دنيا جي سفر لاء گھمڻ، ڪيترائي سياحن مقامي برتن ۽ انهن جي خاص خاصيتن ۾ دلچسپي رکي ٿي. اسان توهان کي دعوت پيراگوائي قومي خوراڪ بابت ڄاڻڻ جي دعوت ڏني. اها هندستاني روايتن جي اثر هيٺ ٺهرايو ويو، جيڪي يورپ جي رواج کان علاوه هتي رهڻ وارن طرف ايندا هئا.
ملڪ ۾ پکڙڻ جون خاصيتون
انهن جي ترڪيبانن ۾ اڪثر هنڌن مان ڪٽي وارا کير جون شيون، مرچيون، ڪڻڪ، جوار، ڪاسا، کاڌا آهن. روزانو وينجن ۾ هڪ اهم حصو روايتي ماني، چپ (چپاپا) ۽ سوپا (سوپا) آهي. ابوبڪر ۽ گوشت (گوشت ۽ سور جو سور)، کليل باھ يا ڪول تي پکايا پسنديده، ترجيح ڏني ويندي آهي، عملي طور تي شامل نه هونديون آهن.
ملڪ جي قدرتي ۽ آبهوائي خاصيتن تي مدار رکي ٿي، جهڙي روايتن جي روايتن جو واضح حصو آهي. چاکو هندستاني روايتون، جيڪي حيوانات ۽ اناج جي گڏوگڏ، ۽ گڏوگڏ شڪارپور جي تسلط هوندي آهي. ملڪ جي ڏکڻ-اوڀر ڀاڱي ۾ يورپين اثرائتي آهي، هتي ڀاڄين، سڪن ۽ کير جو استعمال ٿيندو آهي.
پيراگوائي ۾ روايتي کاڌا
ملڪ ۾ ڪيتريون ئي برتن صرف ڪجهه ڏينهن تي پکايا ويندا آهن، مثال طور، جمعه جي موڪلن ۽ هتي آسا ميز تي ڀريو ويندو آهي. هي گوشت جو گوشت ۽ لوڻ جو چارڪوال تي پڪل آهي. پيراگوائي ۾ باربيڪو ايريا هر گهر يا ريسٽورنٽ ۾ موجود آهي. مخصوص مڪاني کاڌا پڪل ڀريل آهي.
رياست ۾ آلو لڳ ڀڳ تقريبا نه پوکيا ويا آهن، تنهنڪري اهو ئي گهٽ ۾ گهٽ استعمال ٿيندو آهي. پڻ گوشت، گوشت سان گڏ سڀني سينڊوچينس، هيرن سان سلاد (پيزا وانگر) پيڪيڪس سان پيار ڪندو آهي. ۽ پيراگوائي ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهن:
- ملنسا هڪ تڪڪيل ساڪزيل ، سورڪ، گوشت يا واه جي شڪل ۾، مانيء ۾ ماني ۽ آڱريون ۽ تيل ۾ ڀريل آهي.
- لورو - پٽرج ، مساموررا جي مختلف قسمن جو پکو مان پکايا؛
- ميباپي جو گوشت هڪ گوشت سان ڳاڙهو ، گرم ڪيائين،
- سو-کيسي (سا چي کي) چانورن ۽ گوشت مان گوشت جو گوشت ٺاهيو ويو آهي.
- چپپ گاز (چپا گيج) - ڪڻڪ ڪڏن جو گوشت ٿانو ۾ ڀريل آهي، ۽ وري پني جي چاس، پٿرن ۽ کاڌ خوراڪ ۾ پڪاريو ويندو آهي.
- پيائيگوا-ماسڪا ( پياناگوا mascada ) - جيو سان گڏ ڪيڪ، لسن، پياز ۽ گوشت، تيل ۾ ڀريل؛
- پندريل ڪاسا (Pasteles de mandioca) - گوشت، ڪاسا، هڏيون، ڪڻڪ اٽو، مان کاڌ خوراڪ ۾ کاڌا آهن.
- ووري -وريوري ڪڪڙ، تشڪيل پياز، ڪڪڙ برٿ ۾ پکايا، اٽو ۽ ڳاڙهي گوشت مان هلڪو گوشتبال آهن.
پهرين کاڌا، جهڙوڪ سوپ يا بورش، هتي پکا نه هوندا آهن. پيراگوا سوپ (سوپا پيراگيا) جو بنياد، پنيس، کير ۽ مکڻ اٽو مان خاص پائي سڏبو آهي. سڀ کان وڌيڪ اصل ۽ مزيدار برتن وارا آهن:
- سويو-سوسي (سايو ساپي) - ٿڌي سوپ چانور يا نوڊلس سان؛
- Gazpacho (Gazpacho) - مختلف سوسن مان ٺاهيل سوپ، مشيد ٽماڪ ۽ ڪڪڙين جو هڪ ٿڌو بڻجي رهيو آهي،
- بوروري بوروري (بوربوري) گوشت جو ڀروسي پنيس گوپانگ جي اضافي سان گڏ؛
- پيرا-ڪائوڊو (Pira caldo) سوپ، مڇي جي ڀرسان، مڇي، مٺي مرچ، مڇي جي ڀرسان، ٺاهيو ويو آهي.
