"گراهڪ" ڪوڪيز هن دڪان جي تقريبا هر کنفريريشن ڊپارٽمنٽ ۾ وڪرو ڪيا آهن ۽ وڏي مطالب ۾ آهن. ۽ هزارن گهرن جا مالڪ پاڻ پنهنجي وڻندڙ مزاج ۾ گھر ٺاهي سگهن ٿا. ھي ڊوائيس ھڪڙو بھتر بڻجي ويندو آھي ۽ ھڪٻئي کان گھيل ڪڻڪ جي گڏ ڪرڻ لاء ڊگھو ھوٽل آھي ۽ ھڪڙي گئس اسٽو تي بيڪنگ وارو عمل پيش ڪيو ويندو آھي.
آو جي تيار ٿيڻ جي ٽيڪنالاجي کي اهڙي طرح چونڊيو وڃي ٿو، جيڪا ڀرپاسي ۾ تياريل گوليل پائيدار هوندا آهن ۽ جدا نه ٿيندا.
هتي "گراهڪ" ڪوڪيز جي ڪوڪيز تيار ڪرڻ جي لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون نه آهن ۽ بنيادي طور تي، اهي سڄڻ جي مجموعي ۾ مختلف آهن. ان کي ٿڪل هجي ۽ ختم ٿيل مٽي مان نڪتو نه وڃي. خشڪ ڪشمي واري کير کي مضبوط طور تي اهڙي ڪوڪيز کي مڪمل ڪرڻ ۾ بنيادي اجزاء جو اعزاز حاصل ڪيو. بهرحال، ان کي مکڻ وڌائڻ، ڇڪي ٿيل گونگا ۽ ٻيا اجزاء مختلف قسم جي مزيدار ڀرڻ جي قسم ٺاهي سگهن ٿا.
هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته "گراهڪ" ڪوڪيز ڪڙيون سانڍيل کير ڪئين ڪجي.
"گريٽ" ڪوڪيز جو طريقو هنزلن واري کير سان گڏ هازلنٽ لاء
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 450-500 g؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 75 g؛
- سوڊنگ سان گڏ، 1 چمچ
- مکڻ يا مارجن. 100 g؛
- وچولي موذي مواد جو ڳاڙهو مادو - 100 g؛
بھرائي لاء
- مرڪوز ڪڻڪ جو کير - 400 گرام؛
- مکڻ - 100 g؛
- مٽي گهرو ٿيندو ۽ مزو.
تياري
ڳاڙهو کڻي آڱر سان مشڪل سان. توهان هن مقصد لاء ميڪر استعمال ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء ڳاڙھي مال، سوڍي، سرين سان گڏ ڳاڙهو، مکھن مکڻ ۽ ميڪو شامل ڪيو. هاڻ ٿورڙو ٿانو وجهي ۽ ٿلهو کائڻ لڳو. اها ٻنهي هٿن کان نرم، لچڪدار ۽ جدا ٿيل هجڻ گهرجي. جيڪڏهن اهي سڀئي شرط ملن ٿيون، پوء "گريٽ" جي لاء کاڌي کوکي تيار آهي.
هاڻ اسان کي هزيل حاصل ڪيو، ان کي گرم ڪرڻ ۽ سبزي جي تيل سان گڏ پي. وري مٽي تيار ڪرڻ ۾ سڀ کان اهم پل. اسان کي ڪٽ جي سائيز جو اندازو لڳايو آهٽ مان وڌيل آهي، جنهن کي اسين فارم جي سيلن ۾ وجهي سگهون ٿا. جيڪڏهن توهان اڃا تائين سوويت بڻجي چڪا آهيو، لازمي هجي ته تقريبا ٻه سينٽي ميٽر يا اڌ اڌ واههٽ ٿيندو. پهرين بيچ ڏيکاري ٿو ته بالن جي قطر کي وڌائي يا گهٽتائي.
گهرن جون قطارون گهرن مان تيار ٿيل گرم سائيز جي حجمن ۾ رکيا ويا آهن. پوء ان کي بند ڪريو ۽ مضبوط باهه لاء گئس برنر تي وجهي. تقريبا بيکنگ واري وقت انڪس (مکيه) سان ٻه منٽن ۽ هڪ ٻئي منٽ تي. باقاعدي طور تي تيارگي کي پڙتال، هزيل کي کولڻ، ۽ ان کي وقت ۾ ڦري نه وسارڻ. مٽي جي ٻڪرين مان هڪ خوبصورت روشن برنگي رنگ جو هجڻ گهرجي. بعد ۾ پارٽين، جڏهن هزيل کي چڱي طرح گرمي ڏني ويندي، تيز رفتار تيار ڪندي.
ختم ٿينديون، هزيل کي کليل، ٿڌي لاء بيهڻ تي ڌيان ڏيڻ لاء.
جيڪڏهن توهان آو جي مقدار سان ٿورو اندازو نه ڪيو آهي ۽ توهان کي "پنن" سان گڏ گولون حاصل ڪيون آهن (پکا جي دوران توهان اهو سمجھندا سين ته اهو ڇا آهي)
ڀريل ميوي جي ٺهيل ٿڪيون واري کيريل ۽ ٿلهو مکڻ تائين، جيڪڏهن گهربل هجي، ڪڪڙ جي ٻيرڻ ۽ گند ڪڻڪ شامل ڪن. شيل پڪي ڪڪڙين سان ڀريو ۽ ان کي گڏ ڪريو.
ڪوڪيز کي ختم ڪيو "گراهڪ" پروٽيشيويويمم چيم پاؤڊر.
مٽي ٺاهڻ لاء وڌيڪ مزي کي وڌائڻ لاء، توهان کي ٻن ٿانو ڍڪڻ جي بغير ڪنهن نشست جي سائيز ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڏن کي بغير وڌائڻ ۽ ان مکڻ جي مقدار کي دوکي ڪرڻ جو بغير، اسان مڪمل بيڪٽٽ جو وڌيڪ نازڪ ۽ باضابطه جوڙجڪ حاصل ڪيو.