ڪيستائين ڪيئي کاڌ خوراڪ جي ماهرين جي خيال سان سمجهيو ويندو هو، پر ظاهر ڪيل هڪ وڏي تعداد جي ظاهر ڪيل نموني سان ۽ تڪڙو ۽ بغير حصيداري کي ورهائڻ جي صلاحيت سان گڏ گڏوگڏ باورچی خانه ۾ شوقين کي به مڃڻ واري ڌمڪيون ديوين جي بيڪنگ ۾ تبديل ٿي وئي. اسان هن مواد کي انهن جملن مان صرف هڪٻئي کي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو - هڪ کيري پين ۾ هڪ گار جي هڪ ڪيڪ.
قارچ سان گڏ هڪ ڀريل ڪني ۾ ماکي
روايتي "Medovik" ۽ تندور ۾ تيار ڪرڻ ڏاڍو ڏکيو نه آهي، پر فريڊنگ پين بابت اسان ڇا ٿا چون. ڪجھه منٽن کان اڳ توهان ڪيڪ جو پورو پٿر ٺاهي ٿو، جيڪو صرف هڪ سادي ڪنڊ سان ختم ٿيندو.
مادي
ڪيڪ لاء
- ماکي - 115 ملي؛
- گندم کنڊ - 55 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- مکڻ - 195 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- سرڪش - 10 ميل؛
- اٽو 295 گ.
کریم لاء
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 4 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 135 g؛
- کير - 710 مليڪ؛
- اٽو - 45 g؛
- مکڻ - 230 ج.
تياري
گارنڊ کي گرم گارڊارڈ سان خراب نه ٿي ڪري سگهجي، اها مڪمل طور تي جذب ٿي وئي آهي، تنهن ڪري، پهريان اسان سڀني کي تيار ڪرڻ جو پهريون مقصد آهي ته اهو ٺهيل مڪمل طور تي ٿي سگهي ٿو. کير سان مکڻ سان گڏيو ۽ اٽو، هر شيء کي باهه رکي ۽ ابتي جو انتظار ڪريو. ساڳئي وقت ۾، يوٽي ۽ کنڊ کي ٺهڪيو جيستائين ڪو ويش ڪمي ٺهيل آهي. ان کان پوء گرم کير کي هٿي سان گڏ ٺهيل هئڻ شروع ڪيو وڃي، ۽ جتنا جلدي ممڪن ٿيندو. وينجن ۾ واپس ڪڪڙيو، باهه ۾ واپس آڻيو، ٿڪائڻ لاء، ٿڪائڻ لاء. ڪيپ جي تيار ٿيڻ دوران ان کي مڪمل طور تي پوري ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو.
مکھن ۽ هگاس سان گرم گرم مٽيء کي ٺھيل، سوڊ کي ٺھيل شامل ڪريو. عام طور تي، ماکيء سوڌو کي ختم ڪرڻ لاء ڪافي آهي، پر ڪنهن صورت ۾ ٿورو سرڪشي کي پڪ ڪرڻ لاء رد عمل مڪمل طور تي ٿي چڪي آهي. کنڊ شامل ڪريو ۽ مڪمل طور تي ڦهلائڻ لاء ڪرسٽل کي ڇڏي ڏيو. اٽو سان آو ڦاڙي وڃڻ کان پوء، ان کي گهربل اندازن جي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو ۽ هر ٿلهي ليٽ ۾ وجهي ڇڏيو. ڪرڪي هڪ خشڪ ڀريل ٽنگ ۾ کپي، جيستائين اهي بلبل ڪرڻ شروع ڪن ٿا، پوء ٿڌي ٿڌي، ڪمي سان گڏ ڪپڙو. ڪيڪ "ميروڪڪ" ۾ هڪ کڏڻ جي پڪي ۾ پکا چاهيندا هڻڻ کان اڳ.
ڪٽي پني کي هڪ ڀريل پين ۾ گارڊ سان گڏ
مادي
ڪيڪ لاء
- اٽو 145 گرام؛
- کوٽي پنيس - 190 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- کنڊ - 85 گ.
کریم لاء
- کریم - 190 مليڪ؛
- مڪائي اٽو - 15 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 4 ٽڪر؛
- کير - 680 ميل.
تياري
جيڪڏهن کاڌي جي پنيس کي سڪي ۽ خاني وارو پنيس هوندو هو، پوء آڱ ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ ۾ وجهي ڇڏين ها ته ٻي صورت ۾ اناج ۾ تمام ٿورڙي هوندي.
سڀني اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء اجزاء جي فهرست مان گڏ ڪريو. تيار ٿيل ڪام، ٿڌ ۾ ورهايل مينهن ۾ ڪافي آرام سان ڇڏيل آهن، جن جو تعداد ڪيترين ئي حصن ۾ ورهايو ويو آهي.
ڪمي لاء، اٽي سان شيئر جون شيون گڏيو ۽ مرکب جي منتقلي لاء منتقلي ڪريو. کير سان ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪڻڪ کي هڏيون ڏيڻ سان، ڳوڙها مستقبل سان مستقبل واري ڪمن سان ڪم ڪري ٿو. واپس ڪڪڙيو ۽ باهه ڏانھن موٽيو، هڪ ٻيهر موڙيندڙ انتظار ڪڍڻ ۽ روڪي نه ڪڍڻ.
ڪيڪ ڪڪيو، ۽ پوء ان کي خشڪ ڀريل ٿانو ۾. بنيادي طور تي ڪمي سان گڏ ڪريو ۽ گڏجي گڏ ڪريو. ڪيڪ جوڙي ڇڏيو ڇڏي.
custard سان هڪ پين ۾ نيپولين ڪيڪ لاء تيار ڪريو
مادي
- گارڊ 520 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سوڊ جي چمچ جو 1/3؛
- سرگر - 15 ميل؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 230 مليڪ؛
- مکڻ - 225 g؛
- اٽو 270 ج.
تياري
مٿي ڏنل قائدن مان هڪ کير تيار ڪريو. ڪيڪ جي سڀني اجزاء کي ٽوڪيو، ان ۾ آو ڀاڱو ورهايو ۽ ان کي رول ڪڍي ڇڏيو. ھڪلڻ واري پين ۾ ڪيڪ ھڻندو، ۽ ٿڌي ڪرڻ کان پوء، ڪپڙي جي تھر سان گڏ ڪپڙا. ڪيڪ جو هڪ ٽڪر ۽ سجاول لاء هڪ ٺاهه لاء.