هڪ صحت مند قددو سان ٻارن کي کاڌو ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي، تنهن ڪري اهي اهو به اندازو ڪونه ڪندا آهن - هڪ لذيذ ۽ وات جي پاڻيء جو ڪيڪ آهي، جنهن جي بنياد تي ليمن جي لپ استعمال ڪيو وڃي.
بيسوٽ هن شيرين ۾ خاڪي ڪشميري يا ڪمي سان لڪل ٿي سگهي ٿو يا ڪاٽي پني تي ٻڌل هڪ ڪمي تيار ڪري ٿي.
ڪچائي ڪيڪ ڪيان ڪئين ڪجي
ڪدوين بسکٹ ۽ سوراخ ڪيميائي جو هڪ بهترين ميلاپ هڪ چانڊ جي مٺي جي اضافي لاء هڪ بهترين اختيار ٿيندو. ان کان پوء خوشبوء جو آسان ترين نسخو.
مادي
امتحان لاء
- ميٽيڪٽ قسم جا ڪنڊڪ - 320 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 3 ٽڪر؛
- ڪڻڪ جي ڳاڙهو اٽو 215 g؛
- واري کنڊ - 280 g؛
- ساوڻندڙ تيل کان سواء ذائقو يا زيتون جو تيل - 150 ملي؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- ڳاڙهو مٽي-110 گرام؛
- زميني سمن - 5 g؛
کریم لاء
- ڳاڙهو 25٪ - 480 g کان وڌيڪ ٿلهي مواد سان گڏ.
- ونلاڻ وارو کنڊ 10 گرام؛
- پٿر ڀريل - 70 g؛
- سجاڳي لاء پينگال بادام.
تياري
- ابتدائي طور تي، پيداوار جي تيار ٿيڻ لاء، هڪ اڀرندڙ گرٽر تي نٽمگ جي قسم جي مٽيء کي ڪڻڪ پيسائي.
- هڪ الڳ ڪنٽرول ۾، اٺ رمي ايم ميزر ۾ اٺ منٽن لاء کنڊ سان ڪڻڪ هڻندو.
- نيون منٽ کان وٺي اسان مٺي مٺي هاريء سان ڳاڙهو يا تيل جو تري ڪڍڻ شروع ڪيو آهي. ڪٺڻ واري عمل کي روڪي نه ٿو.
- هاڻ ٻاهر ڪڍو ته ڪدوين شورننگن کي ڪڪڙ ڪاميٽي ڏانهن، گندم گريٽ کي ڀريل، گندم تين ۽ مٽيء سان.
- اسان کي اٽو بڍي سان گڏ پائڻ سان گڏوگڏ ۽ تيزيء سان گڏ هلڪو ڦرڻ سان گڏ آھ ۾ وڌو.
- اسان باسڪٽ جي بنياد کي هڪ تيل روپ ۾ تبديل ڪري ۽ گرمي منٽن کي 185 درجا جي درجه بندي تي منتقل ڪيو.
- تڪليف تي اسان بيسوڪ ۽ ٿڌو ٿڌو ڪلاڪ ٿينداسين، جنهن کان پوء اسين ان کي اڌ ۾ گڏ ڪريو.
- هڪ ڪشميري لاء سڪل سوراخ ڪشميري سان چمڪندڙ کيڏايو ويندو آهي، پروسيسر جي پڇاڙيء ۾ کنڊ پائيڊر ۽ ونلاڻ کنڊ شامل آهي.
- هاڻ باسڪي جي هيٺئين اڌ تي اڌ کريم پکيڙي ڇڏيندو آهي، مٿيون ڪپڙا وجهي ٿو ۽ باقي اڌ کريم کي ڪپڙي جي مٿين ۽ ڪنارن سان گڏ ڪپڙا ڍڪيندا آهن.
- اسان کي ڪڪڪن ڪيڪ کي سجاڻ سان گڏ سوراخ ، بادام پنن ۽ چند ڪلاڪ تائين پهچڻ لاء.
ڪدوڪ ڪيڪ جو بهترين طريقو آهي ڪمي پنيس سان
اهو ڪدوين ڪيڪ جو هي نسخو اڳوڻو آهي جيترو آسان ناهي، پر ميٿين کي شاندار ٿي سگهي ٿو، پر ٺهيل ۾ متوازن ۽ مفيد.
