ڀاڄي سوڊ

ڀاڄي سوپ لڳ ڀڳ سڀني قومي کاڌن ۾ موجود آهن (اسپين گازپائو، بلغاريا جي تريٽر، جاپاني غلط، وغيره). گڏوگڏ گوشت کان سواء کلاپس سوسپس کان سواء، ترڪيبينس ٺاهيا ويا آهن، سبزي غير گوشت بورڊن، اچار، گوباج سوپ ۽ ٻين پهرين ڪورسن جي بنياد تي ڀاڄين سوپ تيار ڪرڻ.

سڀ کان پهرين، سبزيجور سوپ وزن جي نقصان جي ڪري، غذا جي خوراڪ جي ڪري، ٻارڙن جي غذا ۾ شامل آهي. ان کان علاوه، گوشت ۾ مڇي ۽ مڇي مان اهي مذهبي يا ٻين ذاتي سببن کان انڪار ڪري رهيا آهن.

ڀاڄيون کاڌي نه صرف صحت کي بهتر بڻائڻ ۽ انگ اکر کي بهتر بڻائڻ جي قابل ناهي، پر لذيذ ۽ صحتمند خوراڪ کان به خوش ٿيندو آهي. آخرڪار، ڀاڄين، مشروم، اناج ۽ پادريء کان، جسم سڀني ضروري ويتامين ۽ غذائي اجزاء حاصل ڪري ٿي.

گرم ڀاڄي سوڊ

گرم سبزي وارو سوپ سبزيبل برٿن تي پکايا ويا هئا، يا پاڻي ۽ پلاٽ ۾ ئي اڳ واري ڪومار يا مکڻ سان ڪپڙا. هڪ بنياد تي، مشروم ورٿ پڻ ڪم ڪري سگهي ٿو.

سبزي، سوڌو، پادا يا ڍنڍ مان سبزيجات سوپ کان اڳ، سبزي برائوز، پیاز، آلو، گوبي، ڪوريري رڙ وغيره وغيره پکايا ويندا آهن. ڀاڄيون وڏيون ٽڪرون ۾ اڇليون وينديون آهن، گرم پاڻي ڀريل آهي ۽ بند ٿيل بند ۾ گهٽ گرميء جي 30 منٽن تائين ڀريل آهي. برتن 15 منٽن لاء اصرار ڪيو، تاکہ سبزي ۽ جينن کي وڌيڪ ذائق ۽ خوشبو بخشي.

ان لاء سبزي جي سبزي جي سبزيج سبزيج سبزي،

• 1 گاڏيو؛
• 1 پرين؛
• 100 گرام. گوبي ۽ اڇو گوبگي؛
• 2-3 آلو؛
• 1/2 مٺي لال مرچ؛
• 1 وڏو وڏو ٿانو؛
• روٽ ۽ سائي ڳوڙها، ٽڪن، گلن جا گل؛
• بي پاڙا، لوڻ، مرچ جو مزو. 1 سڪا. کنڊ

2 ليٽر پاڻي جو اڇو، لوڻ شامل ڪريو، ان ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون. بعد ۾ ڀاڄيون سوپ مصالحو ۽ کنڊ ۾ تقريبا پکايا ويندا آهن.

ان تي سبزيات برائوز کي روڪڻ کان پوء، توهان ڪلاس کي سبزيار سوپري (آلو يا ڪنبين) کائيندا هوندا، ڍنڍ تي ٻڌل هڪ کاڌ خوراڪ، مٽيء جي پلي، بينن يا دال سوپس، ورميري يا اناج.

ڀاڄي شين جو سوپ

2 ليٽر طرفان ٺهيل سوپ جي لاء. پاڻي

• 250 گرام جوڙو
• 1 وچولي گاڏ؛
• 1 ڪاٽي روٽي؛
• 1 پرين؛
• 2-3 آلو؛
• مصالح، لوڻ، ٻرندڙ ۽ گلن جا گل آهن.
• سبزي جو تيل.

مختلف قسمن تي ٻڌل شين مان يا ٻيون ڌڪ جوڙيا ويندا آهن، پاڻيء ۾ ڦڪيل، پاڻيء جي لڌل ۽ هڪ ليٽر پاڻيء ۾ 4 کان 24 ڪلاڪ تائين مٺو آهي. هڪ ٻي ليٽر پاڻيء جي پيداوار واري وٿوتن مان آهي جيڪو تيل ۾ ريٽي ۽ ٻنيء مان آلو آهي. ميون کان ڀاڄيون، پاڻيء ۾ ڀاڄيون هيون، جن ۾ سوچي وئي هئي، ٻنهي جو سوپ سان ملايا ويندا آهن.

ٿڌي سمورين سوپ

ٿڌي سمورين سوپ سبزيات (جهڙو گازپيو)، سبزي جي ڀائيواري (بيئٽروٽس)، ڪويس (بوٽيانا يا اوڪيروز)، ڳاڙهو يا ڪوفير (ڪيفير عمرو يا فريئر) سان گڏ تيار آهن.

ٿڌي سبزيري ٽماڪن جي سوپ لاء خاصيتون:

• 4 چڪا چڪا هئا، ٻج ۽ پيشيل مان.
• 1 سڪا. سرڪشي؛
• لوڻ، کنڊ، مرچ مزي کي مرچ؛
• 200 ملي ميٽر تجارتي واء (ميٽي ڇنڊو).
• مٽي جي 200 ميٽر ايڻ واري وٿٿ؛
• ٻرندڙ ٻڪرين، ڊيل، غدود،
• 1 tbsp. ايل. زيتون جو تيل.

اهو مزيدار سبزي وارو ٿڌو ٽماٽو سوپ ٺاهڻ وارو عمل تمام سادي آهي - مڙني اجزاء هڪ عظيم انسانن تي ٺڪرايو ويندو آهي. جيڪڏهن استحڪام ڏاڍو موڙي آهي - توهان ٿورو وڌيڪ برائوٽ شامل ڪري سگهو ٿا. پوء سوپ جو مصالحن سان ماهر ڪيو ويو آهي ۽ اڳ ۾ ئي هڪ کاڌ خوراڪ سان ڀريل جڙي وارا ۽ زيتون جو تيل وڌايو ويندو آهي.