گوشت جي پيٽ جو طوفان ضرور يقيني طور تي هن برتن کان نڪري نه سگهندو. جگر هڪ پين ۾ اسٽروگانوف انداز ۾ پکا ٿي سگهي ٿو، پر جڏهن هڪ گھڻائي ۾ پکايا ويندا آهيو، تنهن ڪري توهان بلڪل پڪ پڪڙي سگهون ٿا ته نتيجو اسان جگر جي ٽيل ٽڪر ٽڪر ۾ پئجي ويندو آهي، ۽ ريل جي هٿان ٿڪيل پن ۾ نه ملندي.
اسٽروگنف ۾ ڪڪڙ ليور
جگر کي پچائڻ جو ٻيو ڪو مقصد روزانو راتيون ۽ هڪ تہوار ٽيبل لاء مناسب هوندو.
مادي
- جگر جو جگر - 800 g؛
- 2 سي سي.
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ٽماٽو - 1 سي.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- کاري، مرچ، بي پاڙا - ذائقو.
تياري
هڪ سوروگانوفين فيشن ۾ جگر کي تيار ڪرڻ کان پهرين، ان کي تيار ڪرڻ جي ڪيترن ئي مرحلن کي لازمي آهي. پهريون، اسان فلمن جي جگر کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ بائل جا ٻه رستا
پياڻن جي اڌ بجنگن ۾ ڪٽي، ٽماڪا - ڪبس. "بيڪنگ" موڊ ۾، اسان کي ڀاڄيون ڀاڄيون ڏين ٿيون، ۽ پوء اڳ-کاٽ جگر وڌو ۽ "ڪيڪ" ٻئي 10-15 منٽن تائين. پوء، 3 آڱرٽ اٽو ۽ آلو 2 چمٽا شامل ڪريو. پيالو ۾ ملواڙ 1.5 پيالا جو پاڻي پيالو ڪيو، ڳاڙهو ڪارو، نمک ۽ مرچ شامل ڪريو. اسٽروگانووڪي ۾ جگر جي تياري "چنگڻ" حڪيم ۾ 1 ڪلاڪ هوندي. پکا جي اختتام کان ڪجهه منٽ اڳ، هڪ ٻه لاچل شيٽ شامل ڪندا.
جڏهن جگر تيار ڪري رهيو آهي ته توهان نوجوان آلو، چانورن، بڪواٽ يا پادري جي گارن کي ٺاهيندا آهيو. تيار تيار ڪندڙ عموما جگر گڏوگڏ گڏ گڏوگڏ، جڑی بوٽن سان ڇڪايو ويندو آهي. بون اشتياق!