ڪيترن ئي لاء، گهر ۾ ماني ٺاهڻ جو عمل ناقابل اعتبار لڳي ٿو ۽ عمل درآمد ڪرڻ ڏکيو آهي. پر حقيقت ۾، هن ۾ ڪو به پيچيدگي نه آهي، ۽ جيڪڏهن توهان سادي سفارشن جي پيروي ڪندا آهيو، ته توهان ٻن شمارن ۾ گهر ماني کائي سگهو ٿا. اهو ٿورو صبر ۽ ڪجهه آزاد وقت وٺندو آهي.
اڄ اسين توهان کي ٻڌايو پيو وڃي ته هڪ ماني ۾ ڊنيٽيسيا ماني کي ڪيئن رسائي ۽ لائين تي تيل ۾ GOST جي مطابق مصنوعات جو هڪ طريقو پيش ڪندو.
دنيٽيشيا ڪارو ماني - هڪ ماني ۾ هڪ تلاوت
مادي
- ڳاڙھو آڱر، 160 گ.
- ڪڻڪ جو اٽو، سيفٽ - 315 g؛
- صاف پاڻي 300 ميل؛
- زيتون جو تيل يا سج جي چشمي کان سواء 40 مليڪ.
- کنڊ يا بڪواٽ جي ماکي - 35 g؛
- پٿر ڍڪڻ لوڻ 25 g؛
- سڪل سڪا - 1 ½ اسپين.
تياري
- توھان جي ماني ٺاھڻ جي صنعت جي ضرورتن تي مدار رکندي، اسان کي پهريون ڀيرو آلي جي بالٽ ۾ مائع يا خشڪ اجزاء رکندو آھي. پاڻي کي 37_39 درجا جي گرمي پدرئين تي گرمي هجڻ گهرجي.
- ڪائي ۽ ڪڻڪ جي استعمال کان اڳ آبي ضرور ضروري آھي.
- جيڪڏهن توهان مٺير وانگر استعمال ڪندا آهيو، پوء اسين ان کي گڏوگڏ مائع اجزا سان گڏ رکون، جيڪڏهن کنڊ، پوء ڪرسٽل کي نموني، خشڪ خمير ۽ اٽو سان گڏ شامل ڪريو.
- پروگرام "مکيه" تي ڊيٽيٽيريا ماني کي بهتر بنائڻ ۽ "وچولي دٻاء" جو طريقو چونڊيو.
- پروگرام جي آخر ۾، اسان تيار ڪيل ماني کي بالٽ تان هٽايو، ان کي تيلوي سان ڍڪيو ۽ ان کي ڪلاڪن لاء ٿڌو ٿينداسين.
ڊارنٽسڪ ماني تي مڪاني - ھڪڙو تندور ۾ GOST جي مطابق
مادي
- آٽو رائي پيلا - 140 g؛
- پهريون گريڊ ڪڻڪ، سيفايل - 195 g؛
- صاف پاڻي - 195 مليون؛
- پٿر ڍڪڻ لوڻ - 7 g؛
- خمير، پريس تازو (اختياري) - 20 g؛
- اٿو - 290 g؛
اسٽارٽر لاء:
- ڪوبہ فعال ستارٽر. چمڪيو
- ريائي اٽو - 165 g؛
- پاڪ پاڻي - 170 ملي.
تياري
GOST جي مطابق ڊارنٽا ماني کي تيار ڪرڻ لاء، صرف خمير صرف چالو خمير کانسواء اڪثر ڪري استعمال ٿيندو آهي. جيڪڏهن توهان وٽ آهي، ۽ توهان پنهنجي بهترين لفٽنگ جي ملڪيت 100٪ تي يقين رکيا آهيو، توهان صرف ان کي صحيح طور تي تيار ڪرڻ ۽ معيار کي ڊگهي ڊگهي ثابت ڪرڻ جا امتحان مهيا ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- تنهنڪري شروعاتي طور تي ستارٽ جي هڪ چمچ سان گڏ 55 گرام آمي سان اٽو ۽ 60 ملين پاڻي صاف پاڻي سان گڏ گرم ۽ تقريبا ساڍا ڪلاڪ (30 درجا) گرميء ۾ ڇڏي.
- ڪجھ دير کان پوء، باقي اٽو ۽ پاڻي شامل ڪريو، گڏوگڏ ۽ اٿي ويهڻ کي اڃا تائين لاء، مطلوب گرمي مهيا ڪري ٿي.
- خمير جي ڪل مقدار جو، اسان کي 290 گرام جي ضرورت آهي.
- هاڻي توهان خشڪ کي گڏ ڪرڻ شروع ڪيو، لوڻ کي وڌائڻ سان گڏوگڏ ضروري پاڻي ۽ اٽو (ڪڻڪ ۽ ريو).
- ثبوت ڏيڻ جو وقت رڳو اسٽار کي استعمال ڪندي گهٽ ۾ گهٽ چار ڪلاڪ هجڻ گهرجي، پر آڱ ۾ مائع خميره شامل ڪندي ان کي نموني گھٽجي سگهجي ٿو. ان جي تيار ٿيڻ لاء، تجويز ڪيل ملازمت کان ٻه ڪلاڪ اڳ، اسان کي پرهيز خشڪ مال ۽ ڪڻڪ جي اٽو سان گڏيو.
- اسان کي ڪاميابيء جي خمير ۾ گرميء ۾ ڇڏي ڏي، ۽ جڏهن ملبو ته باقي اٽو، پاڻي ۽ خوشبوء سان گڏ گڏيو.
- ٿڌي تي ۽ خمير تي ٿڪندڙ ھڪڙو ڪلاڪ ھڪڙو اڌ لڳائڻ ۾ وھنجڻ جي ڪري ڪافي آھي، جنھن کان پوء ھڪڙو ٺھرايل ٺھيل ڪري سگھي ٿو، جنھن کي تيل واري روپ ۾ ھڪڙي ماني واري ٽريڪ تي صحيح ٺاھي يا بيھي جي بنياد تي صحيح شڪل ڏيون.
- گرمي ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء ڪمپيڪس کي ڇڏي ڏيو، ۽ چوٽي کي پاڻي سان سيرت ڪريو ۽ پنهنجي گرمي ۾ 235 درجا چاليف پنج منٽ لاء پيداوار ڪريو.
- جڏهن تيار ٿي، مانيٽر ايمرزر کان پاڻي سان ڀريل آهي، اهو ٿڌو ڪري ڇڏيو، ۽ اسين نموني وٺي سگهون ٿا.
جيڪو به گهر ماني جي ماني لاء تيار ڪيو وڃي ٿو، توهان کي چونڊيو ته هڪ سوادج ۽ صحتمند پيداوار ملندو، جيڪو خاص طور تي کائڻ لاء خوشگوار آهي، اهو سمجهڻ آهي ته هو پنهنجي هٿن سان تيار ڪيل آهي.