هلوا هڪ عام مٺي آهي، جيڪو مختلف بنيادن تي تيار آهي ۽ مختلف ٽيڪنالاجين جي مطابق. هن مضمون جي فريم ورڪ ۾، اسان کي اهو سموري طرح سمجهڻ جي ڪوشش ڪنداسين ته هي مزيدار غير اخلاقي تقسيم ڪيئن ٺاهيو وڃي. بنيادي شيء اها آهي ته ختم ٿيل شين کي ذخيري کان گهٽ کنڊ تي مشتمل هوندو، ۽ نقصانڪار محافظن کي وڌيڪ کنڊ سان گڏ سگهندو.
ترڪي جي جڳه
ترڪي مٺايون جون ڪيتريون ئي قسمون آهن، ۽ هن جي پڙھڻ ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته صرف چار عناصر حلو ڪيئن ڪجي: اٽو، مکھن، کنڊ ۽ کير. اعلي کنڊ جي مواد جي ڪري، هن نسخي ۾ halva هڪ نازڪ بناوت ۽ هڪ هلڪو دودي جي ذائقي سان ٿيندي.
مادي
- تيل "هاري" - 240 g؛
- کير جو مل - 970 مليڪ؛
- اٽو ۾ / 240 گ.
- اڇو کنڊ - 380 گ.
تياري
اسان کي اٽو مان حلو ڪرڻ کان اڳ، اسان ساسن ۾ مکھن جو ٽڪرو ڪيو ۽ کين پگھڻ جو انتظار ڪريو. اٽو ڪڻڪ تائين اٽو ڪارو ڪريو ۽ منجهس ڪارو ڳاڙهو ان کي ڇڏي ڏيو. هڪ الڳ ڪنٽرول ۾، ايتري تائين جو مٺي ڪٿائيل مڪمل طور تي ڦلجي ويندا آهن. نتيجو، تيزيء سان وڙهي، کير جو اٽو اڀرندو آهي، تيستائين اسان کي گندگي پيٽ ۾ وجهي ڇڏينداسين. پوء پيسٽ ٿڌي ٿي، ان کي جدا جدا ٽڪر ۾ ورهايو ۽ گولن ۾ گھڙو.
مٽي کڻي گھر تي حل ڪرڻ لاء
مادي
- واهٽ جون 220 گرام؛
- سيزيم - 110 گرام؛
- اٽو 250p؛
- مکڻ - 110 g؛
- وينلن.
شربت لاء:
- کنڊ - 250 گ؛
- غريب؛
- پاڻي 400 ملي.
تياري
گھر سجاو تيار ڪرڻ کان اڳ، جو طريقو پڻ تمام سادو آهي، چيم تيار ڪري سائپ تيار ڪن. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻيء جي ساسن ۾ خلل پيدا ڪرڻ ۽ گهربل شين کي پورو ڪري ڇڏيو. وچولي گرمي تي ڪڻڪ جي تڪليف تائين ڪڪڙ ڪريو. سيسمي جلدي ڀري ۽ ٿڌي. هڪ اٽو ۾ اٽو ڳاڙهو آهي، بيڪري سان پيش ڪيل خوشگوار. سڀني مڏيء کي گوشت جي ڀيٽ ۾ ڪيترائي ڀيرا گذري ويا آهن. انهي کانپوء، اٽو کنڊ سرپ ۽ گريبان سان گڏ ملايو. نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪاميابين وينجن کي منتقل ڪيو ويو آهي ۽ عام طور تي وچولي گرمي سان ختم ڪرڻ واري ڪاميٽي سان گڏ ڪن ٿا. 25 منٽن کان پوء، ڊيٽي کي ٺهيل بڻائڻ ۾ ۽ هن کي ٻج جي ٻج سان اڇلائي ٿو. اسان کي حلوا فلم کي مضبوط ڪيو، تيزيء سان مٿي تي دٻايو ۽ گند گندي سان فارم بند ڪريو.
گھر تي سليم هالوا
مادي
- سيزيم 345 g؛
- اڇا کنڊ - 320 g؛
- جوس جو اڌ؛
- اٽو ۾ 3 ڪڇو. چمٽا
- وينلن.
تياري
ھڪڙو قافيا ۾ ٻني ٻج اٽو جي حالت تائين. اڳيون، اسان شربت سان معاملو ڪنداسين: کنڊ ونلن جي گڏ ڪن ۽ ٺهيل ٺڪاس ۾ وجهي، اڌ کپ کي پاڻي ۾ وجهي ۽ ليمن جوस तयार. 10-12 منٽن لاء ملازمت ٺهيل پکايا ويندا آهن. شربت ٿورو ٿڌو ٿڌو.
ان کان علاوه، 5 فٽ تائين ٿڪيل پين ۾ ٿانو ۽ اٽي سان ڀريل آهي. جڏهن سڪل ڪڪل ڪريل آهي، کنڊ جي شربت ۾ وجهي. هاڻي سوني تائين هر شي کي چڱي نموني سان گڏ. ان کان علاوه اسان پنھنجي حلن کي فارم تي ڀريل ھئاسين، جيڪي اڳ ۾ مکھن سان ڀريل ھئا.
گهر ڀريل مکڻ مکھن حلوا
مادي
- مرچون - 220 g؛
- واهٽ جون 45 گرام؛
- اڇو کنڊ 115-115؛
- وينلن
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 35 g؛
- پاڻي 85 مليڪ
- موروائو اٽو 25 گ.
تياري
هڪ فڻنگ پين ۾ سڪل مٽي. هڪ سڪل سوسڪ ۾، ٻنهي ٻنهي ڪڪڙين جي قسمن کي ڪمي رنگ ڏيڻ لاء. سڀني مٽي کي گونگا ڪري ڇڏيو، ان کي اٽو وجهي ۽ گڏو گڏ. شوگر ۽ وينلن پاڻيء ۾ اڇلائي ڇڏيا آهن، مٺي مائع يوال تائين آڻيندا آهن ۽ تيل کي متعارف ڪرائڻ کان پوء 4-5 منٽن تائين کائيندا آهن. ٿڌي کنڊ تي ڳرڻ واري جاء تي سڪل کنڊ ٺاهي سگهجي ٿو ۽ گهرجازي تائين چڱي طرح ٺهڪي اچي ٿو. اسان پنهنجي مستقبل کي حلال هڪ کاڌي ڍڪيل شڪل ۾ تبديل ڪيو، ان کي چڱي نموني سان ۽ ٿڌوائي ۾ طئي ڪيو. 50 منٽن کان پوء، هڪ پليٽ تي علاج ڦيرائڻ ۽ ٽيبل تي خدمت ڪري ٿو.