مادي
امتحان لاء
- کڪڪن (تيار ٿيل خاليو) - 110 g؛
- کاڌي پنيس - 110 g؛
- ماکي - 55 g؛
- مکڻ هارين مٽي - 80 g؛
- ڪڻڪ جي ڪڻڪ جي اٽو 220 ڪلو آلو ۽ ڪشميشن لاء 50 گرام؛
- واري کنڊ - 100 g؛
- کاڌو سوڌو - 10 g؛
ڪدو ڪنڊ لاء:
- ڪشمي (ماسٽي آلو) - 260 g؛
- واري کنڊ - 80 g؛
- منتخب ٿيل ڪڪڙ هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- اٽو - 60 g؛
- مکڻ - 140 g؛
- ۽ هڪ ننڍي نارنجي جو رس؛
دندن جي ڪمن لاء
- وچولي وارڊ پنيس - 260 g؛
- کنڊ ونيللا - 80 g؛
- نيبو رس - 40 ملي؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 110 گ.
تياري
- شروعات ۾، ڪجهه وقت اڳ ڪيڪ تيار ڪيو ويو آهي، ڪڪڙ خالص . هن کي ڪرڻ لاء، اسان کي ڌوئڻ واري ڪنڊ کي مٽيء ۽ ٻج مان صاف ڪري، نتيجي ۾ نبيل لفٽ ڪڍو ۽ ان کي ٽي منٽن تائين گرم اوور تائين 200 درجا ڏيهه موڪليندا.
- تڪليف ۽ ٿڌو ڪرڻ سان، اسين ٿڪڻ سان ڪڪڻي کي پمپ ڪندا هئاسين.
- آوستي مٽي ڪاٽي پنيس، مڇي آلو، مکڻ، کنڊ ۽ ماکيء ۾ اسڪپ يا پين ۾، گرمي پائڻ کان پوء پندرهن منٽ جو ٽڪر لڳائڻ کان پوء ٿڪايو وڃي، پوء سوډا وچ کړئ تر څو چي د غوښين جامو جوړه نه شي.
- اسان پليٽ تان برتن کي هٽايو، سيفٽ اٽو کي حصن ۾ شامل ڪريو ۽ آڱر سان چمڪيو. ان کي نرم ۽ ٿوري چپ ڪرڻ گهرجي.
- اسان کاڌي جي نتيجي ۾ کاڌ خوراڪ فلم سان گڏ ٿڌو ۽ ٿڌي وقت کان پوء اسين گھڻن ڪلاڪ يا رات جي لاء فرج جي رهائش تي واپس آڻينداسين.
- ساڳئي وقت ۾، اسان کي ڪدو قميمي جي تياري تيار ڪري رهيا آهيون. ڪڪڙ خال، هڻي، اٽو، ۽ جوس ۽ لون جست سان ڪڪڙ ۽ ساوڪ مٽي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.
- اسان اسٽولي تي برتن جو ساٿ ڏنو ۽ ان کي گرميء سان وڌايو ۽ ميز کي ٿڪڻ ۽ چند منٽن کي ٿڪڻ جي اجازت ڏني.
- ڪڻڪ جي ٿڌ ڪڪڻي ڪاميٽي سان نرمي مکڻ سان ڦوڪيو پيو وڃي.
- ڪنڊ ڪريم تيار ڪرڻ لاء، ٿانو ٿانو ۾ رڳو پنٽي، وينلا کنڊ، ليمن جو رس ۽ ڳاڙي ڪمي کي ٺهرايو ۽ ٺهيل ۽ هواي ايستائين ڦهلائڻ واري اجزاء کي ڇڪيو.
- اسان ٿڌي آھ کي ڇهه حصن ۾ ورهايو، هر هڪ ٺاھيل تي ڇڪيو ۽ ڪيڪ اوڻ ۾ ڪيڪ تيار ڪيو وڃي.
- ٽيمپليٽ موجب اڃا گرم واري ڪٽي واري عمارتن ۾، جنهن جي معيار کي هڪ پليٽ يا لٽي وٺي سگھي ٿو.
- ڪيڪ کي سجدو ڪرڻ لاء، اسين پهريون ڪيڪ ڪنڊ ڪڪڙ سان گڏ، ٻيو ڪوڙي، ٽيون وري ٽڪري وري ڪنڌ سان.
- اسان هڪٻئي تي ڪيڪ لڳندا آهيون ۽ پيداوار جي مٿان ۽ ڪنارن تي ڪنڊ ڪڪڙ سان گڏ.
- ٿلھي ۾ چپ چپ ڪريو ۽ ڪيڪ جي ڪنارن سان ڇڪيو.
- اسان کي ڪڪين جيڪ ۾ ڪيترائي ڪلاڪ لاء ڪڙم کريم ۽ نارنگي سان گڏ فرش کي وڌائڻ ۽ نموني وٺي سگهون ٿا.