اسان برتن لاء ترڪيبون پيش ڪن ٿا جيڪي خشڪ ڀنگن جي ٻڏڻ سان ذائقي جو مزو ٺهندا آهن. اهڙي قسم جي ڊڪانن جو ذائقو خاص طور تي گارمٽ جي مطالبن کي پورو ڪرڻ ۽ نه رڳو روزانه، بلڪه تہوار مينيو ۾ پڻ کاڌا استعمال ڪرڻ جي قابل آهن.
ڌاڙيلن واري گوشت سان گڏ هڪ گهڻائي سان
مادي
- گوشت - 950 گ؛
- بيج کانسواء بغير (خشڪ) - 140 g؛
- جوز، 140 g؛
- گاڏيون - 140 g؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- nutmeg 5 g؛
- لياقت جا پن - 3-4 ٽڪر؛
- سبزي واري تيل - 90 ملي؛
- فلٽر ٿيل پاڻي 250 ملي ميٽر؛
- لوڻ 15 گ يا ذائقو ڪرڻ؛
- ڪارو مرچ مرچ - 5 گ يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
بيف ٿڌو پاڻي سان ڌوڪيل، ڪاغذ جي تيلوي سان نمي مان ۽ وچولي سائيز جي سلسلن ۾ ڪٽي ٿي. اسان ٿورو ٿورڙو تيل مليڪر ۾ وجهي، گوشت کي ۽ "بيڪ" يا "فرينگ" موڊ ۾ رکون ٿا. اڳيان، هڪ ٿانو ۾ رڙيون پيون وجھي، ۽ تيل جي ٿانو ۾ وجھو ۽ اڳوڻي صاف ۽ ڪڪڙ پياس ۽ گاڏيون رکيائين. ساڳي راڄ ۾ ڀاڄين کي جيستائين ايتري نرميء کان وٺي، گهڻائي جي گوشت ڏانهن موٽيو، ابھر ٿيل فلٽرڊ پاڻي ٺاهي، اسان کي لوڻ سان موه لوڻ، زمين ڪارو مرچ، نٽم، اسين لاڙڪ پٽي اڇلائي ۽ ڊوائيس کي "منتين" واري طريقي کي منتقل ڪري ڇڏيندا آهيون.
هڪ ڪلاڪ کان پوء، قيمتون ۽ قيمتون ڪيترن ئي حصن ۾ کٽيون، مٽي ۽ لوسن جي پليٽ سان ڪٽيو ۽ هڪ ئي پروگرام کي تيار ٿيل تيار کاش جي مطلوب نرمي تي منحصر آهي.
ڪنگن سان گڏ گولف ڪڪڙين کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- بيف گوپ 750 750؛
- بيج کانسواء بغير (خشڪ) - 160 g؛
- جوش 120 سي.
- اٽو - 75 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- لياقت جا پن - 3-4 ٽڪر؛
- ورثو يا پاڻي 500 مل.
- سيدار گريٽ - 50-75 g؛
- لوڻ؛
- خشڪ خشڪ
- خشڪ خشڪ
- خشڪ ٺهيل؛
- ڪارو مرچ مرچ.
تياري
اسان صاف ڪرڻ ۽ سيميئر سائيڪل پياز کي ڇڪايو، ملائيشيا ۾ ان سبزياتي تيل سان اڇلائي ۽ شفافيت لاء "ڪيڪ" يا "فراڪنگ" موڊ ۾ منتقل ڪريو. ان کان پوء اڳ-ڌوڪي، خشڪ ۽ گوشت جي ننڍڙي ٽڪر کي ڪٽيو ۽ لڏپلاڻ سان ٿورن منٽن لاء ڇڪڻ جاري رکندي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. فريش جي آخر ۾، اٽو ۽ گڏو وجھو.
اڳيان اڇلائي ۽ ڪڪڙ لوڻ، پنڊيل پنن، پيائن گاري، خشڪ جڙي، لاڙڪ پٽي، لوڻ مرچ ۽ مارو ڪارو مرچ، نوائي برائوز ۾ اڇلائي، ۽ ڊوائيس کي منتقلي "چنگڻ" موڊ ڏانهن منتقل ڪيو. اسان نونوي منٽن گولش کائيندا آهيون، ۽ پنهنجي پسنديده پاسي جي کاڌ سان گڏ خدمت ڪري سگھون ٿا.
ڳاڙھو گوشت سان ڀريل ۽ ڳاڙھائي سان گڏ ھڪڙي گھڻائي ۾
مادي
- ڳاڙه گڻ 950 گ.
- بيج کانسواء بغير (خشڪ) - 270 g؛
- ڦوٽو 240 g؛
- گاڏيون. 145 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- لياقت جا پن - 3-4 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ
- سڪل برفاني گاڏيون.
تياري
"ڀڪڻ" يا "بيڪنگ" موڊ ۾ هڪ ٻاڦ ۾ گهڻائي ۽ خشڪ گوشت جو ٽڪر ٽڪر ٿي ويو آهي. ان کان پوء اسان کي مٽيء جو پياز، گاجر ۽ ٿوري پيٽ ۽ اڌ جي شڪل ۾ ڪٽي اڇليندا آهيون. ھاڻي ھار ڪڪڙ، لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ، بيھي پنن، پنھنجي پسند جي لاء سڪل جڙي ۽ ذائقي پاڻيء يا برٿ شامل ڪريو جيئن گوشت مڪمل طور تي ڍڪي ۽ ڪنن کي منتقل ڪري "ڇڪيل" موڊ کي منتقل ڪيو وڃي. چاليهن پنجن منٽن کانپوء، واهه شامل ڪيو ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، ڪفن جي قيمت ۽ ٻيو پندرهن ويهن منٽن ٺاهڻ.