آلو ماڙيء جي هڪ خاص قسم جي بيڪنگ سان تعلق رکي ٿي، جتي سبزيات اٽو جو حصو تبديل ڪري ٿي، جيڪو خالص يا گرٽيڊ ڪاميٽي طور استعمال ڪيو وڃي ٿو. جيئن ته هڪ پراڊڪٽ خوشگوار خوشبو، هڪ شاندار ماهر ۽ نرم ڍڪ آهي. ڪيترائي ملڪ ان جي تيار ٿيڻ لاء منفرد ترڪيبون آهن ۽ خوشيء سان انهن کي ميزبان سان حصيداري ڪن ٿيون جيڪي ڪائنات ۾ تجربو ڪرڻ جي خواهش آهن.
ڪٿان ٿلهي ماني ڪيئن ڪجي؟
آلو مان ٻڏل اختيارن سان مختلف آهي. ائين ماني، هڪ آلو جهڙوڪ آلو سياسرو، ڪٿان ۽ سینڈوچس لاء استعمال نه ڪيو ويو آهي.
- عام طور تي، آهستي ماسش آلو ۽ آوٽ مان گوڏن ڀريو آهي، جنهن ۾ مصالحت، ٿور، پاڻي يا ڪوششن شامل آهي. ڪڏهن ڪڏهن، سڀني کي اٽو ۽ خمير کان سواء پڪل هوندو آهي، ڦاٿل، ڦرندڙ ڪوم، ڪوفير استعمال ڪندي.
- آلو جي اضافي سان گڏ ٻاهريل ابابيل ٽيوبرن يا يونيفارم ۾ پڪي ٽڪنر مان ٺاهيو وڃي ٿو.
- گهڻو ڪري، خالص جو اٽو جو اٽو تائين آهي 1: 2.
- ٿڪيل ماٿل آلو سان گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن لاء ٿيندر ٿيڻ گهرجي.
آلو آلو تي ٻڪ
آلو ۾ آلو جي ماني کي معيار جي بيڪنگن جي طريقن کي پورو ڪندي. آلو تي گوڏن جو خمير، تڪڙو تڪڙو وڌندو ۽ ڦرندڙ ۽ هوائي ڦري نڪرندو. آلو - نشاستي جي کوٽ ۽ ٻيڙي کي بڪڻ وارو پٿر جو ڪردار ادا ڪري ٿو جيڪو ڪلم جي جوڙجڪ ۾ بهتري ۾ وڌايو وڃي ٿو. ڪوششن جي اضافي سان، هن جو اثر ڪيترن ئي ڀيرا وڌائي ٿو.
مادي
- تازو خمير - 15 g؛
- آلو آلو 4-پي سي.
- اٽو - 600 g؛
- آلو آلو. 200 ملي؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ 30 گ.
تياري
- کنڊ سان حيوان روب ڪريو، اڇو 100 ملي ميٽر شامل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين مقرر ڪيو ويو.
- ڪٽو آلو، هيڪل، خمير، لوڻ، برٿ، مکھن، آلو مان 500 گند ۽ آوٽ ڀريو شامل ڪريو.
- ان کي 40 منٽن تائين گرميء ۾ رکڻو پوندو.
- ياد رکو، 100 مان اٽو مان شامل ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء گرمي ڏانهن موٽڻ.
- تندور ۾ 30 درجا في ڪلاڪ في ڪلاڪ تي فارم ٺاهيو.
- حرارت کي وڌاء 180 تائين وڌو ۽ 30 منٽن تائين آلو جي ماني وڌو.
