ڪڻڪ جي ٻج مان نڪرندڙ پوکيل پوکڻ هڪ حقيقي وظيفو آهي، جنهن سان مزاحمت ڪرڻ تمام سخت آهي. جيڪڏهن توهان انهن تي گهر تي نه ڪيو هو، اسان کي مشغول ڪرڻ لاء هڪ منٽ ۽ ڪڪڙين کي هلائڻ نه ڏيو!
ڪفن مان ٿورڙو پوکي کڻي پوک ڪريو
مادي
اوپيري لاء:
- کير - 205 ملي؛
- کنڊ - 10 g؛
- مٽي جو سڪل سڪا - 5-7 گ.
- اٽو - 185 g.
امتحان لاء
- اٽو - 295 g؛
- هيڪس - 95 g؛
- اڇو کنڊ - 35 g؛
- تيل (گهر) - 45 g؛
- پوکي پوڻ - 215 ج.
تياري
گرم کير ۾، اسين کنڊ کي ٽوڙي، ٿورڙو ۽ اٽو ڦٽو. هڪ چمڪ سان ملايو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء گرم واري جاء تي ٺهيل ٺهرايو.
ساڳئي وقت، ڪڪڙ جي هڏين جي هڏڪن سان ڀريل وجهي اڇلائي ۽ نرم مکڻ مکڻ ڪڍيائين. هاڻوڪي باقي باقي اٽو متعارف ڪرايو ۽ لچچدار آه کي صاف هٿ سان گوڏن ڀريو. ٿانو کاڌي خوراڪ فلم کي سخت ڪيو ۽ سڄي رات ٿڌو تارن جاء تي صاف ڪريو.
پوکي جي ٻج ۾ ڀرڻ لاء، گرم پاڻي وڌائڻ ۽ گڏوگڏ. اسان کي کٽي ميز تي اٽي وجهي، ان کي وڌايو ۽ ڀاڻ ورهائڻ. پوء ان کي ٿوري ڀيرا وڌو، تيزيء سان ڪرش، 12 سٽرز ۾ کٽيو ۽ انهن کي ميرا لڳل جي صورت ۾ موڙ. اسان بيڪري بڪ شيٽ تي ۽ خوبصورت بنڊ لڳائڻ سان 210 درجا 30 منٽن کان ٿورڙو کاڌ خوراڪ سان ٻج پوکيندا آهيون.
ڪڪ خرابي مان ڪڻڪ سان ٻج پوکيون
مادي
- خمير ٿڪ (ڦوٽو) 495 g؛
- پوک جو ٻج - 205 گ.
- ڳاڙهو - 55 g؛
- پاڻي، 185 ميل؛
- ريسائيز 145 کان.
- کنڊ - 115 گ.
تياري
ٽلهي پاڻيء ۾ لوڌل لوڻ ۽ سوئر ڏانهن وڃ. رزين ۾ رڌل آهن ۽ گرم پاڻيء سان ڳريل آهي. ميز تي ڦاٿل آو پکيڙي ٿي ۽ ٿورڙي پن کي ٿڪايو. کنڊ سان ڳاڙهو هڻندڙ پئجي، فلٽر پوکي شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ. اسان مٺي جي سطح تي مٺي کير سان گڏ مٺو ڪاميٽي ورهايو، سوزين مٿين سان ڍڪڻ ۽ تنگ رول سان ڳايو. ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو، ان کي بڪنگ شيٽ ۾ وجهي، ان کي هيرن سان گڏ ڪريو ۽ 15 منٽن تائين 180 درجا منٽ ڪريو.
ڪڻڪ سان پوک مان ٿورڙا ٻج
مادي
- بيسٽٽس لاء 815 g؛
- پوکي پوڻ 455 g؛
- انتخاب جو هڪ هگ - 55 g؛
- کنڊ - 10 گ.
تياري
اسان کٽي کٽ تي لوڻ واري ميز تي هڪ لوڻ ڪيڪ ڪيو. اڳيان، پوکي جو هڪڙو پرت ڀريل ۽ تنگ ڪن ۾ موڙي ورهايو. ننڍي ڪمرن ۾ ورڪ کي ڪٽڻ ۽ ان کي ڇڪڻ واري ٽريڪ کي منتقل ڪرڻ. اسين ٿورو وقت ڏيو، مان نڪرڻ لاء ٿورو وقت ڏيو ۽ پوء ھڪڙو ھڏيون وڃايو ۽ مٺن ڪنگن کي ڪڻڪ سان پوک ڪريو ۽ ٿورن مان 30 منٽن کان 175 درجا ڏند ڪڻڪ سان پوک ڪندا ھئا.