جيڪڏهن توهان پنهنجن مائٽن کي گهر جي ڪوڪيز سان چڪر ڪرڻ چاهيندا آهيو، اسين توهان کي هڪ لذيذ واريء ڪومري ڪوڪي کي تيار ڪرڻ لاء مشورو ڏيو ٿا. هن جي ڀاڻ بلڪل سادو آهي، پر اهو نرم ۽ سولو ٿي سگهي ٿو. انهي کان وڌيڪ تيار ڪرڻ اهو آهي ته توهان اٽيڊڊ ٿيل ڳاڙهو ڪاس ڪتب ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. سرٽي ڪريم جي بنياد تي ڪوڪيز جي تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي رزقون هن مضمون ۾ بيان ڪيا ويا آهن.
گهر ۾ ڪوڪيز خرابي کان وٺي
مادي
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- مکڻ - 100 g؛
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- وينلا کنڊ - 2 سوراخ؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- اٽو - 800 g؛
- هيڪس. 1 سي.
تياري
کنڊ سان ڳاڙھو ڪارو ڪريو، پوء وينئنا کنڊ شامل ڪريو. ان کان پوء هڪ نرم مکھن جوڙيو، حاصل ٿيل وزن ۾ اسان ڳاڙهو ڪمايو ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر گڏو گڏ ڪيو. هاڻي اٽو شامل ڪري، پنگل پائوڊر سان گڏ ڪيو. اوند مزي سان، ان کي ٻاھر ڪڍي ڇڏڻ ڪافي ڪافي. اسان ان کي ريفريٽرٽر ۾ تقريبا 20 منٽن کان هٽايو، پوء هڪ مٿاڇري تي اٽو سان ڳاڙهو آهي، اسين ٿڌ پچ ۾ 5 ملي ميٽر ٿلهي پون ٿا. مولز ڪٽي ڪڍڻ واري ڪوڪيز کي بيڪڻ واري شيٽ، تيل يا مارڪرين تي رکيل آهي. تقريبا 20 منٽن لاء 180 درجا ڄاڻو.
سینڈوچ ساڙ ڪڪي ڪوڪي
مادي
- اٽو - 400 g؛
- مارجنر - 200 g؛
- کنڊ - 150 g؛
- هيڪس. 1 سي.
تياري
اسان اٽو کي ڍڪيندا هئاسين، اسين ٿڌو مارجنن کي وڏي وڏن تي ڌڪيندا آهيون، ان کي گڏوگڏ اٽو سان گڏ، ڪنگڻ ڦري ڪڍڻ گهرجي. 100 کنڊ جو 100 شامل ڪريو، باقي پاؤڊر ڏانھن وڃو. ۽ پوء ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو ۽ آو کي گڏ ڪريو. ان کي لچڪدار ٿيڻ گهرجي. اسان هڪ کاڌي جي فلم ۾ لفٽ ڪنداسين ۽ اسان 2 ڪلاڪ لاء فرش کي صاف ڪريو. هن وقت جي آخر ۾، اسان کي آلو ڪڍو، هڪ ٽڪري کي ڇڪيو، باقي آرام ريفريجٽر ۾ رکيو وڃي ٿو، خشڪ ۾ ماهرين کي ڳرڻ نه گهرجي. هڪ پرت کان 0.5 ڪلو ميٽيل موٽر ڪڍي ڇڏيو آهي، ان جي شڪلن جي شڪل کي ڪٽي، انهن مان هر هڪ اچار هڙاڪن سان گڏ ۽ کنڊ سان چندي. اسان تقريبا 15 منٽن تائين 160-180 درجا تي لڳائيندا آهيون. اهو ضروري ناهي ته بسڪوٽي جي خاڪو ڪمن کي ختم ڪرڻ نه گهرجي، پوء اها مٿين ڪمن جي اندر اندر ڪشميري ۽ ڪانچي ويندي.
ڳاڙھي ۽ پيچري سان ڳاڙھو پيري پيري
مادي
- اٽو 350
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- مکڻ - 100 g؛
- کنڊ 7 ق.م. چمٽا
- شراب - 60 مليڪ؛
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- سيز ٻج - 40 g؛
- کوڪو - 1 چمچ. چمچا.
تياري
نرم مکڻ ھڻندڙ ڪشميري ۽ شراب سان ملايو آھي، ھڪڙو اڌ کنڊ، نسيم، سيفٽ اٽو کي سوڍي سان شامل ڪيو وڃي (ان ۾ سرن کي نڀائڻ ضروري نھ آھي، اھو ھميري ڪڙي ۾ موجود اسيد جو ردعمل) کي رد ڪندو. ان جي هٿن ۾ گوڏن ڀر، ان کي توهان جي هٿن سان لٺ نه ڪرڻ گهرجي.
پيٽ جي کائي پيٽ لاء هڪ پرت کي ڇڪايو ويندو آهي، کنڊ ۽ ڪوڪو سان ڳنڍيل آهي، پرت کي ورهائي ڇڏيندي آهي ۽ 2 رولن کي بند ڪري ٿو. اسان انهن کي فرج ۾ هفتي هڪ اڌ ڪلاڪ هٽائي ڇڏيو. ان کان پوء اسان رولن کي هٽايو ۽ انهن کي ٿلهي پنجن ۾ 5 ملي ميٽرن سان ڪٽي ڇڏيو. نتيجو حلقن کي بيڪني شيٽ تي رکيو ويو آهي، تيل. تمام گهڻو ڪم ورڪ ان جي قابل نه آهي، ڇو ته بسڪوڪن کي پکڙڻ جي عمل ۾ سائيز ۾ واڌارو ٿيندو.
ڳاڙھير ڪڪڙين جو ڪوڪيز
جيڪڏهن خاڪو ڪمن جو پرو امڪ آهي، زهر ٺاهڻ کان بچڻ جي ڪا ضرورت ناهي. پر گرمي علاج کان پوء اهو کائڻ لاء ڪافي مناسب آهي. توهان ڪوڪيز کي بور ڪٽي مان ڪري سگهو ٿا. اهو ذائقو ڪرڻ لاء ساڳئي جگر کي گهٽ نه آهي، تازي ڳاڙيل ڪمي تي پکايا ويندا آهن. صرف پوائنٽ - توهان ٿورو وڌيڪ کنڊ وجهي سگهو ٿا. پر اهو اڳ ۾ ئي مزو آهي. تنهن ڪري جڏهن جو ڪاس کجي ويو آهي، ان کي اڇلائي نه ڪريو، پر ڪوڪيز کي ڇڪيندا آهن ۽ پاڻ کي ڇڪيندا، ۽ توهان کي محصول کي ڦٽو ڪرڻو پوندو. توهان مٿي ڏنل حرفن مان ڪنهن به استعمال ڪري سگهو ٿا.