آلو لوڻ تي ماٿري
ماني لاء هڪ آلو تي هڪ آلو خمير جو متبادل آهي. آلو ڪيل آلو جنهن جو خمير بنايو ويندو آهي، هڪ نائيروجن مرڪب تي مشتمل آهي، جيڪا ان جي وڌائي سرگرمي ۾ حصو ڏئي ٿي. تنهنڪري، آڱر ۾ حاصل ڪرڻ، ان خمير کي تيز ڪري ٿو ۽ ان جي جوڙجڪ کي ختم ڪري ڇڏيندي آهي، ان کي ڍڪيل تيز ۽ خوشامد ڪري ٿو، ساڳي شڪل کي.
مادي
- آبي يونيفارم ۾ آلو. 1 پي سي.
- کنڊ - 30 g؛
- پاڻي 220 ملي ميٽر؛
- اٽو - 420 g؛
- لوڻ - 10 گ؛
- تيل - 80 g؛
- حوالو آلو 150 ج.
تياري
- پٿري ۽ ٻني کي آلودي ۾ هڪ وردي ۾.
- ٿڌي کنڊ جي 10 گرام، گرم پاڻيء جو 120 مليل پاڻي ۽ گرمي ۾ وجهي ٿو.
- 3 ڏينهن کان پوء، آٽو جي 20 گ کي کارايو.
- اسٽارٽر جي 60 مليل پاڻي سان 100 مليڪ پاڻي ۽ اٽو جي 100 گر ۽ ٻه ڪلاڪ کنيو.
- خراب آلو، لوڻ، مکڻ، کنڊ ۽ اٽو جا 300 گڻ شامل ڪريو.
- ماني جو فارم ٺاهيو ۽ ان تي دليل ڏيو.
- 30 منٽ لاء 180 درجا آلو آلو ماني ڪريو.
آلو ٿل تي ماني لاء کاڌي
نامياتي بيڪڻ جا پرستار مانيات جي چمڙن تي ماني کائيندا هوندا. آلو گوڏن ڀر ۾ آلو آهستي خام گرائونڊ آلو مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ هڪ قدرتي ۽ مفيد پيداوار آهي، جيڪا فزيسي اجزاء جي استعمال کان سواء بيڪ جي مقدار کي وڌائيندو آهي، اها ڏاڍي سوادج ۽ خوشبو ڪندڙ آهي.
مادي
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 20 g؛
- لوڻ - 20 گ؛
- آلو آلو - 300 مليڪ؛
- اٽو 2 ڪلو.
- تيل - 40 ملي.
تياري
- ڦڪو لوڻ ۽ کنڊ پاڻيء ۾.
- آلو ٿورڙو ۽ اٽو جو 500 گ شامل ڪريو.
- گرميء ۾ هڪ ڪلاڪ رکو.
- باقي اٽو شامل ڪريو.
- ماني کي ٺاهيو ۽ ان کي 2 ڪلاڪن لاء مقرر ڪيو.
- 80 منٽ لاء ڪيڪ ڪريو جڏهن گرمي کان 200 کان 150 درجا ٿين ٿا.
فني آلو جي ماني
فننش ۾ مانيء جي ماني - هيء موٽي ۽ وات جو پاڻي چنگي پائي ريسڪو آهي. اهي سڄي ملڪ ۾ پڪل آهن، مڇي آلو مان اٽي ۽ مختلف قسم جا آٽو ڳائيندا آهن. هي اختيار ڪڻڪ جي اٽو ۽ ڦڦڙن جي هڪ ميلاپ آهي، جنهن ۾ ڌڪ ڌاڙيلن جو آلو آو جي نرمي سان ٺهڪي اچي ٿو.
مادي
- ڪشادو آلو 500 500؛
- کٽ جي ڪڻڪ - 120 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 250p؛
- تيل - 60 g؛
- کنڊ ۽ لوڻ - 10 گرام هر؛
- بيڪ پائوڊر - 10 گ.
تياري
- کنڊ، لوڻ، مکڻ ۽ ميزيد آلو سان ڳاڙهو ٿئي ٿو.
- هر شيء شامل ڪريو ۽ 10 فلیٽ ڪيڪ ٺاهيو.
