لفظ "بورش" جي هيٺان گم ٿي ويو آهي، پهرين نظر ۾، بيڪري ۽ گوبي سان ڪافي سادو ڊڪ سوپ. پر اها رڳو پهرين نظر ۾ آهي، پر حقيقت ۾، بورڊن مشرقي غلامن جي خواهش جي چينل جي هڪ آهي. هن ڪيترن ئي اختيارن لاء رستن واريون، نالن، فائلن جا طريقا آهن. مثال طور، جيئن اهم اجزاء صرف گوبگي استعمال نه ڪري سگھن ٿيون، پر ان سان گڏ sorrel يا nettle پڻ. بورچ روسي، يوڪرين، سائبرين وغيره مهمان کي اها پمپشوڪاس، لوسن جو ڳوڙها، ڪٽائي بوبس، ڳاڙهو ڪاسٽ چٽ، وغيره پيش ڪري سگهجي ٿي. ۽ اهو مشغول تمام سوادا آهي، ۽ اهي پاڻ کي ممڪن طور تي پاڻمرادو چاهيندا هئڻ، پوء اهي ماڻهو جيڪي پنهنجي انگنظر کان مبتلا آهن، انهن سوال جو سوال آهي ته بورش ڊش ۾ ڪيتريون ڪيتريون ئي ڪيوريون تمام ضروري آهي. آخرڪار، هر هڪ وڌيڪ وزن جي خطري کان سواء هر هڪ سوپ تي گذارڻ چاهيندو آهي.
بورش ڊڪ ۾ ڪيتريون ڪيتريون ئي ڪيرايون آهن؟
هي کاڌ خوراڪ جي غذا ۽ اعلي سطحي ٿي سگهي ٿي. بورچ جي ٿانو ۾ ڪيترو ڪيڪال ان جي مجموعي تي ٻڌل هوندي آهي. ۽ سڀ کان پهريان، ڪهڙي وسوڙي سوپ پکايا ويندا آهن. هڪ کلاسي طريقي ۾ گوشت يا سور جو سور مان بلند فلو برٿ استعمال ڪيو ويندو آهي، ڪڏهن ڪڏهن ڀريل بکين يا بيڪڻ جا ٽڪرا. انهي صورت ۾، بورڊن ڊڪ جي کليسي مواد صرف آسان هجڻ جي ڪري خطر آهي، پر جيڪڏهن توهان سبزي واري برٿ استعمال ڪندا آهيو، ته ڪڏهن توهان ان کي گھٽائي سگهو ٿا. آخرڪار، سوپ ۾ اجزاء صرف ڀاڄيون آهن: آلو، ٻير، پياز، گاڏيون، گوبا، ۽ گڏوگڏ گرين ۽ سيشننگ. اهڙيون ڀاڄيون برتن تمام گھٽ توانائي جي قيمت هوندي . عام طور تي گوشت کان سواء بانس جي ٿانو ۾ ڪيئراڻ رڳو 80 يونٽ هوندي. سوپ ۾، گوشت جي گهٽ-ٿڌي هڏا مان ڀوت تي ڀريل، 168 يونٽ؛ جن مان 130 يونٽن جي ڀيٽ ۾ آلو ۽ بيٽ-پوٽڪي واري قسم جي بدران. هڪ گهٽيلوري کاڌ خوراڪ جي ماني ۽ ماني ماني کائڻ گهرجي، انهن کي پڻ ان کي ڪوريٽري شامل ڪيو وڃي.