جيڪڏهن جهڙا گرم برتن اڳ ۾ ٿوري بورنگ هونديون آهن، پوء اهو ڪڪڙڪڙ مان ٺهيل هڪ ڪومم سوپ تيار ڪرڻ جو وقت آهي، ۽ اهو اسان ڪئين ڪئين هاڻي توهان جي مدد ڪنداسين. هي ڊسڪ جيڪي سڀني صحتمند غذا جي پيروي ڪندا آهن انهن جي لاء مڪمل آهي ۽ انهن جي شڪل کي ڏسو.
پٿريلي جي ڪريم جو ڪريم-سوپ پنيس سان
مادي
- گوبگي رنگ - 0.5 کان مٿي؛
- آلو. 1 سي.
- شارٽ وارپ - 1 پيچار. چمڪيو
- ڇانو
- تازي مٽي - 0.5 بيام؛
- بلب - 1 پيس؛
- پاڻي 3 شيون؛
- مکڻ - 10 g؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- پنيس - 100 گ؛
- ڪڪڙ
- مصالحو.
تياري
بلب ۽ لوسن کي ڪب ۾ صاف ڪيو ويندو آهي. اسان ڪڪڙلي کي عمل ڪريو، ان کي فرنانسسرسز ۾ ٽوڙيو ۽ ان کي باضابطه پاڻي ۾ ذليل ڪريو. تقريبن 7 منٽن لاء سبزي کائڻ، ۽ آخر ۾ لوڻ جو هڪ چيچ اڇلايو. هڪ گهڙي چٽ ۾، اسان لوسن سان جوش جي شفافيت ڏانهن اسان کي ڪمي ۽ زيتون جو تيل گرمي ۽ گذري ٿو. پوء لالچ پتي وجهي، ٻريل آلو وجهي ۽ پاڻيء کي وڌائين. گوببار کي ڀاڄين ۾ شامل ڪريو ۽ پوٽو آلو منٽن تائين ايتري کائڻ تائين. 10 هارين پني جي وڏي ٽڪريء تي ڇڪايو ويندو آهي ۽ ڪنڊ کي ڌوئڻ، ان کي سڪل ۽ ان کي پورو ڪري ڇڏيندا آهن. هاڻي پين تان لاڙڪاڻي وٺي وٺو ۽ ان ۾ ڦوٽو وجهي ڇڏيو. هڪ مميري رياست ڏانهن پيس، خالص جو پاسو وجهي، سوڌي ڪشميري ۽ سرسري، ذائقي ۽ سوپ گرم ڪرڻ جو ذائقو نه ڏيو، نه وري ٻيڙي ۾ آڻڻ. اسان تازو ڪرائوٽين سان گڏ ڌوڪ جي خدمت ڪندا آهن، گرڳ ٿيل پنيس ۽ ڪٽيل سيلابرو سان ڳريل آهي.
ڪڪڙ سان ڪڪڙڻ وارو سوپ
مادي
- گوبري رنگ - 800 g؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- Zucchini - 600 g؛
- parsnip - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- مصالحو؛
- کيڏڻ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
برتن ۾ پاڻي وجھو، ڌوئڻ واري ڪڪڙ جي پليٽ وجهي ۽ ان کي باهه ۾ وجهي. ابلڻ کانپوء، ڳاڙهو جلدي نال ۽ گوشت کي تازي پاڻيء سان گڏ وجھي. 30 منٽن لاء ڪڪ جي ڪڪڙ، ۽ هن وقت تائين اسين ڀاڄين تي عمل ڪريو ۽ ڀاڄين کي دٻايو ويندو. پٽسن ۽ لوسن سلائيس، بلب ڪبس پني جي ننڍڙو گرٽير تي ٺهيل. هڪ جدا ٿانو ۾، 10 منٽن لاء پڪ، نونسپس، ۽ پوء جوز ۽ گوبگي شامل ڪريو. جڏهن ڪڪڙ پکايا ويندا آهن، اسان ذرا ذرا کڻي ڀاڄين سان گڏ ۽ عدالتون جا ٽڪرا ڪڍي ڇڏيندا آهن. نرمي سان کائڻ، سڀني ڀاڄين کي صاف ڪريو، لوسن شامل ڪريو، مکڻ جو مزو ۽ لوڻ جو مزو. هر ممڪن سان گڏ ڪريو، ۽ ضروري هجي، ورور سان ڪامياب ڪريو. اسان ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ڪنڊ کي شامل ڪيو ٿا، وڌيڪ مٿي وجهي ڇڏين ٿا، ۽ پنيس ۽ گرين مٿي تي مٿي چاڙيندي آهي.
پگھريل پائيس سان ڪريم جو سوپ
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- ڪنگائي گهرو - 400 g؛
- خام ڪمي پنيس - 400 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- تازيون جاندار.
تياري
ڪڪڙ جو هڪ چشمي ۾ وجهي، پکا تائين 45 منٽن تائين پاڻي ڪڍڻ ۽ ڦوڪيو. هن وقت اسان سڀ ڀاڄيون تيار ڪيون ٿا: اسان اڪري ۽ گاڏين کي صاف ڪريو ۽ وڏي سلائسن ۾ کٽي. اسان انهن کي ٻڍو، لوڻ سان گڏ تمام بلب سان گڏ رکون ٿا ۽ ڀاڄين جي نرمي تائين 30 منٽن تائين کائي. پوء اسين گوشت وڃون ٿا، ۽ سفرو فلٽر. گاجر واپس پن ڏانهن موڪليو ويو آهي، باقي اسان کي ضرورت ناهي. هتي اسان گندگي وڌو ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو. 20 منٽن کان پوء، سوف ڪڻڪ سان گڏ ڪريو، ان کي گرمي ۽ پختو پنير سان ڀريندا، مسلسل روانا ٿيا. آخر ۾، ڪڪڙ جا ٽڪرا وڌو ۽ ٻرندڙ پنن سان ڀريل.
گدائيدار ۽ ڪمي سان گڏ ڪريم-سوپ
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 1 ڪلو؛
- گاڏين جو 500 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- کریم - 500 ميل؛
- مصالحو.
تياري
گوبج ڀريل آهي ۽ ٿورو گوباج برٿ اڇلائي. ان کان پوء اسان هڪ پين ۾ ڪڪڙ پياز ۽ گاڏيون نڪري، گوبگي تي اڇلائي، ان کير ۾ وجهي، موسم سان مصالحن سان گڏ، ۽ سڀني کي ٻرڻ سان پڪڙي ڇڏيو. هڪ ڪنڊ تي آڻيو ۽ فوري طور تي سوپ کي پليٽ تان هٽايو.