- 200 آڪا تي 20 منٽن تائين آلو فني ماني کي ڇڪيو.
آئرش آلو بينڊ
آئرش آلوت ماني ناشتي دوران بيپون ۽ هگاس فراهم ڪرڻ، لنچ سوڊس ۽ سلاد ۽ رات جي ماني لاء. هي جوش ۽ مزيدار لوڻ ميزما آلو، مکڻ ۽ آوٽ جا ڪيڪ، هڪ ٻرڻ واري ٽنڊ ۾ هڪ برين کي ڀريل، سادو ۽ تيار ڪرڻ آسان آهي، تنهن ڪري آئرلينڊ وارن ان کي شروع ڪيو ۽ انهي ڏينهن ۾ ان کي ختم ڪيو.
مادي
- آلو آلو 4-پي سي.
- اٽو - 100 g؛
- تيل - 40 g؛
- لوڻ - 5 گ.
تياري
- آلو ڦاٽيو ۽ مکڻ ۽ اٽو جي 20 گ سان گڏ گڏيو.
- ڪيڪ ۾ نڪرڻ
- آلو آلو 2 منٽ لاء آئوٽ آئوٽ کي وڌو.
آلو ۾ آلو لوڻ ماني
نئين پيادا ۽ آرامو سان پيچرن کي متنوع ڪرڻ لاء مڇي ڏيڻ، ان کان بهتر آهي ته پیاز سان آلو لوڻ کائڻ. انهي حالت ۾، توهان کي ڪنهن به پسنديده طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا، تيل ۾ تندڻ يا خشڪ پاڻيء تي سوڌو ڪري ٿو. خام سبزيج استعمال ڪرڻ جي لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي: اهو آڱ کي "مچلوگينسو" ٺاهيندو، خوشبو نه ڏيندو ۽ پڪل نه ٿيندو.
مادي
- وردي ۾ هڪڙو 250 گرام؛
- اٽو - 550 g؛
- حشر - 20 g؛
- کير - 250 ملي؛
- 2.
- مکڻ - 30 g؛
- سبزي جي تيل - 60 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 20 g؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
- پٽيل آلو ۽ ان کي خالص ۾ ملائي.
- جوز وڌائين.
- کير، کنڊ ۽ اٽو جو گرم گدائي کير کي گرم ڪرڻ لاء.
- 15 منٽن کان پوء، پياز، آلو، مڙني ٻين اجزاء ۽ ملن.
- 30 منٽن کانپوء ماني جو روپ ٺاهيو ۽ ان کي 40 منٽن تائين 180 درجا ڏين ٿا.
جرمن آلو ماني - پڙهي
جرمن پگهار ان جي پختگي جي عدم اطمينان بابت، ماني ۽ آلو رد ڪري ٿو، ريو ليو ۾ ملايو، ڪڻڪ ۽ ريو اٽو جي اضافي سان. جرمن جرمن آبهوا سان تيار ڪيل آهي، تنهن ڪري، ڪلمو سپنج ٿي ويو آهي، سيش هڪ کانسي رنگ ڳاڙيندو آهي، ۽ ماني مرچ جي خوشبو ۽ ڪارو مرچ جي پيچلي ذائق سان ڳاڙهو آهي.
مادي
- ريائي اٽو - 90 g؛
- رائي اسٽارٽر - 45 g؛
- پاڻي 300 ميل؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 360 گ؛
- لوڻ - 10 گ؛
- ڪشادو آلو 120 120؛
- ڪنڊي ۽ ڪارو مرچ.
تياري
- ستارٽر جي لاء روئي جو 45 گرام اٽو جو ھڪڙو ستارٽر ۽ پاڻيء جو 35 مليل پاڻي.
- 25 درجا ڏينهن هڪ ڏينهن تائين روانو ٿيو.
- پاڻي جي 260 ملي ميٽر ۾ لوڻ کي وڌايو، خمير کي وڌايو، باقي اجزاء ۽ گڏوگڏ.
