جيڪڏهن توهان مهمان مهرباني ڪري غذائي، اصلي ۽ سوادج سان ڪجھه ڪرڻ چاهيندا هئاسين، پوء اسان توهان کي سائي پياز ۽ هگاس سان گڏ پٽي ڀريل رکڻ جي صلاح ڏين ٿا. اهو طريقو حيران ٿي ويندو ته توهان پنهنجي دستيابيء سان گڏوگڏ وڏي شين جي شين جي ضرورت نه هوندي.
روئي ۽ ٻنيء سان ڀريل پٽي لاء تيار ڪريو
مادي
امتحان لاء
- اٽو 500 g؛
- ڳئون جو کير - 350 مليڪ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ - 30 g؛
- اڇو کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- لوڻ.
- ھائو فوري - 8 گ.
بھرائي لاء
- سائو تازو پياس.
- ڪڪڙ جو هيڪ - 6 پي سي.
- مصالحو.
تياري
کير ۾ مائڪرورويو ۾ ٿورڙي گرم ڏني وئي آهي، ۽ پوء ٿوري دير سان هڪ کٽ تي. انهي کان پوء، ننڍي کنڊ، لوڻ، خشڪ خمير کي ڦڙي ۽ 20 منٽن تائين اسپنج ڇڏي. وقت ختم ڪرڻ کان سواء اسان اسان کي هٽائڻ سان گڏ هٽائڻ ۽ فرج مان هيڪو ڪڍي ڇڏيو. مکھن کي پيٽ مان هٽايو ويندو آھي، ھڪڙي ٿانو ۾ پيل ڪيو ويندو آھي ۽ پاڻي غسل تي ٺھيل آھي. ان کي پڪاريو، پر اھو ھڪڙو ھڪڙو نه آڻيندؤ، ۽ پوء ان کي ٿڌو. پوء اهو هڏيون اڇو، باقي کنڊ ٺاهي ۽ بيش وسايو جيستائين ٺهيل. انهي کان پوء، کير سان گڏ هڻڻ سان گڏ ٺهرايو ۽ احتياط سان گڏ گڏ ڪريو. ٿلهي واري ٿڌ ۾، ٿورن کي ٿانو ڏين، ھڪڙي کي ٻوڙي ۽ ھميشه مائٽي ڇڏين. هاڻوڪي سڀني آٽو آهستي آهستي ۽ اٽو گوڏن ڀريو. هن ٿانو کي ٿلهي تيليا سان گڏ ڪريو ۽ تقريبا 1.5 ڪلاڪن جي ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو.
۽ هن ڀيري اسين اسان کي प्याز ۽ هيڪ سان گڏ پيرين کي ڀائيندا هئاسين. ايجاد فرش مان ڪڍيو وڃي ٿو، ڌوڙايو، ٿڌي پاڻي سان هڪ پين ۾ وجهي ۽ ڪوف پهچائي. 10 منٽن تائين مڪمل طور تي تيار ڪن، ۽ پوء آسانيء سان مائع ڀريل ۽ مواد برف سان پاڻي ڀريندا. ڪٽيل ڳوڙها ڍڪيل آهن، ڇڪيل ۽ ڪپڙي سان ڀريل. اسان ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، ٿورڙو لوڻ اڇو ۽ اسان جي هٿن کي ميپ اڇو. شيل مان ڪڻڪ جاڙا صاف ڪيا وڃن ٿا، وڏي پيٽ تي ڪڻڪ ۽ ڪنز سان گڏ. ان سان گڏ اسان کي ڀريل ملائي ڇڏيندا آهيون.
ونڊوز ٿيل ٿانو ڊيسڪ تي پکڙيل، اٽو سان ڳريل، ۽ گوڏن ڀر، جيئن هٿن. اسان ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو، ڌاڙيلن کي ۽ تيزيء سان انهن کي پنهنجي هٿ سان پڻ لوڪ ڪيڪ ٺاهڻ لاء دٻاء. هر هڪ مرڪز ۾ اسان کي ڀريل ٿڌن جو چمڪندڙ پکيڙيو ويو آهي. ٿڪندڙ پين ۾، ٿورڙو سبزي جي تيل کي وڌايو، ان کي گرميء جي مٿان ۽ ان ۾ اسان جي بيلٽ وجهي ۽ هر پاسي تائين هر پاسي تائين ڪيترن ئي منٽن تائين مڊل ۽ سائي سائي پياز تي پٿرن کي وڌائين. هاڻي انهن کي ڌڪيل نپين تي ڌڪايو وڃي ۽ سڀ ڪجهه وڌيڪ موٽن کي جذب ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. اسين ميز تي تيار ڪيل تيار ٿيل پيز کي گرم، گھٽ-چٽو ڀريل ھاري ڪشائي جي خدمت ڪندا آهيون.
پیاز ۽ هڻڻ سان پيز لاء تيار ڪريو
مادي
امتحان لاء
- kefir - 250 مليڪ؛
- سوڊ - پنچ؛
- اٽو - 300 g؛
- سج اڀرندڙ تيل - فريڊنگ لاء؛
- مصالحو.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- سائو تازو پياس.
تياري
آڱريون اڳ ڀريل ۽ ٿڌو ڀريل. آلو نموني جي چيچ سان آو ميڪ ڪوفير تيار ڪرڻ ۽ ٿوري ذخيرو واري تيل کي وڌائڻ لاء. اسان کي اٽو آڻيندا، سوڍي اڇل، ان کي تيار تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو ۽ هڪڙو آو کوٽ ڪريو. ننڍي ڪيب ۾ آڱريون صاف ٿي ويا آهن ۽ ري کي ڪپ سان ڀريل آهي. هڪ ٿانو ۾ ڀرڻ وڌو ۽ نموني کي لوڻ وڌو. خيمه ميز تي ويٺو آهي، حصن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ اسين فلو پائي ٺاهيندا آهيون، انهن کي سبزي شين کي شامل ڪندي. پيٽين کي سٺو ڀريل پين ۾ هٿ نه ڪريو جيستائين توهان کي ڪسيپشن ڪرسٽ حاصل ڪريو. هاڻي انهن کي نپين تي ڌيان ڏياريو ۽ تمام اضافي موٽن کي جذب ڪرڻ جي خاطري ڏي.