قومي مٺاڻن
مقامي ماڻهو سڀني قسمن جي مٺايون جون ڏاڍي شوقين آهن ۽ انهن کي مختلف طريقن سان تيار ڪن ٿا. پيراگوائي ۾، قومي کاڌ خوراڪ، ڪڪڙ ۽ ڪيڪ ۾ استعمال ٿيندڙ ميون ۽ ٻرندڙ ميون مان مٺاڻين ۾ شامل آهن. ملڪ ۾ رهيو، ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي:
- محلات (Palmitos) - مٺي جو کجيٺ جي ڪاٺ مان تيار ڪيل؛
- ڪائوزروا (Cosereva) - ميوو رس جو هڪ کاڄ، پاڻي، ڪارو ڇڪڻ ۽ نارنگي پتلون Pintonas؛
- ايمپادادس ، جيڪا نئين يا خميره آڱ مان نڪريا ويا، ڀاڄيون ۽ گوشت سان ڀريل هئا.
- ڊولس دي ليچ کي کنڊ ۽ کير مان ٺهيل هڪ شيرين آهي، جيڪا ڪوڙي وارو ڪڻڪ جو کير، جيڪا بيڪري جي پيداوار لاء ڀريل يا ڦهلائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
پيراگوائي ۾ مشهور پيئندو
مقامي رهائشي اڪثر ڪري پيئڻ پيئي، ڪافي ۽ چانهه جي بدران. اھو ھڪڙو پيئڻ آھي جنھن تي تيار ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آھن ۽ ھڪ ٽينڪ اثر آھي. اهو يربا جي وڻ جي خشڪ ٽوڙي ۽ پنن مان ٺاهيو ويو آهي، چارڪوال تي گرمي ڪئي وئي آهي. بمبئيس، ڪلاساباس ۽ خاص طور تي ان گاڏين ۾ پيئڻ واري هڪ جاء تي هلندو آهي.
جيڪڏهن توهان پنهنجي اڃ کي هڻڻ چاهيو ٿا يا صرف پيراگوائي ۾ صرف هڪ غير معمولي پيئي پيئي، پوء ضرور ڪوشش ڪريو:
- Terére سرد پاڻي جي اضافي، ليمن جي زباني، مرچ منٽ، دوائن وارو جگر، گھوٽيل يا ليمن جو رس سان گڏ هڪ دوست آهي. خاص ٿانو مان پيئندو - گيما (گيما)، جيڪو ڳئون جي سين جي ٻنهي پاسن کان کتل آهي.
- ماسو (Msto) - ھڪڙو تازو پيئڻ جو ميوو جو رس مان ٺاھي يا کنڊ کان، پاڻيء جي اضافي سان.
- تازو هڪ تازو نچوڙي رس جو رس آهي جيڪو هميشه ۽ هر جاء تي پوندي آهي، ۽ انهن جي قيمت تمام گهٽ آهن.
جيڪڏهن توهان شراب پيئڻ جو مزو چکڻ چاهيو ٿا، پوء، روايتي شراب ۽ بيئر کان سواء، اهو ڪوشش ڪرڻ پڻ قابل آهي:
- چاچا (چاچا) - هڪ مقامي پيرو، ماک ۽ کنڊ مان تيار ڪيل؛
- کوسو (ڪيانا) - اسٽيوب جي رس جي اضافي سان گڏ کنڊ جي بنياد تي تيار ڪئي وئي آهي.
مثال طور، پاراگونيا سنجڪ، مثال طور، ٽرس ليزون ۽ آرسٽوٿرا، توهان جي پسند ڪرڻ لاء، ارمينين جي بلڪل تمام ضروري آهي. ملڪ کي معياري رم ۽ شراب پيش ڪري ٿو.
پيراگينين جي طعام بابت دلچسپ حقيقتون
ملڪ ۾ ڪيترائي روايتون آهن، مقامي بيشمار سان ڳنڍيل آهن:
- وزن لاء ڳاڙهو فقط خريداري ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو، مارڪيٽ ۾ اهي وڪڻيون وڪڻيون آهن.
- ميوا هر هنڌ وڌندا آهن، تنهنڪري بک بک کان سواء ڪنهن کي به خطرو نٿو ڪري.
- ملڪ ۾ GMOs حرام ٿيل آهن، تنهنڪري سڀني کي تمام اعلي معيار جي پيداوار؛
- ڳوٺ جي ڀڃڪڙي، ڳوٺاڻن پوين جا پوشاڪ پاڻ کي چور کان بچائڻ لاء؛
- ڪيترين ئي ريسٽورنٽ ۾ مضبوط گلاس جو ھڪڙو گلاس پيئڻ وارو هوندو.
- مهيني ادارن ۾ هميشه هميشه رقم مان 10 سيڪڙو جي شرح تي، ۽ ڪيفي ۾.
- ملڪ جي گاديء ۾ اتي ھڪ ريسٽورنٽ ۾ ميٽرڪيڪيو ريسٽورنٽ آھي، جنھن ۾ اھڙا مددگار سکيا آھن ته پيراگينن جي وينجن تيار ڪرڻ لاء.
پيراگوائي جي شاندار ملڪ ۾ رهيو، قومي خواهش کي يقيني بڻائڻ جي يقيني بڻائين، تنهنڪري ملڪ جا نقشا مڪمل ڪيا ويا.