تاريخ تائين، ڪيميم-برلي جي ٻڪريء جي غير معمولي ذائقي سان، آئس کریم طرفان ڪو به حيرت نه ٿيندو. جيئن ته ڪنهن به دڪان ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي. پر تيار ڪرڻ لاء گھر ۾ اهڙي آئس ڪريم سڀني کي نٿو ڪري سگهي، ڇاڪاڻ ته سندس ريڪارڊ آسان ناهي. اچو ته اهو معلوم ٿيو ته اهو ئي آهي!
هيٺيون اجزاء ڪيميائي برون آئس کریم جي تيار ڪرڻ لاء ضروري آهن:
- 500 ملين ڪلو؛
- 5 ڪڻڪ واري کير جون ٿڌيون؛
- 150 ملين ميٽر، 2 ڳاڙهو يوز؛
- 2 آڱر جا ڳوڙها؛
- وينلا کنڊ جي هڪ پيڪ.
پهرين توهان کي گارمنٽ تيار ڪرڻ گهرجي. ائين ڪرڻ لاء، انهن ماڻهن کي هڻڻ، انهن سان ٺهڪندڙ 3 ڪڪرن واري ڪڪڙ ۽ ٻرڻ ۾ ڦوڪايو. اڳيون، ننڍن حصن ۾، توهان کي اٽو شامل ڪرڻ گهرجي، مسلسل روانا ٿيا ته اتي ڪو لپ ناهي. آخر ۾، توهان کي ڪڻڪ کير جوڙڻ ۽ ٻيهر ٿڪڻ جي ضرورت آهي. جدا جدا پين ۾، کير مان اڇو، ان کي ٽاري ڪڍيو ۽ ان کي ٿلهي ليکي سان تيار ٿيل تيار مخلوط ۾ وجهي. پوء سڄو ڪاميٽي موڙي ۽ مسلسل روانا ٿيڻ تائين ننڍڙي باھ ۽ گنديء تي رکيو وڃي. گارمنڊ مين ٿي وڃي.
جڏهن ته ٿڌو ڪڪڙ ٿئي ٿي، باقي باقي ڪيميائي چڻڻ لاء ڦوڪندڙ استعمال ڪريو، پوء ان سان گڏ ئي ٿڌو ٿڌو قارڌار سان گڏ گڏو گڏ. نتيجو نموني کي ٺهيل ۽ منجمد ۾ ورهايو وڃي ٿو. آئس کریم کي ڪٽ ڪرڻ نه پوندي، 40 منٽن کانپوء اهو تيزيء سان ٿڪايو وڃي ۽ وري ريجسٽريٽر ۾ وجهي سگهجي. ھن پڙھڻ جي مطابق، creme Brulee آئس کریم غير معمولي سوادج ۽ ھوشيار کي ٻاھر ڪڍي ٿو.