پٿر، ڪشميري يا نرم ڍڪڻ، پڻي کنڊ سان گڏ، سبزي جي تيل ۾ ٻوڙي، دنيا جي ڪيترن ئي ايجاد آهي، پر روس ۾ اسان جي کاڌ خوراڪ لاء بنيادي طور تي تيار ڪيل هوندي آهي، اسان جي مضمون جي ڳولا ۾ اهي ڪم ڪنداسين.
kefir ڪاٺ جي ڪاٺ تي تيار ڪيل تمام روشن ۽ هواي تيار ڪئي وئي آھي، ۽ ان جي تياري اوھان کي ڪجھ مسئلا نه ڏيندو. کيفير تي ڪاٺيون ٽائيپ ڪيئن ڪئين اسان هن مضمون ۾ ٻڌائي سگهنداسين.
دشمني تي برش ڪاٺ لاء هڪ سادي تلاوت
اسان هڪ ابتدائي سادي طريقي سان شروع ڪيو آهي، جنهن ۾ ڪيترائي وسيع دستياب ۽ بنيادي اجزاء شامل آهن.
مادي
- kefir - 100 ml؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 1 ½ انچ؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ.
- سبزي جي تيل لاء.
- پٿر کنڊيل.
تياري
اچار کنڊ ۽ اڇو لوڻ سان ڳاڙهو، هڏيون کي ڳاڙھو وجهي ڇڏيندي، لاڳيتو روانا ٿيا، ان کي ڪڪر ۾ وجهي ڇڏيو. انهي جي نتيجي ۾، نتيجو هڪ ڊگهو، چپچپا آو ناهي. 30 منٽ لاء فرش ۾ آوٽ کي ڇڏي ڏيو، پوء ٿوري طور تي ان کي رول ڪريو ۽ ان کي مستطيل ۾ وجهي ڇڏيو. آو جو هر مستطيل تيل جي وڏي مقدار ۾ تري ۾ ڳاڙهو ٿيندو آهي.
ڪاريگر تي مزيدار برش ڪاٺ تيار آهي! اهو صرف ان کي پاؤر کنڊ سان سجدو ڪرڻ ۽ ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
پائيس تي ليس سائيز تي پنيس سان
ڪي ڪاٺ واريون ڪاٺ، نرم، تقريبن هواي تي ڪاٺيون لچڪدار ۽ نرم آوٽ مان حاصل ڪيا وڃن ٿيون، جنهن سان ڪم ڪرڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ کاڌ خوراڪ جي ضرورت آهي.
مادي
- kefir - 250 مليڪ؛
- اٽو - 1 شيون؛
- کاڌو پني (ٿانو ڀريل). 2 پٿرن جو. چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ.
تياري
کاڌي پني کي رڳائڻ سان گڏ آهي. آڱر لوڻ ۽ کنڊ سان ماريو، ڪيف شامل ڪيو ۽ زمين تياري پني کي شامل ڪريو. اجزاء جي آميزش ۾ سيفٽ اٽو اڇلائي، ممڪن طور تي گوڏن ڀرڻ جي ڪوشش ڪئي، پر آڱ جي هٿن تي نه ٿي. فرج ۾ 20-25 منٽن تائين برشروڻ "آرام" جو بنياد ڇڏي ڏيو، پوء وچولي موٽائي مان آلو ڪڍي ڇڏيو ۽ ان جي قبرن ۾ ڪٽ ڪريو. هر هيرن جي مرڪز ۾ اسان هڪ ننڍڙي ڊگهي عرصي وارو انسائيڪلوپيڊيا ٺاهيندا آهيون، جنهن جي ذريعي اسان آڱي جي لحاظ کان مٿاهون ڪنڊ پاس ڪندا آهيون. هر قسم جي زلف کي ڀريل ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ويندو آهي ۽ ڳاڙهو جيستائين ڳاڙهو ٿيندو.
اسان ختم ٿيل خوشحالي کي پٿر وارو کنڊ سان ڍڪيو، يا ان سان گڏ ماکيء سان وجهي ۽ گريبان سان ڀريل.
چيز تي پني ڪرس جو طريقو ڪريو
kefir تي برش ڪاٺ جي لاء ٿڌڻ کي تنگ ۽ لچکدار ٿيڻ گهرجي، پر ساڳئي وقت ان جي لوچ کي برقرار رکڻ گهرجي. ائين هڪ غير رسمي نانء هڪ روشن رات جي ماني، يا هڪ شيشي جي شيشي ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو.
مادي
- kefir - 1 شيون؛
- اٽو - 300 g؛
- پني (سڪل) - 100 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- درٻار جو مزو
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گرميء ۾ لوڻ ۽ لوٽي جي لوڻ واري مٽي مان ٺهيل گرمي ۽ لوهار جي اٽي ۾ ملايو ويو آهي. اسان کي آزمائشي نمونو هيٺ آرام ڪرڻ جي آزمائي ڏين ٿا، ۽ ساڳئي وقت ۾ اسين پنيس کي ڌڪيندا هئاسين، ان کي هڻي ۽ ننڍي انگورن سان گڏ ننڍي هوندي. اٽي ۾ 4 حصن ۾ ورهايل آهي، جن مان هر هڪ کي ٿوري نموني سان ڪڍي سگهجي ٿو (اٽڪل 2 ملي ايم).
kefir تي پنيس ڪسسو برش ڪاٺيون تيار ڪرڻ ۾ تقريبا 8 منٽن تائين تقريبا 8 منٽ هوندا.
اسان هڪ ئي طريقي سان آهستي جا ٻه حصا ٺاهيندا آهن، پر سٽرن ۾ کٽيندا آهن، انهن کي ٽرنڪيڪٽ کي ڌڪ نه ڏيو، پر سڌي طرح هن فارم ۾ گرم تيل تي موڪليندا آهن، ايتري تائين جوش ۾ وجهي، نانين ٿڪڻ کان بچائڻ لاء، ۽ ٽيبل تي خدمت ڪري.