جليٽين، تيل يا ٻي استحڪام کان سواء بغير ڪنهن پروٽين جي قابليت، لازمي طور تي هڪ عام اطالوي ميريو آهي. هن قسم جي مٽيء جي قسم جي تيار ٿيڻ جو بنياد اهو آهي ته ڪڻڪ واري ساوڪ ۾ ايتري ويندڙ حد کان پوء، ٿڌي ساگر ڍڪڻ ۾. تيار ڪيل ڪاميٽي ڪامياب فوري طور تي کنڊريري جي چوٽي تي رکيل آهي ۽ برداشت ڪري سگهجي ٿو، ۽ برنر سان اڳ ۾ پڪل يا ڳاڙهي ٿي سگهي ٿو.
پروٽين جي پروٽين جي صورت ۾، سلمونيلس جو خطرو وڃائي ٿو، جيڪو خام هڻڻ کائي هميشه موجود آهي. حقيقت اها آهي ته سالمونلا 70 درجا کان اڳ ۾ مري ويو آهي، جڏهن ته شربت جي گرمي جي سطح تي 160 کان 170 درجا ٿين ٿا. بغير بغير ڪنهن جي بغير، نوڪريء جي ترقيء تي هلون.
قارئت پروٽين کريم لاء تيار ڪيل
مادي
- کنڊ - 1 شيون؛
- پاڻي، 1/3؛
- هڏن جا وارثا، 5 پي سي.
- ليم جو رس.
تياري
پروٽين جي گراهڪ کي تيار ڪرڻ کان پهرين، يقيني بڻائين ته سڀ استعمال ٿيل وينجن کي چڱي طرح ختم ٿي وينديون آهن، ڇو ته ان جي چولي جو هڪ ڦوٽو پروٽينس جي پابندي کي روڪڻ کان بچائي سگهي ٿو.
اسان وچولي گرمي تي ٿڌو ٿانو رکون ٿا ۽ ان کي کنڊ ۽ پاڻي ملائي. ھلڪو جلدي ان کي ٺڪرايو جيستائين ايتري قدر کنڊ ڪرسٽلز کي ڦهلائي ڇڏيو، تنهن کان پوء روانا روانا ٿيا ۽ ڪراميل کي پڪڙي ڇڏيندا. انهي حالت ۾، ڪاريليل جي تيارگي کي طئي ڪرڻ لاء هڪ پچائڻ واري ترماميٽر کي استعمال ڪرڻ جو مشورو ڏنو ويو آهي، پر جيڪڏهن ڪو ٻيو ناهي، "ٺهيل بال ببي" استعمال ڪريو. گولڊن (نه پر هاڻوڪي!) ڪراميل ڊپٽي ٿڌو پاڻي ۾. ڄميل ڪاربل بال لچچدار هجڻ گهرجي، پر توهان جي آڱرين کي گونگا نه ڪريو.
ڪيميائي کيڏڻ دوران، وقتي طور تي ڪرسيشيلڊ کنڊ مان پين جي ڀتين کي گلي پکن واري برش سان صاف ڪن ٿا. جڏهن تهبليل کي خراب ڪيو وڃي ٿو، اچو ته پروٽينن کي چڪڻ شروع ڪن. ڪورولا کي وڌائڻ دوران ٿڪائي فڻ جي پروٽينن تي ٿڌي، ٿورڪٽيٽيڊ ايڪڊ شامل ڪيو وڃي ۽ لڳاتار جاري رهندي جڏهن مستحڪم چوڪن ٺاهي رهيا آهن.
مکسر جي ڪم کي بغير ڪرڻ کان بغير اسين ٿلهي ٽڪن کي ڪرمليل پروٽين ۾ وجهي سگهون ٿا. ختم ٿيل ڪمن کي چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ ڪڍي ڇڏڻ گهرجي. هاڻ، پروٽين جي گراهڪ کي ڪيڪ، ڪيڪ، ڪيڪ ۽ ڊريسٽس کي سجائڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. الڳ، هي ميئر 200 درجا 2 ڪلاڪ لاء پڪل آهي.
ڪيٽيٽ پروٽينين جوليٽين سان ڪمن
ڪريم، جليٽين سان پکايا، ان جي استحڪام ۾ مارشمييل جهڙو آهي. هن پڙتال ۾ توهان صرف رڳو عام جوليين استعمال ڪري سگهو ٿا پر جيل لاء تيار ٿيل ٺهيل ٺهيل ٺڪرايون به ڪن ٿا.
مادي
- هڏن جا وارثا - 4 پي سي.
- ڦرلٽ - 1/4؛
- لوڻ.
- کنڊ - 3/4؛
- پاڻي 1/4؛
- ليم جو رس.
تياري
کنڊ ۽ پاڻي کان، مٿي سرپ کائي، جيئن مٿي ڏنل طريقن ۾ بيان ڪيل آهي. ساڳئي وقت ۾، هيمو کي ڳاڙهو رسائي سان سخت چوڪن تائين رسندو آهي. جلي هدايتن جي ھيٺان پاڻيء ۾ ڦهليل آهي.
ڪڪڙين کي روڪڻ کان روڪي نٿو سگهي، ان کي پتلي چيڪن سان کنڊ شربت شامل ڪريو. ختم ٿيل ڪمن ۾، بغير روڪڻ کان سواء، منحل ٿيل جلي ۾ وجھي.
تيل پروٽين سان تيل
مادي
- هڏن جا وارثا، 5 پي سي.
- کنڊ - 1 مضمون جو 1/4؛
- مکڻ. 2 شيون؛
- وينلا ڪڍڻ - 2 ٽيچ.
- پاڻي 1/2 / ٽي.
تياري
ٿڌي ٽڪن تائين ايتري گرمي پروٽين جي ڪمري جي حرارت تي. پاڻيء سان کنڊ هڪ ساسپين ۾ ملايو ويندو آهي ۽ ان جي شربت مان کائيندا آهن. تيار ڪيل شربت گليلي کي ٿڪيل ٽڪر سان لڳل آهن. ونيا کي ونڊ ۾ شامل ڪريو.
هاڻي اهو گار تيار ٿئي ٿو، ڪجهه نرم مکڻ کي حصن ۾ لڳايو وڃي، مسلسل مٽيء جي رفتار سان ملندڙ رفتار سان ڀريل. تيل جي اضافي جي باوجود، کنڊر جي پروٽين-آئيل ڪمي لنڊن سان گڏ ٿي سگھي ٿو، پر پريشان نه ڪريو، چوڪڻ جاري رکو ۽ اهو پنهنجي سموري ۽ هماختيار تسلسل کي واپس آڻيندو.