بورڊنٽ هڪ سوادج ۽ ڪارائتو پهرين موهيندڙ آهي، اصل ۾ يوڪرين جي خوراڪ جو مکيه طريقو آهي، پر اڄ به اهو ٻين قومن جي نمائندن سان پڻ پياريو ويندو آهي. اميرن باروچ قابل ذڪر ذائقو مختلف آهي، تنهن ڪري هن جي نظرياتي مواد جي دلچسپي بنيادي طور تي صرف وزن وڃائي ٿو.
بورس - گھڻائي وارو سوپ
اڳئين ڏينهن ۾ بورج جي خوشبو مواد نقصان نه هئي، ڇاڪاڻ ته هڪ فضيلت، ڇاڪاڻ ته هن وينجن مان هڪ هڪ کاڌ خوراڪ کي ڪافي عرصي تائين توانائي سان گڏ ڀريو هو. ڪجهه وقت کان پوء بورش جي ٺهرايل تبديل ڪئي وئي آهي ۽ هن جي ڪلورڪ قيمت تبديل ٿي وئي آهي، تاريخ کان، نئين نون ترڪيبون شامل آهن، جن ۾ وزن جي نقصان لاء بهتري بورچڪ پڻ شامل آهي.
بورڊن جي ڪنهن به قسم جو هڪ بهترين متوازن بيز آهي، جنهن کي ڪاميابيء سان پروٽين، پروٽين، وڇو ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ گڏوگڏ ضروري ويتامين ۽ معدنيات کي به ڪامياب ٿيندو. ان جي جوڙجڪ جي ڪري، بورڪ جگر کي وڌايو ۽ پوري هضمي سسٽم کي وڌائي، ميٽابولڪ عمل کي تيز ڪري ٿو، زهراتي مواد کي جاري ڪري ٿو.
جديد بورڊن کي واجبي جو واڌو استعمال سان تيار ڪيو ويو آهي، جيڪا هڪ بهترين ذائقو ۽ چمڪندڙ رنگ آهي. ان کان سواء، اڪثر ترڪيبين جو اجزاء گوشت (گوشت، ڪڪڙ، سور جو سور) ۽ ڀاڄيون آهن (آلو، پياز، گوبي، گاڏيون، ٽماڪن). مختلف علائقن ۾ بورچ اضافي اجزاء سان ملهائي ويندي آهي - مٽي، زچيني، بيليل مرچ، ٽرڪن. مسالا لاء خاص سپاهي ڏنو ويو آهي، اڪثر ڪري بورسچ ۾ خوشبو، ڳاڙهي يا ڪارا مرچ، بي پاڙي، گندي، ڊيل، غلبي، غير معمولي ذوق جي عاشقن کي طرجن، ٺمي، تلسي، مارجور شامل ڪري سگھن ٿا. انهي برائوزر ڊڪ ۾ ڪيترا کیلوريون ڳولڻ لاء، توهان کي هن کاڌو جي سڀني اجزاء تي غور ڪرڻ ۽ انهي کي پکڪيل طريقي جي ضرورت آهي.
ڪيترن ئي مرحلن ۾ کلاسي بورڊن تيار ڪئي وئي آهي. توهان کي گوشت کائڻ جي ضرورت آهي - اهو 1.5-2 ڪلاڪ تيار ڪيو ويو آهي، پوء سڀني آلو ۽ گوباج جي پهرين ذوق ۾ شامل ڪيون وينديون آهن (انهن لاء يوڪرين جي بورچ کي گوبج ڀڃي ڇڏيندي هئي). پين کي شامل ڪرڻ کان اڳ ڳاڙهو رنگ کي بچائڻ لاء بيٽن کي ڪجهه تيز ڪرڻ (ليمو، سرگر) سان ختم ڪرڻ گهرجي. پياز ۽ گاڏين به الڳ الڳ ٿي چڪا آهن، پوء ڪني ٽماء جي پيسٽ يا تازو ٽاميون انهن کي شامل ڪيون وينديون آهن. گوشت سان گڏ 100 ڪروڙ کلاسي بورچ جو ڪلورڪ مواد تقريبا 100-110 ڪيڪال آهي، پر اهو ياد رکڻ گهرجي ته هن سوادج سوپ جو هڪ حصو اڪثر وڏي آهي - 500 گ.
مختلف بورچ جي ڪلوريڪ مواد
بورچ جي ڪلوريڪ مواد ان جي قسم ۽ اجزاء تي منحصر آهي، جنهن ۾ ان ۾ شامل آهن. سڀ کان وڏي گوشت گوشت تي بورج آهن، خاص طور تي سورڪ تي، هڪ 100 گرام 200-210 ڪيڪال في 100 گرام. سبزي، مشروم ۽ سائي سائي بور جو ڪلورڪڪ مواد تمام گهڻو نه آهي - 25 کان 75 ڪيڪال کان.
ٿڌ سائي سائي بورچ هڪ بهترين گرمي گرمي لاء ٻوٽي آهي. اهو تيار نه آهي گوشت وٿٿ تي، پر بيٽ برٿ تي، انهي جي ڪلوري واري مواد گهٽ ۾ گهٽ 25-30 ڪيڪال آهي. پهريون، ٻڪريون، ننڍڙو ٽڪرن ۾ وڍي، پاڻيء ۾ پکايا، سرينج سان لڳل آهن. ٿڌي ورھ ۾ ٿڌو ڀريل آڱريون، آلو، ڪڪرن، سائي سائي پياز ، غلبي، ڊيل، لوڻ شامل آهن. ٿڌي بورڊن تي ميز تي سرٽي ڪمن سان گڏ رهيو آهي.
بورچ جي کليسي مواد ڪيئن توهان کي ڪيئن وڌائي سگهو ٿا؟
وڌيڪ ذخيرو گوشت کي منتخب ڪندي وينجن جي چرورڪ مواد کي گھٽائي ڇڏيو - سيراب جي گوشت يا ڪڪڙ جي بدران. آلو بجاء بدران استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. جيڪڏهن توهان اڳين ڀلن ۽ گاڏين کان انڪار ڪري سگهو ٿا، توهان به بورڊنٽ کي گهٽ ڳري کاڌ به ڪنداسين. ھڪڙو مزيدار اولھ انداز ۽ بيڪ کي دٻايو بغير تيار ڪريو - ھن صورت ۾، توھان صرف تيل جي مقدار کي گھٽ نه ٿينداسين، پر سرکہ کے علاوہ بھی بچي. هن طريقي سان، پٽن کي صاف ڪرڻ گهرجي ۽ سڄي گوشت سان گڏ پکايا وڃن. بعد ۾ بورچ تقريبا تيار ٿي وئي آهي، ٻير کي پين، ڪٽي يا گرٽيڊ، سوپ ۾ شامل ڪيو وڃي، ۽ جلدي کان پوء فوري طور تي هٽايو وڃي. باھ کي ڦيرايو (اهو ڳاڙهو رنگ محفوظ ڪرڻ ضروري آهي).