جيڪڏهن توهان iris کي پيار ڪيو، پر پنهنجو پاڻ کي ڪڏهن به پکا نه ڪيو، پوء اهو توهان جي پريشانين مهارتن کي مشق ڪرڻ جو وقت آهي، هن مواد ۾ پيش ڪيل ٽيڪنالاجي جو بنياد آهي. هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪٿان تي ڪافي ڪئين ٺاهڻ ۽ معمول جي طريقي سان متنوع ڪرڻ.
ٽائيف گهر ۾
مادي
- مکڻ 115 g؛
- گندم کنڊ - 155 g؛
- ڳاڙهو کير جو 410 مليڪ؛
- کنڊ سرڪ - 155 ml؛
- پيڪ مٽي - 55 گ.
تياري
گھر ٽوفي تيار ڪرڻ جي منصوبي ۾ پهرين نقطي کي "خشڪ ڪارمل" سڏيو ويندو آهي. هن قسم جي ڪاربلن لاء، کنڊ سسوسيپ ۾ اڇلائي ڇڏيائين ۽ هتان جي وچ تي گرمي گرميء سان ڳرڻ لاء. جڏھن ڪٿان مڪمل طور تي ڳريل، مکعب ۾ مکرم کي کليل ۾ شامل ڪرڻ شروع ڪن ٿا ۽ پوء ڪڻڪ ٿيل کير ۽ شڪري جي شربت ۾ وجھو. واپسي ڏانهن واپس چشمو واپس آڻيو ۽ ڪاراميل کي گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء کائي. ڪجھ دير کان پوء، ڪرمليل ڪاميٽي پڙهو ته تيار آهي، ٿوري ڪاراميل کي برفاني پاڻي ڏانهن اڇليندي: جيڪڏهن اها بال تي پوندي آهي، اهو تيار آهي. ڪڪريل مٽي وارا ڌاڙيلن کي وڌايو. پوء توهان هڪ ورق ڍڪيل ۽ تيل کنڊر ۾ ڪارمل ڪاميٽي وجهي سگهو ٿا، ۽ پوء ان کي مڪمل طور تي ڄمائي ڇڏيندا.
کير ۽ کنڊ مان گهرڻ واري پيٽ
مادي
- مکڻ - 95 g؛
- کير - 185 ملي؛
- کنڊ - 185 g؛
- کنڊ شربت - 55 ml؛
- ماکي - 55 ملي ميٽر.
تياري
ان تي مکڻ ۽ چتيل کنڊ وجهي ڇڏيو. سڀني کنڊ جي شربت ڀريو، ۽ پوء ماکي وڌو. جڏهن شربت تيار ٿئي ٿي، جلدي کير ۾ وجهي شروع ڪيو. 5-7 منٽن لاء قاميل ڪاميٽي کي باهه ڇڏي ڏيو، ۽ پوء گندگي پائڻ واري شيٽ ۾ داخل ڪريو. گهر تي کير مان ٺهيل نرم تافٽ ڪري سگهجن ٿا، تنهنڪري فريزر ۾ مڪمل طور تي سختيء سان ڇڏي ويندا.
گهر ۾ پراڻو پيس
مادي
- گردن وارو کنڊ - 295 g؛
- ماکي - 115 ملي؛
- پاڻي 115 ملي گرام؛
- سودا - 1 1/2 جي اسپ.
- سيرپ - 45 ملي.
تياري
سوٽي ۾ پين، کنڊ ۾ وجھي ۽ پاڻي ۾ وجهيائين. جڏهن ڪٿرن کي ڦڦڙن ۾ وجهي، ماکي ۽ کنڊ شربت ٺاهي. وچولي گرمي جي مٿان قابلي ڪاميٽي کي ڇڏي ڏيو جيستائين اهو درجا 150 درجا پد تي پهچي وڃي. ان کان پوء، تمام جلدي ڪم ڪري، ڪارمل سوڌو کي ٻاري ڇڏيو. عام طور بلبل ۽ جلدي سيٽ ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، سو فوري طور تي ان کي گردي روپ ۾ داخل ڪيو وڃي، ۽ 3 ڪلاڪن کي ڇڏين يا حتمي ايريس آخرڪار ڪري ڇڏيو.