جيئن ته تجرباتي ماهر ماهرن جو چوڻ آهي ته، ڳاڙهو کائڻ تي اڪيلو ناڪام نه ٿي سگهي. هي مڪمل طور تي مزيدار پيسي لاء مڪمل بنياد جو هڪ مڪمل نسخو آهي جيڪو بلڪل ڪنهن به قسم جي ڀرپور نموني سان ڀريو ويندو آهي.
گندم لاء خرگوش پر خمير آو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 820 g؛
- ڳاڙهو ڪمان - 420 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 75 g؛
- سڪل سڪل
- پاڻي 85 ميلو.
تياري
اسان کي پٽڪا پنجاهه پنجاهه درجا ڏين ٿا، ان ۾ ٿيندر کي ٽوڙي ڇڏيندا ۽ اهو پندرهن هيڪٽ منٽن تائين ويهي رهندا.
ساڳئي وقت ۾، ڳاڙهو کڻي هڻڻ سان گڏ ميڪر يا ڪورولا سان ڀڃو، جيستائين هوائي ۽ ڦوڪندڙ آهي. ڪٺڻ واري عمل جي پڇاڙيء ۾، ڳاڙهو ڪارو شامل ڪريو. هاڻي خشڪ سان پاڻي ۾ وجهي، مٽي ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ جي اٽو کي ننڍن حصن ۾ اڇلائي، نرم ۽ لچکدار ڳاڙهو ڪريو. اسان ان کي گرمي، ڊرافين کان محفوظ، هڪ سٺ ۾ تقريبا تقريبن لاء. جيڪڏهن خشڪ بهتر آهي ۽ مقدار ۾ وڌايو وڃي، توهان محفوظ طور تي پروڊڪٽ جي ٺاهيل طريقي سان اڳتي وڌائي سگهو ٿا.
پيٽرن لاء خضر جي کڏ تي کاڌي تي ٿانو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو 220 x؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 110 ملي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ - 55 g؛
- لوڻ.
تياري
فلور ھڪڙو گڻڻ ذريعي، ڳر ھڻڻ وڌو، مٽي مکڻ ۽ وڏن جھنگ ڏانھن وينداسين. پوء ان کي ڳئون شامل ڪريو ۽ ان کي چڱي طرح گڏ ڪريو. توهان کي هٿ ۽ وينجن کان نرم، سٺو آو وٺڻ گهرجي. ان کي ڇڏي ٽيٽي منٽن لاء، فلم سان ڍڪيل آهي، ۽ اسين پائي جي ٺهڻ تائين اڳتي وڌون ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ پرت کان پنج پن ملي ميٽر ميٽر تائين پهچي ويندو آهي، ۽ مگ کي ڪٽي ڪڍو ٿا، جيڪو اسان چاهيندا هئاسين، ۽ اسين ڪنڊن کي پيٽيندا آهيون.
هن آهستي کان پٺيون تمام جلدي پڪل آهن. ان کي تندور ۾ رکڻ لاء ڪافي آهي، ڏهن منٽن تائين 180 درجا ٿي ويا.
خشڪ پيئي لاء ٿورڙو خمير کان سواء خشڪ ڪمي تي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 325-400 g؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- کير - 100 ملي؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- ڪريمي مارارائن - 50 g؛
- لوڻ - 10 گ؛
- گندم کنڊ - 35-75 g؛
- سوڊ - 15 g؛
- سبزي جو تيل.
تياري
کير کي کيرائڻ لاء پنج درجا وڌو ۽ ان کي کنڊ ۽ لوڻ ۾ ورهايو. هيڪاندي کي سوراخ ڪريو ۽ ان کي کير ۾ شامل ڪريو. گڏوگڏ ھندو ڪشميري، مارجرين، پاڻيء کي غسل ۾ ٻاھر يا ھڪڙي مائڪرويو ويون ۾ ٻاھر ڪڍيو آھي، سوڍي سوڍي ۽ ھلائجي. هاڻي ننڍن حصن ۾ اسان کي سيفٽ اٽو متعارف ڪرايو ۽ نرم ٺهيل آهي، پر هوري چپيء مان نه. اسان ان کي هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌو جڳهه ۾ اڇليو، ۽ ان جي استعمال جي مقصد لاء استعمال ڪريو. هن آزمائشي کان پوء توهان کي ڀريل هڪڙو ڀريل پيالو ملندو.