مٺي بيڪري جي قسم تمام وڏي آهي ته ڪڏهن ڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته ڇا روڪڻ تي. نول ڀرڻ سان هڪ رول ڇو نه کائي؟ هڪ خوشبو، ڀريل جو مزو چکڻ، هڪ نازڪ آو - توهان اهو ڌيان نه ڏيندو ته سڄي ڪٽنب ان کي کائي ويندا.
نٽ رول پڙھڻ
اسان توهان کي هڪ خمير خشڪ تي گونگا کڻي رستن جي تلاوت پيش ڪندا آهيون. ۽ اسان جو مشورو توهان سان گڏ هڪ دفعو ۾ وڏو حصو تيار ڪريو. نئٽ رول منجهيل ٿي سگهي ٿو، وڌيڪ صحيح طور تي، اهو ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته خمير آو تيار ڪرڻ لاء گهڻو وقت وٺندو آهي، ۽ توهان جي پسنديده کي بلڪل جلدي پڇيو ويندو.
مادي
اوپيري لاء:
- سڪا سڪا
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- کير گرم آهي - 3/4 کپ؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمڙن جي.
امتحان لاء
- اٽو - 1،2 کلو؛
- مکڻ - 170 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- کير گرم آهي 200 مل.
- هڪ نيب جي هڪ مٽيء
- يوڪڙا.
- وينلن - 1 چچا چچا.
بھرائي لاء
- گسٽم-0،5 ڪلو؛
- raisins - 200 g؛
- کير - 50 ميل؛
- تيل - 110 g؛
- تپڙ - 1 چادر
- پروٽينس 5 پي سي.
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- کنڊ - 300 گ.
تياري
اوسر لاء، اسين گرم کير ۾ ٿورڙو وجهي، اٽو، کنڊ شامل ۽ گرم جاء تي 20 منٽن لاء بيهڻ ڏيو.
ساڳئي وقت ۾، اسان کي اٽي تيار ڪيو. هڪ ٿانو ۾، آلو، لوڻ، کنڊ، ليمن جي زين، مکڻ وڌو، چڱي طرح وڌو، هڪ سلائڊ ٺاهيو ۽ ڪڪڙ يار، وينلا ۽ چمچ ۾ وجهي ڇڏين. خاص طور تي مصنوعات گڏيو ۽ توهان جي هٿن سان 15 منٽن لاء گندگي جاري رکو. توهان کي اٽو شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، امتحان جي استحڪام جو حوالو ڏيو. پوء بال کي ڇڪيو، ٿانو کڻي ٿانو کي ڍڪيو ۽ 1.5 ڪلاڪن تائين اٿي کپي. هن وقت تائين اسان جو اڀرندڙ جنم وٺڻ گهرجي.
جيئن ته نٽ جي رول لاء ٻوٽي تيار ڪئي ويندي آهي. رئيلن کي ڌڪيو ويندو آهي، پوء 10 منٽن کان پاڻي صاف ٿيڻ کان پوء، تتل پاڻي جي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو ۽ مڻ خشڪ ٿي ويا آهن. مٽي ميدان آهن. گرم کي کير وڌايو، تيل شامل ڪريو ۽ ٿڪايو جيستائين تيل وڌائي. اسان وٽ ڪيترائي ميوا ڪڍندا آهن، ان کي نموني سان گڏ، ڳاڙهو ملندو. الڳ الڳ، پروٽين کي جھاگ ۾ وجهي، کنڊ کي شامل ڪن ٿا ۽ آسان طور تي رول لاء نٽ ڀرڻ لاء داخل ڪن ٿا.
اٽي ۾ 2 حصن ۾ ورهايل آهي ۽ آئيني طور جي صورت ۾، پٽي ڪڍيل آهي. هڪ ٽڙي جا ڳوڙها ڳاڙهو ساڍا سان ڳاڙهو ٿي ويندا آهن. اسان ڪيترن ئي هنڌن تي رول ۽ ان کي وڌيڪ ڇڪيندا آهيون. امتحان جي ٻئي حصي سان ساڳيو ئي (انهن شين جو بيان ڪيل تعداد توهان کي اٽڪل 6 رولن، 15 سينٽي ڊگهو) حاصل ڪرڻ گهرجي. نٽ رولس هڪ بيڪنگ شيٽ، نپين سان گڏ ڪپڙا وجهي، ۽ 1.5 ڪلاڪن تائين بيهڻ گهرجي، ايتري قدر جو ڊيگھ به ماپ ۾ وڌائي نٿو سگهي. اسان ٿر ۽ رزين مان هڪ رزق مان 1 کان 1.5 ڪلاڪن تائين سونهن ٿا، يعني 160-170 درجا ويڪرهن تائين.