گهر تي ڌڪڌا کير

اڄ تائين، سينٽيج ٿيل کير جون ٺاهيندڙن کي اڪثر اسان جي قابل قدر معيار جي پيداوار مهيا ڪن ٿيون، غير قدرتي اجزاء جي استعمال سان گڏ گڏوگڏ جسم جي سڄاڻين ۽ مختلف قسمن جي اضافي شامل ڪرڻ لاء. تنهنڪري، وڌيڪ گهربل گندگي واري کير جو ڊيم تيار ڪرڻ لاء وڌيڪ مناسب آهي. ۽ ان کي ڪيئن ٻڌائي سگهون ٿا اڄ اسان جي هيٺيان پيش ڪيل قائدن ۾.

گهر ۾ ڪڻڪ جوش کير ڪئين ڪئين ڪجي؟

مادي

سڄو کير جو هڪ فاسٽ مواد سان 2.5٪ - 250 ملي لينڊ؛
گندم کنڊ - 220 g؛
کير پائوڊر - 180 g.

تياري

گهر ۾ ٺهيل ڪڻڪ کير، اسين پاڻي غسل ۾ کائيندا آهيون، تنهنڪري اسان کي مختلف ڊيمر جي ٻن ويڪرين جي ضرورت هوندي آهي. وڏي ۾ وڏو پاڻي وجهي وجهي ۽ شاخ تي رکندي باھ ڏانهن. گهٽ ۾ گهٽ اسان کي سڪل کير، کنڊ جو ٺهرايو ۽ سڄو کير جوڙو. اسان سڀڪا مشڪل سان گڏ گڏ ڪريو ۽ اڳوڻي پاڻيء سان گڏ هڪ پين ۾ رکيل پاڻي رکين. اسان ڪاميٽي کي باهه تي رکندي، هڪ ڪلاڪ لاء روانا ڪندا هئاسين ۽ پوء شيشي ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو مڪمل طور تي پوري ڪرڻ گهرجي.

ٿڌي جي عمل ۾، ڪڻڪ ٿيل کير جو ٿڪايو ۽ ضروري استحڪام حاصل ڪري ٿو. جيڪڏهن ڪجهه دير تائين هڪ پيداوار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته شروعات ۾ ٿورو ۽ وڌيڪ کير شامل ڪريو.

آخر ۾، اسان کي ياد آهي ته گهر ۾ مزيدار ڳاڙهو ٿيل کير جو صرف اعلي معيار جي قدرتي سڪل ۽ تمام کير مان کائي سگهجي ٿو، تنهنڪري خام مال جي چونڊ خاص ذميواري سان ورتو وڃي.

گهر تي ويٺل کير جو کير ڏيو

مادي

سڄي کير - 3 ليٽر؛
گندم کنڊ - 950 g؛
ليم رس - 50 ميل؛
بيڪري سودا - 10 گ.

تياري

سڀ کان وڌيڪ عام سارا کير کان، توهان به ملازمت وارا ڪڻڪ جو کير پکا پڻ ڪري سگھو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، ان کي هڪ مناسب پن ۾ وجهي حجم ذريعي وجهي، ان کي کنڊ ۾ وجھو ۽ ان کي باهه ۾ رکڻو پوندو. اسان مواد کي حرڪت دوران ملندو جيستائين کنڊ ڪرسٽل مڪمل طور تي ڦلجي ويندا آهن، ۽ پوء ان کي پڪڙايون. ان کان پوء، اسين ٿوري دير لاء پوسٽ تان هٽائي ڇڏيو، ليمن جو جوس کي مٺو کير ۾ وجهي، سوڍي پائڻ ڪري، چڱي طرح سان گڏو ۽ مخلوط کي باهه ڏئي. مسلسل ٽڪرڻ کانپوء مسلسل ٿڪڻ سان، گرمي کي گرمي کي گھٽ ڪريو ۽ ٽن ڪلاڪن لاء ابلتي بيٺل اشارو نشانين سان ڪامياب ڪن. انهي کان پوء، آگ شامل ڪريو ۽ ڪشميلي کير جوڙيو، تانزيل رنگ ۽ ضروري کثافت جي گهربل شدت کان وٺي، جيڪو اسان ساڪر تي ٿڌو ڀٽ تي پڙهي ٿو.

10 منٽن ۾ گهر تي ڌڪيل کير جو تيار ڪرڻ

مادي

سڄي کير - 250 ملي ميٽر؛
گندم کنڊ - 220 g؛
مکڻ - 25 ج.

تياري

جيڪڏهن هڪ مختصر وقت ۾ ڪشميرا کير ٺاهڻ جي ضرورت آهي، ته اهو پڙهي بلڪل توهان جي ضرورت آهي. اسان کي کنڊ سان هڪ کير سان ڳنڍڻو پوندو ۽ ان کي باهه ۾ رکڻو پوندو. ڪاميٽي کي گرم ڪري، روانا ٿيا، پوکي ڏيڻ، ۽ پوء گرمي جي شدت کي گهٽائڻ ۽ ان کي ستن کان ڏهه منٽن تائين وڌائين. پوء مکڻ وڌو، جيستائين اهو مڪمل طور تي ڦڦڙن سان ڀريل آهي، ڪڻڪ کير جو ڀير ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو مڪمل طور تي پوري ڪرڻ گهرجي. پيداوار ڏاڍو ننڍڙو ۽ مٺو نه آهي، پر هن جي غير فعال فائدي جو هڪ اهم وقت بچايو آهي.