کلاسي ائٽم ڪوڪيز کي تيار ڪرڻ جون ترڪيبون ڪيتريون ئي آهن، بنيادي بنيادن جي تناسب ۾ مختلف آهن ۽ آڱ ۾ اضافي اجزاء جو اضافو آهي: گريٽ، ڪنن، ڌريل ميون ، چاکليٽ وغيره. سموريون ترڪيبون پنھنجي طريقي سان منفرد ۽ دلچسپ آھن، پر غذائي ملڪيت، کلازمي خوشبو، ذائقو، ڳاڙھي رنگ ۽ ٽرٻر ٺھيل اڳوڻي ۽ قابل اعتماد GOST جي مطابق خودمختياري ڪوڪيز جي ذريعي حاصل ڪري سگھجن ٿا.
گونٽ سان گھر جي اندروني ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- آاتميل جي فلسات "هيروڪسلس" - 150 گ (1 گلاس)؛
- اٽو - 5 شيشي؛
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- مکڻ - 100 g؛
- کنڊ برورو - 100 گ (0.5 پيالو)؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- گهڙيون هڪڙو - 150 گ (1 گلاس)؛
- اڇو چاکليٽ - 50 گ.
تياري
اسان نڪو مکڻ مکڻ سان ڀريل شڪري کڻي ڇڏيو ۽ بغير ڪنهن کي هٿيارن ۽ لوڻ جي جاء تي داخل نه ڪيو وڃي. ان کان پوء وري خشڪ دار مٽي ٻرڻ، ٻلھڻ کائي، ٻرندڙ پن سان ڪڪڙايو يا ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۾ وجھي ڇڏيو، اٽو ۽ گڏو گڏ. آخر ۾ اسان اڇو چاکليٽ کي اڇلائي ڇڏيو هو. هاڻي حاصل ڪيل ڪاميٽي مان اسان ننڍڙي سائيز جون بئنون ٺاهيندا آهيون، اسين انهن کي اٽو ۾ اڇو ۽ بيڪنگ پيپر سان لڌا پائڻ واري شيٽ تي پابندي لڳائين ۽ تيل سان گڏ، ٿوري آڱرين سان ڀريل ۽ هڪ بيلٽ واري ڪٽيل کيڏڻ سان. اسان جي اندرمي ڪوڪيز کي گرمي جي 180 درجا تند ڪڍڻ لاء پندرهن منٽن تائين.
GOST مطابق مطابق آٽمل ڪوڪيز جي لاء ڪلاس
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 397 g؛
- آتش فلو - 170 g؛
- مارارائن يا مکھن - 198 g؛
- کنڊ - 295 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- سوڈا - 4 g؛
- سيمنام - 0.85 g؛
- ونيلين - 0.85 g؛
- غدار يا جام - 34 g؛
- رينس (ترجيح طور تي اونداهو) 40 گرام؛
- پاڻي 75-118 ميلو.
تياري
نرمي مارجن يا تيل هڪ کنڊر ۾ کنڊ، شلن، وينلن ۽ ڪشمي ممڪن سان زمين آهي. ان کان پوء ان ۾ اندرال شامل ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ لوڻ سان 75 درجا پاڻي ڏنل گرم اٿس، سوڊ، مڻ ۽ ڪڻڪ جو اٽو شامل ڪن ٿا. اسان هڪ يونيفارم رياست کي گوڏن ڀر، پر ڇهه منٽ کان وڌيڪ نه. آھ جو پرت، ھڪڙي ھڪڙي سينٽر ميٽر ڪريو ۽ بسڪوٽ کي گول جي چوٽي سان ٺھيل. اسان ٽارگيٽ سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ ڏاکڻي پين سان تيل لڳل آهن ۽ ڏهن منٽن تائين تپ ۾ ساوڪ لڳ ڀڳ 200 درجا ٿي وڃي.
نرم آلو ڪوڪيز ڪوڪيز جو طريقو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 200 g؛
- فوري طور تي 150 گرام جي گڻ جون ڦاڪ؛
- مکڻ - 200 g؛
- گندم کنڊ - 50 g؛
- ڳاڙهو کنڊ - 100 g؛
- پٿر جو پٿر.
- هيڪس - 2 پي سي.
تياري
تمام گهڻو احتياط سان کنڊ ۽ ڳاڙهو کنڊ جي مکڻ کي مٽي ڇڏيو، جيستائين اهو ڦڦڙن کي وڌايو وڃي، اهو بهتر آهي ته اهو ان ۾ گڏ ڪن. ان کان پوء، اڳتي وڌندي، هيرن کي متبادل طور تي شامل ڪيو، ڪڻڪ جي هڪ ڪڻڪ سان گڏ ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ، ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ، ڪڻڪ ۾. اسان کي يونيفارم کان نڀاڳو رکو، ان کي الڳ ٿانو ۾ وجھو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ وجهي ڇڏيو. استحقاق سان ٺهرايل آهي ۽
ڪوڪيز کي حقيقت ۾ نرم، خوشبو، سهڻي ڪاراميل رنگ ٺاهڻ لاء، اسان کي ضرور گندم کنڊ استعمال ڪندا آهيون، نه ئي عام طور تي ڪنهن کي متبادل بڻايو وڃي. ۽ اسان جي وچ ۾ حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي ته ان جي مڪمل ٺهڻ واري جاچ پڙتال. ۽، يقينا، اسان تند جي وقت جي لحاظ سان، پکا واري وقت صحيح طور تي چونڊيندا آهيون. هنن سادي سفارشن جي تعميل ڪنداسين ته توهان تيار ڪيل تيار ڪيل ڪوڪيز جي شاندار مزو مزو ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.