- ماني کي ٺاهيو ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء ثبوت ڏيو.
- 40 منٽن تائين، ڪٽ جي گهٽتائي سان 240 درجا مان ٻاڦ سان 190 درجا ٿي ويا.
ٻٻر تي ٻڏل ماني
آلو لوڻ کان سواء خمير آهي جيڪي انهن جي ڳولا جو وقت نه آهي. خاص طور تي اڄ، جڏهن گهرو عورتن کي سادي ۽ قدرتي شين کي استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. ڪفير مڪمل طور تي آلو آلو بلند ڪري ٿو. نشاستي سان گڏ انٽرويو ڪرڻ، ان کي جلدي تيز ڪرڻ جي رفتار، جيڪا توهان کي فوري طور تي ماني جي اجازت ڏئي ٿي.
مادي
- ڇڪڻ آلو 160x؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- اٽو - 300 g؛
- سوڊ - 10 g؛
- لوڻ - 10 گ؛
- تيل - 40 ملي.
تياري
- انهي اٽو سان سوڌو ملائي، لوڻ ۽ گرم کيفير.
- خشڪ آلو آلو داخل ڪريو ۽ 10 منٽن لاء آو گھوايو.
- 30 منٽن تائين 200 درجا ٿي چڪا.
مانيء جو ماني ۾ ماني ٺاهي
ٿڪڻ جي ڪري بيڪري ۾ آلو چڪر سان گڏ هر روز تندرست ٿي سگھي ٿو. جديد يونٽ 4 ڪلاڪن لاء سٺي ماني حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، ۽ آلو چڪر سان خاص طور تي موٽرسائيب ٽئبرن مان ٺاهيو، ڪيترن ئي شين جي ذخيري کي بهتر بڻائي. مانيء جو چمڙو سوڙيندڙ آهي، نه ٺڪرايو ۽ ٽوڙو ڏيڻ لاء ڀرپور آهي.
مادي
- حشر 5 - 5
- اٽو 500 گ؛
- کير - 350 مليڪ؛
- آلو ڦوڪون - 25 g؛
- لوڻ ۽ کنڊ - پنچ ذريعي؛
- تيل - 40 ملي.
تياري
- هدايتون مطابق سڀني اجزاء کي ٻاهر ڪڍو.
- "بنيادي بيڪنگ" موڊ ۾ کاڌا. ڪل وقت 4 ڪلاڪ آهي.
آلو تي ماني تي ريو هڪ گھڻائي رڪارڊ ۾
آلو-ريجي ماني هڪ گھڻي ميوي ۾ ڦيري، خوشبوء، ٿوري مٺي ٻڙي ٿي. ڊگهي وقت لاء ريو اٽو ملايو ويو آهي ۽ وڌندو آهي. آلو ته خمير جي عمل کي تيز ڪري ٿي، تنهنڪري خوني هڪ ڪلاڪ ۾ ڦهليندي آهي ۽ پاڻ پاڻ ڏانهن وڌڻ لاء "پڇي" ڪري ٿو، جتي اهو 100 منٽ لاء "بيڪنگ" کي نصب ڪرڻ ۽ بيپ جي انتظار ۾ رهي ٿو.
مادي
- ڪشادو آلو 40 -40؛
- ريائي اٽو - 500 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 80 g؛
- ننڍيات - 10 گ؛
- کير - 300 ملي؛
- ماکي 40 گ.
تياري
- کير خالص، ماکي، خمير شامل ڪريو، ٻئي قسم جا آلو 40 گرام ۽ 30 منٽ لاء مقرر ڪيا ويا.
- ھڪڙو اٽو، مزي ۽ ھڪڙو ڪلاڪ داخل ڪريو.
- "بيڪنگ" ۾ ڪڪڙ 1 ڪلاڪ ۽ 40 منٽ.