ڪڪڙين جي سڀني حفاظتن ۾ هڪ معزز جڳهه رکي ٿو جيڪا زميندار سياري جي موسم کي کٽيندو آهي. اڄ اسان کي سياري کان بغير ٽماٽو ۾ تازو ڪڪرن ٺاهڻ جي سادي طريقيڪار سان توهان سان سهڪار ڪنداسين. اسسٽنٽ مزي، ٽائيم ۽ ناقابل یقین حد تائين مسالائٽ ڦري ٿو!
سياري لاء ٽماٽو ۾ ٻڏل ڪڪڙين
مادي
- سراسري تعداد ۾ 4،5 ڪلوگرام؛
- لوسن - 245 g؛
- مرچ مچ
- جزو اياتياتي - 20 ملي.
ڀرڻ لاء
- ٿانو ٽامي - 2 ڪلو؛
- کنڊ - 240 گ؛
- سبزي واري تيل - 230 مليڪ؛
- نال جي لوڻ جو 35 گرام.
تياري
سياري جي لاء ٽماڪن ۾ ڪڪڙين کي بند ڪرڻ کان اڳ، ڀرپور تيار ڪريو: اسين چيما کي پاڻي ڀرڻ سان پاڻي ڀريندا آهيون، چمڙي کي هٽائڻ ۽ بلپڻ سان گڏ ڦوڪائيندا. ٽماٽو ۾ ڪاميٽي اسان کي ننڍي کنڊ اڇلائي، لوڻ، سبزيبل تيل ۽ گڏ وڌو. اسان کي 10 منٽن لاء ٺڪرايو، سايوسيپ ۾ وجهي، مواد کي ڪاوڙ آڻيو ۽ ڌڪيو.
ساڳئي وقت ۾، منهنجا ڪڪرن کي ڌوڪي ۽ انهن کي حلقن ۾ چيڪ ڪريو. اسان کي ڀاڄين کي ٽٽڻ کان اڳ هڪ ٻي 20 منٽن تائين ٽيما سان گڏ هڪ مڇيء کي هڪ پين ۾ تبديل ڪري ڇڏيو. ڪٽ مرچ مرچ ۽ ويرگر کي وڌايو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ، سياري ۾ سورن کي ٽماٽو ۾ تيز ڪڪرن کي ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ انهن جي لڪن سان ٺهرايو.
سياري لاء ٽماٽو ۾ نمايان ڪڪڙين لاء تيار ڪريو
مادي
- سراسري ڪڪرن جو تعداد 555 g؛
- ٽماٽو جو رس 505 مليڪ
- لوڻ جي سٺي - 10 گ؛
- اڇا کنڊ - 30 g؛
- ڊيل، گھوڙن جي پنن ۽ ٻلهي
- لوسن - 10 گ؛
- چيري پنن - 3 پي سي.
- سائٽيڊ ايڊس - پنچ.
تياري
ڇڪيل وڇائي، پاڻيء ۾ ڀرجي چڪي هئي، ۽ 5 ڪلاڪن لاء ڇڏي. واه جي هيٺان ٿوري مصالحن مان ڪٽي، ڪٽيل گرين ۽ لسن. اڳيون، اسان ڪڪرن کي وڇائي، جارو اڌ اڌ ڀريندا. اڳيان، ٿورو وڌيڪ مصالحو ۽ ساگر اڇلڻ. بعد ۾ وري ڪڪرن، مصالحت ۽ گرينز. مواد کي ٽڪرائي پاڻي سان گڏ ڪريو ۽ 10 منٽن تائين وڃو. مٽيء ۾ ٽڪنڊو جو رس اسين لوڻ، کنڊ ۽ مٽي اڇو. خاص طور تي جهر کان پاڻي پيالو، ڪٽيٽيڊ اسيد جي هڪ ٿانو شامل ڪريو ۽ ڪڪڙين جو گرم جوس جمع ڪر. اسان لڏپلاڻ کي وڌايو، تحفظ مٿان ڦيرايو ۽ ان کي ڪپڙي ۾ لفٽ ڪريو جيستائين اهو مڪمل طور تي بند ٿي وڃي.
سيزمبرز ۽ سياري کان ٽماٽو ۾ تيئن وارن کان سلاد جي لاء ڪٺو ڪريو
مادي
- سراسري تعداد-2.5 ڪلوگرام؛
- وڏيون ٽماٽو 1.55 ڪلو.
- جوش 115 گ.
- لوسن - 95 g؛
- ٽماٽو جو رس ؛
- آئيڊيو لوڻ - 10 g؛
- اڇو کنڊ - 115 g؛
- سرگر - 10 ميل.
تياري
ڪڪڙين کي پتلي حلقن ۾ ڌڪ ۽ وڍي ڇڏيو. ٽامي کي گوشت جي ڀڃڻ ذريعي مچائي رهيا آهن، ۽ پوء بيج کان نجات حاصل ڪرڻ لاء ٽماٽو ماس کي فلٽر ڪريو. پياڻن جو کليل آهي، اڌ انگن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ اسين لوسن کي ڪپ سان چاڙيندا آهيون. ڪڪڙين جو ساٿين ۾ وجهي، جوس وجهي، ڦڪرين تي اڇلائي، لوڻ، مالهي، کنڊ ٺاهي ۽ باهه کي باهه موڪلي. آخر ۾ مواد کي 5 منٽن تائين پهچڻ، آخر ۾ ٿورڙي سرڪ لڳائڻ. اسان جارن تي گرم سلاد جو بندوبست ڪريو، لامن تي ھلائيندڙ ۽ اسٽاڪ ڪڪڙين جي دڪان ۽ پیاز ۾ سڀني سياري جي سڀني سياري.
سياري لاء ڳريل ڪڪڙين ۽ ٽماڪن
مادي
- ڪڪڙڻ، 2 ڪلوگرام؛
- چيري ٽماڪن - 2 ڪلو؛
- ٽمااما جو گهر رس - 4 ل؛
- ڪڪڙ
- لوڻ ۽ کنڊ جو اڇو - 10 گرام؛
- لالچ سڪي پٿر؛
- گھوڙا
- ڊيل؛
- اٻندڙ پاڻي؛
- سرگر - 10 ميل.
تياري
بئنڪ اڳ ڌوڙ، نسب ۽ خشڪ. هر هڪ جي تري ۾ اسان کي گھاس ۽ مصالحو اڇو. ڀاڄيون چڱيء طرح ڌوڪي رهيا آهن، ڪنڊن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ 10 منٽن تائين اسٽپ ٽڪرڻ واري پاڻي سان. ان کان پوء، ٿڌو مائع آسانيء سان هڪ گندري پين ۾ وجهي ڇڏيو ويو آهي، ٻيڙيء تي ۽ ٻيڙيء ۾ وري ڀريل. وقت ختم ٿيڻ کان سواء، اسان ٽيما جو رس گرميء سان، اسان ان ۾ سڀ کان ضروري اجزاء ڏين ٿا: جدول سرن، کنڊ ۽ ننڍي لوڻ. پاڻي ڀاڄين سان پاڻي ڀريو ويندو آهي ۽ گرم سراب پکايا ويندا آهن. ليڊ ۽ مين سان گڏ ورڪ واريون بند ڪريو.