چانس جو پدو (ان جي مختلف قسمن ۾ رائج طريقو آسان آهي) هڪ ڊڪڻ آهي جيڪا دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ تمام مشهور ۽ مقبول آهي. اهڙيون پٿرن ڪيترن ئي کاڌي جي روايتن ۾ (ڪيترن ئي ٻولين جي نالن ۾ 40 کان وڌيڪ پوزيشن جا نالا) ۾ ڳوليا ويندا آهن، پر اڃا تائين پنهنجي وطن انگلستان آهي، ان جي پنگن لاء مشهور آهي.
ترڪيب مختلف مختلف ٿي سگهي ٿو، هڪ ننڍڙو ايراضي ۾. سخت طور تي ڳالهائڻ، چانورن جي ٻچن چانورن مان ٺهيل هڪ کاڌا آهي، پاڻيء تي پکا، ڪڏهن ڪڏهن کير جي اضافي سان گڏ، ۽ ٻين مختلف اجزاء. توهان کي چانورن جي ٻج مان لوڻ کائي سگهو ٿا، پر سڪي (واهه) چانورن مان ٺاهيو وڃي ٿو.
چانورن جي پني سان ڀريل ڪڻڪ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- اڌ گلاس چانورن جي (اهو بهتر استعمال ڪرڻ بهتر آهي).
- سڄو گلاس سڄو کير يا پاڻيء جو پاڻي؛
- ٻيو اڌ پاڻي جو پيالو؛
- 1-2 ڪڪڙ هڻڻ؛
- اڌ هڪ ڪپڙو پانٽي پني (گهر کان بهتر)؛
- شوگر جو 1-2 ٽيچين، ماکي يا ميوي جي شربت؛
- قدرتي مکڻ جو 1 چچا
- پنن جون ڇڪيون؛
- ڪجهه وينلا؛
- ننڍڙو زعفر.
- هڪ اڌ گلاس جو گوشت وڌو.
تياري
اسان مٺي چانورن جي پٺي کي ڪپڙي پنيس سان کائيندا آهيون. منتقل ٿيل چانور کي احتياط سان ڌوڙايو ويندو هو ۽ پاڻيء تي ٻرندڙ پکايا يا تقريبن 12-16 منٽن تائين پاڻي ۽ کير جي ملازمت ۾. ٿوري عرصي ۾ پراڻو، هڪ تازو کاڌي پني شامل ڪريو، مٽي کي مٽي يا ماکي (يا کنڊ، سرپ). خام هڻڻ، مصالحو ۽ احتياط سان گڏي ڪريو. هڪ کاڌ خوراڪ جي مکڻ سان مکڻ کي تيار ڪريو ۽ تيار چانورن جي گهرن ۾ تيار ڪريو. پوء توهان ٻه طريقا ڪم ڪري سگهو ٿا.
طريقو هڪ فارم کي گهٽ، وسيع پين ۾ ٿورو پاڻي سان گڏ ڪريو، ان کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ گهٽ گرمي تي تيار ٿيڻ تائين کائڻ.
طريقو ٻه. فارم کي پيٽ ۾ تقريبا 25 منٽ ۾ رکو. وچولي درجه حرارت تي پابندي ڪريو. تيار ٿيل پنگنگ کي ڀرتي موڙي تي رکيل آهي، ڳاڙهو ڪمي سان اڇلائي ۽ چانهه کڻي، ڪافي يا هي قسم جا ٻيا مشروبا. ان ڳالهه تي غور ڪيو وڃي ٿو ته اجزاء جي لسٽ ۾ مميز شامل ڪرڻ چانورن جي پوزيشن پنيس پندي وڌيڪ بهتر ٿي ويندي.
چانڊ جي ڇت سان ڪڪڙ
اهو چانورن جي ڇڪڻ سان ڪڪڙ پائڻ کي سٺو آهي.
مادي
- 250 g چانور؛
- 250 گرام جو گوپانگ؛
- 400 ميل پاڻي وارو؛
- 200 ملي لفٽ ڪڻڪ؛
- 600 ميٽر جو کير؛
- ماکيء جي 100 ملي.
- هڪ چمڪندڙ لوڻ؛
- هڪ پننامن ۽ وينلا جي ذريعي (يا وينلا کنڊ)، گرٽيڊ نوٽيگ، زعفران، سڪل انگور، cardamom.
تياري
ڪدو گوشت جيڪو ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇليو ويندو آهي يا اسين ان کي ڪڪڙيندا آهيون ۽ نرمي سان نرمي تائين کائيندا آهن. وچولي چانورن کي سٺو ڪيو ۽ وچولي گرمي تي کائڻ تائين جيستائين تيار آهي - اها 16-20 منٽن هوندي. جيڪڏهن مائع لوڻ جا باقي رهڻ وارا آهن. اسان ماکي، مصالحو ۽ کير ملائيندا آهيون. ٿوري دير ڪوري کي چانورن سان ڪڪڙ جي ڪڪڙ سان ملائي ۽ ان کي هڪ کاڌ خوراڪ ۾ وجهي وجهي ڇڏيو. کير جو مرکب ڀريو. ڪيڪ تقريبا 40 منٽن تائين (جيستائين مائع تبليغ ٿيل هجي).
پچائڻ جا اختيار
مختلف حالتن ۾، اهڙي موهيندڙ مٺاڻ طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي، مثال طور، ميون چانورن سان گڏ مٺي چانورن جي ٻين ماکيء ميون سان،