ڪيترائي ماڻهو يقين آهن ته کاڌي کاڌي سوادا نه آهي ۽ اهو سڄو وقت پابنديون لفظي ستارو رهندو. يقينا، صرف اهي جن هن موضوع کي ڪڏهن به دلچسپي نه پوندي ۽ روژه نيولو هڅه نه کوي کولاي شي د هغه په څير فکر وکړي.
بنيادي اصول
غذا مان روزو رکڻ واري عرصي دوران ، ان کي لازمي طور تي جانورن جي اصليت کي خارج ڪرڻ ضروري آهي. هن وقت تائين، سبزيات وارين، اناج، مشروم، ميوو ۽ ڀاڄين، ڀاڙي پيسٽري، جام، گريبان ۽ ماکيء جي بنياد تي تيار ڪيل پهرين کاڌا استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي. کاڌي خوراڪ کي مختلف ڪرڻ لاء، مختلف پوزيشن ۽ مصالحن کي توهان جي پوسٽ ۾ استعمال ڪريو. ڇاڪاڻ ته سبزي جي تيل کي ننڍي وقت ۾ استعمال ٿيڻ جي اجازت هوندي آهي، اهو سڀني کان ٻاڦائڻ، کاڄ ڪرڻ، ڪيڪ، اسٽو يا گل تي کائڻ لاء کاڌ خوراڪ بهترين آهي.
بنيادي اصول صرف نه معيار آهن، پر روزو ڏينهن تي خوراڪ جي رقم پڻ. جيئن ته چوندا آهن "روزانو جي دوران" ناممڪن آهي. چرچ جو چوڻ آهي ته توهان جي ٽيبل وڌيڪ معمولي آهي، وڌيڪ توهان کي کائڻ کان خوشي حاصل ٿيندي، ڇو ته ذائقو ڪلين وڌيڪ خطرناڪ ٿي ويندا.
حيوان پروٽين جي جاء ڪيئن بڻايو وڃي؟
جسم جي عام ڪارڪردگي لاء، اهو تمام ضروري آهي ته کاڌو متوازن آهي. انهي صورت ۾، ان کي رکڻ گهرجي ته جانور جي اصلي پروٽين جي بدران، سبزياتس مينيو ۾ موجود هجڻ گهرجي.
اجازت ڏنل پروٽينين کاڌي خوراڪ:
- گوشت ۽ مڇي کي جڳهه، مٽي، مينش ۽ مٽي سان مٽائي سگهجي ٿو. انهي صورت ۾، جسم کي ضروري مقدار جي پروٽين مان ملندي.
- سوھن جي بجاء، جنھن کي سینڈوچ ۽ مختلف قسم جي پيشڪش ٺاهڻ لاء ڪيترائي استعمال ڪن ٿا. اها سبزياتي خام مال جي بنياد تي تيار ڪئي وئي آهي، تنهنڪري اهو صرف سستا نه آهي پر ان کان وڌيڪ مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته اهو رت ۾ کولسترين جي رقم وڌائي نه ٿو.
- پکاو ۾ هڻڻ لاء هڪ مناسب متبادل سوڌو ٿي ويندا آهن، ۽ اٽو، اٽو يا ٽوڪرن لاء.
- ڳئون ۽ ٻيو جانور کير جو باد يا ناريل کير سان تبديل ڪيو وڃي ٿو.
مزيدار لين کاڌي
ڪيترائي ماڻهو ٿان ڌڪڻ لاء ٿوريون ترڪيبون ڄاڻنديون آهن، تنهنڪري اهي سوچڻ وارا ته اهڙي کاڌي سواد نه آهي. ناانصافي کي بحال ڪرڻ لاء، اسان ٿانڙن جون ڪجهه ترڪيب ڏنيون، پر ڪيترن ئي رستوران جي مينھن ۾ تمام گھڻو مزيدار برتن شامل آهن.
ہدايت # 1 - ڀريل مشروم
مادي
- ڇانو
- ايسوکودو - 0.5 پي سي.
- ننڍي مرچ جو قد ڪاٺ. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 1 پيس؛
- تلخ - 35 g؛
- سائو جوز 25 گرام؛
- لوڻ
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- سيز ٻج - 1 چمچ. چمچا.
تياري:
چيمپنجن کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ انهن جي ٽوپ کي الڳ ڪرڻ گهرجي. هارن کي ڪٽ ڪيو ويندو آهي ۽ ڀاڄيون ننڍن ننڍن ڪبرن ۾ کجن ٿيون. ان کان پوء انهن کي ڪٽي لوسن ۽ سويا ساء سان ملايو وڃي ٿو. مشغول خانه جي ڪپڙي جي نتيجي ۾ سبزي سان ملندو هو ۽ ٿلهي ٻج سان ڀريل هئا. اهي جيڪي پنهنجي خام فارم ۾ مشروم کائڻ کان خطر نه ٿا ڪن، اهي 15 منٽن لاء موڪلي سگهن ٿيون. تنور ۾.
ہدايت # 2 - Strudel
مادي
- اٽو - 420 g؛
- پاڻي 160 ملي ميٽر؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- صوف انگورن - 0،5 اسپين.
- سيب - 4 ٽڪر؛
- raisins - 75 g؛
- ڳاڙهو مٽي - 65 گرام؛
- يهودين جي آرڪيچ جو سرف - 3 پيچرو. چمٽا
- جنن - 2 اسپين.
- ڪرينئرز - 60 g؛
- ڪيانا - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ
تياري:
پاڻي ٿوري گرميء کي گرم ڪرڻ گهرجي ۽ لوڻ ۽ انگورن سان ملايو وڃي ٿو. ان کان پوء، آهستي اٽو ڳايو،