گرم فرانسيسي بگيٽ جي ذخيري سان ڀريل پيچرو ڪرسٽ سان سچي وڃڻ سان حقيقي خوشي حاصل ڪرڻ، ۽ هڪ مميسي لسن جي ذائق سان توهان گھر کان ٻاهر نه ٿي سگهو. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي تيرن ۾ پنهنجي باورچی خانه ۾ جاڳڻو پوندو. آخرڪار، اهو بلڪل آسان آهي ۽ اسان جي سادي ترڪيبون هن جي تصديق ڪن ٿا.
تندور ۾ هڪ فرانسيسي بگيٽ ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- صاف پاڻي - 330 مليڪ؛
- خشڪ سڪا - 0.5 اسپين.
- لوڻ - 1.5 پي.
- ڪڻڪ جو بلند ترين گريڊ - 520 گ.
تياري
تندور ۾ فرانسيسي بگيٽ کي پائڻ جو راز آٽو جي سلسلي ۾ امتحان ۾ ڪافي مقدار ۾ پاڻي ڀريو ويندو آهي. امتحان جي حتمي استحڪام کي چپچل هجڻ گهرجي ۽ وڌيڪ گھڻائي حاصل ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪئي وڃي، ٻي صورت ۾ نتيجو اڃا فرانسيسي بگيٽ نه هوندي. تنھنڪري، اچو ته شروع ڪريون. وڏين ٿانچي ۾، پاڻي وجهي، ان ۾ خمير کي وڌايو 36-38 درجا گرم گرم، نموني کي وڌايو، ان ۾ اٽو کي وڌايو ۽ آوٽ ڀريو. اهو هن گوڏن يا بيڪري لاء استعمال ڪرڻ لاء مثالي آهي. جڏهن ساڳي هٿن ۾ گوڏن ڀرڻ جي ڪاميابيء تي ڌيان ڏيڻ جي ڪوشش نه ڪئي وڃي، ۽ گهٽ ۾ گهٽ ڏهن منٽن لاء ان کي گونگا ڪنداسون. انهي کانپوء، اسين پروٽينسر کي ٽيسٽ ۽ توليرو سان گڏ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي گرمي ۾ وجهي ڇڏيو. ان لاء ضروري آهي ته اڌ ۾ مقدار ۾ وڌائي وڌائي سگهجي ٿي. اهو وقت گهري ٿو هن جي ڪيترن ئي عوامل تي منحصر آهي، بنيادي طور تي خمير ۽ يقيني طور تي، درجه بندي تي ڪمري ۾.
انهيء سطح تي اڀرندڙ ڀڙو اٽو سان وٽي ۽ چئن برابر حصن ۾ ورهايل آهن. انهن مان هر هڪ هڪ مستطيل بڻجي ٿو، ۽ پوء ان کي ٻه ڀيرا وڌايو ۽ ان کي ڊگهي ڦلٺم حاصل ڪرڻ لاء وڌايو. اسان موصول ڪيل شين کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکون ٿا، جيڪي پراچين پتي سان اڳ رکيل آهن. مستقبل جو ٿورو ٿورو بگاٽ اسان کي اٽو ۾ رکندو آهي، اسان کاڌي جي فلم ۽ توليرو سان گڏ ڪپڙو ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ جي چڪاس لاء گرمي ۾ وجهي سگهون ٿا. انهي کان پوء، هر بگيٽ اسجن جي سطح تي 45 درجي جي زاوي ۾ تيز رفتار چاقو ٺاھي ۽ 230 डिग्री ओवनसम्म पहिले राखिएको छ، पहिले पहिला यसको तलल्लो तहमा पानीको साथ ट्रे. پنجن منٽن کان پوء، دروازو کوليو ۽ انهن شين کي پاڻي سان گڏ پاڻي سان گڏ هئاسين. ساڳيو طريقيڪار تي عمل ڪري رهيو آهي ۽ بيٽنگ جي شروعات کان پندرهن منٽن ۾. اهو ضروري آهي ته هڪ پتلي دوستن سان گڏ بگيٽ ٺاهڻ ۽ انهن جي مٿاڇري کي ڀڃڪڙي نه آهي. مجموعي طور تي، هن حرارت جي رژيم جي تحت، بگاٽ تقريبا ٽي منٽن تائين پڪل آهي. پر توهان اڃا تائين توهان جي تند جي امڪاني تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.
ٿسن سان گهر ۾ Baguette - تند ۾ هڪ تلاء
مادي
- فرانسيسي بگيٽ - 2 پي سي..
بھرائي لاء
- نرم مکھن - 160 g؛
- زيتون جو تيل 20 مل.
- ڳاڙهو ۽ ڪڪڙ لوڻ؛ 4 ڏند؛
- ڪشادو تازو جڙي چونڊڻ کان پوء - ذائق؛
- لوڻ جو مزو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو ڪرڻ.
تياري
هڪ الڳ ڪنٽرول ۾، اسان اجزاء ۽ مرکب جي فهرست مان بھرڻ لاء سڀني اجزاء جوڙيو.
مٿي ڏنل نسخن جي تيار ٿيڻ سان، گرم فرينچ بگيٽ اڌ ۾ کٽيو ويندو آهي يا رڳو ٽرندڙ ڪڻڪ جي ڪٽڻ تي پٽي ويندي آهي ۽ پکا لوسن جي تيل سان ٺهيل آهي. اسان ڏورين پيپر ۾ ورق يا ورق ۽ ٿانو ۾ پيداوار وڌو ته ڏهن منٽن تائين وڌ کان وڌ گرمي پد تي.