيء طرح ٺهيل آهن ۽ خمير ٻرندڙ ڪنٽرول ۾ وجهي ويندا آهن. وري ڪنهن کي آڱر ۾ طبي دلي وٺي وٺو، انجڻ سان هڪ ننڍڙو سوراخ ٺاهيو ۽ خمير لاء پاڻي جي مهر جي طور تي استعمال ڪريو. پٿر جي ڳچيء کي بند ٿيل دڪانن سان ڳنڍيل آهي ۽ هڪ مهيني لاء شراب کي هٽائي ٿڌي جاء تي هٽائي ڇڏيو.
جيترو جلد ئي دستانو ڦوڪيو ويندو آهي، اسان تيار ڪرڻ جي ايندڙ مرحلي ڏانهن وڌو ٿا. اسان بوتلن ۾ شراب جي ذخيري ۾ رکون ٿا، اسٽوريٽر کي مضبوط ڪن ٿا ۽ گهٽ ۾ گهٽ 3 مهينن تائين پيئندا هئاسين، انهي ڪري جو مزو وڌيڪ مضبوط ۽ بهتر آهي. صرف ياد رکون ٿا ته وڌيڪ اضافو، اعلي اعلي گهر بنا مينيو جي معيار هوندي.
مائن ۽ چانور کان شراب
مادي
- پاڻي کڻندڙ، 4.5 ليٽر؛
- چانور - 1.5 ڪلو؛
- raisins 500 500؛
- گندم کنڊ - 1.2 ڪلوگرام؛
- ٿڌي شراب -4 g؛
- ايڪٽر. 4 گ.
تياري
اسان هڪ وڌيڪ طريقي سان پيش ڪريون ٿا ته شراب ڪيئن شراب مان ٺاهيو. هڪ شيشي جي بوتل ۾ اسان بيچل مٽي، چانور، چندي کنڊ ٺاهي ۽ وجهي وجهي
جڏهن هي عمل مڪمل ٿي ويندي آهي، اسان کي ٽين جا مواد سوراخ مان ڪڍو ۽ بوتل تي پيئندا. ان سان گڏ اهي مشغول هوندا آهن ۽ رستن کان گهر شراب کان ڇهه 6-12 مهينن تائين زور لڳائيندا آهن.
جيڪڏهن توهان پنهنجي پيئڻ پيئڻ چاهيندا آهيو ته پوء اسان اهو مشورو ڏيو ٿا ته توهان کي شراب جي رزق مان ڪيئريري کان سبق پڙهي.