هن مقالي ۾، توهان گوبگي سان ڀريل مرچ جي تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي دلچسپ رزق ڳوليندا.
مرچ گوبگي ۽ گاڏين سان ڀريل هئا
مادي
- مٺي مرچ جي ماپ مرچ - 20 پي سي.
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- لوڻ
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- ڪارو مرچروڪار.
برائن لاء:
- پاڻي - 1 ايل؛
- سرگر - 150 g؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- سبزي جي تيل - 120 ملي ميٽر.
تياري
ٽي گاڏيون هڪ وڏو ڏاٽر تي، ۽ گوبي ڀري. لوڻ شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ، ٿڌي گونگا ۽ رس ڪڍڻ لاء ڇڏي ڏيو. مرچ ۾، سڄو هٽائي ڇڏيندا ۽ ان کي منٽ ۾ 1 منٽ لاء. ان کان پوء اسان ان کي گوبگي ۽ گاڏين سان ڀريو ٿا. هر تيار جام جي تري ۾ اسان لوسن، پيلي مرچ ۽ گوري کي وجهي ڇڏيو. اسان ڀريل مرچ ڪيو.
اسان ڊائن کي تيار ڪريون ٿا: ٿڌي کنڊ، لوڻ، سبزي جي تيل ۽ سر پاڻيء ۾. مرکب کي هڪ ڪوڙي ڏانهن آڻيو ۽ مرچ جي ڪنڊ وجهي. هر ليٽر جي اٽڪل 30 منٽ مڙهي ڇڏيو، ۽ پوء رول. ڪنوين مرچ گوبگي سان گڏ هڪ ٿڌي جاء تي دڪان ڪئي وئي.
ڀريل مرچ گوبگي سان ڀريل هئا
مادي
- مٺو مرچ - 10 پي سي.
- گوبي - 300 g؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- ڳاڙهو مينهن.
- ٽوٽي - 10 پنن.
برائن لاء:
- اڇو شراب - 200 ميل؛
- شراب شراب - 100 ملي؛
- کنڊ - 100 g؛
- لوڪ
- کٻي - 2 ٽيچ.
- گرايو جراثيم - 2 چمٿون؛
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- زميني چپيون - ذائقو ڪرڻ.
تياري
عام طور تي ڀريل گوبگي، سائي سائي پياز ۽ تلسي چپ ڪريو. اسان اجزاء جي اجزاء کي گڏ ڪن، ان کي ملايو ۽ ان کي بتي آڻيو. پيليل بلغاريا مرچ کي ٽڪرائڻ واري اچار ۾ رکيو ۽ هڪ ننڍڙي باهه تي تقريبا 3 منٽن لاء ايجاد ڪيو. ان کانپوء، هڪ شور سان ٻاهر ڪڍيو ۽ پلاٽ تي رکڻ لاء ان کي ٿڌو.
ٽڪرائڻ واري اچار ۾ اسان گوباج کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ منٽ ۾ گھٽ هئاسين. پوء باھ کي ڦيرايو ۽ گوبگي کي ٻئي منٽن لاء پيچرو ڏي. 3. ان کانپوء، ان کي اڇلائي اڇلڻ ۾ اڇلائي ۽ ان کي ٿڌي. ٿڌي گوبگي ۾ اسان زيتون جو تيل، بيزي، سائي پياز ۽ هر شيء کي گڏ ڪيو. اسان مٺي مرچ پيدائڊن ۽ ٻج مان ڪڍي ڇڏينداسين ۽ احتياط سان گوبگي جو سامان. اهو سڀ ڪجهه مرچ، گوبگي سان ڀريل اچار ۾ تيار آهي، توهان ميز تي خدمت ڪري سگهو ٿا!
مرچ گوبا ۽ چانور سان ڀريو پيو وڃي
مادي
- بلغاريا مرچ - 10 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گوبي - 300 g؛
- جوش
- چانور - 5 ميچون. چمٽا
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- لوڪ - 6 داڻا؛
- ٽماٽو چٽڻي - 3 چمچ. چمٽا
- bay leaves - 6 pcs.
- ڪارو مرچ، 10 پي سي.
- مٺي مرچ (مئل) 5 سي پي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ان کي پيڻ ڀري ۽ سبزيج جي تيل ۾ وڌو. اسان گاڏيون هڪ گرٽر ۽ ڪٽبو گوبج تي، سٺو ملايو، هڪ لڪير سان ڍڪڻ ۽ هڪ ڊگهي باهه تي 10 منٽن تائين ڌڪايو آهي. ساڳئي وقت ۾، مرچ تيار ڪريون ٿا: مان، اسٽال ۽ ڪور کي هٽايو. چانهه کي ڌوڙايو، ٽڪرڻ واري پاڻي سان گڏ، 20 منٽن کان ٻاهر ڪڍيو، ان کي ڍڪ کڻي ڇڏيو. ٽامي ڪيب ۾ ڪٽي ويندا آهن. جيڪا ڀريل چانورن کي ڪڪر ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، ان کي گندگي ڪابيل سان گڏ، ٽامي کڻي، لوڻ، مرچ ۽ ڪڪڙ لوڻ شامل ڪريو.
تيار ڪيل مرچ ڀرڳڙي ڀريو. ان کي هڪ ٽڪر ۾ لڪايو وڃي ٿلهي ۽ تري سان، ان کي ڪيترائي ڀيرا ڦيرايو. چاک تيار ڪريو: ريموٽ جي چڪيء کي ٽوڙ کائڻ سان گڏ، ٿورڙو پاڻي وڌايو، لوڪ وڌائڻ، مرچ وڌو ۽ مرچ اڇو. بي پاڙو، ڪارو ۽ مٺي مرچ شامل ڪريو. هڪ ڦڙي سان پين کي ڍڪيو، ان کي ٽڪر ڪڍيو، ۽ مرچ کي ٻئي 40 منٽن لاء گرميء کي ٿڪايو ۽ ڪٽ ڪريو.
ڳاڙهو مرچ گوبگي سان ڀريل هئا
مادي
- مٺو مرچ - 2 ڪلو؛
- گاڏيون. 250 گ.
- گوبي - 2.5 ڪلوگرام؛
- جوش 200 g؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ 2، 5 پيچرو. چمٽا
- بيل جا پن - 7 پي سي.
- ڪارو مرچ (مئل) 12 سي.
تياري
مرچ صاف ڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء ٺيڪ ٿي ويو. پياز جو عمدو کٽيو. ٽن گاڏين تي وڏي گرٽر. اسان وٽ گوبا وارين ڪاوڙ سان ڇڪيون. اجماع جي سائيز کي گرايو. پر سبزي جي تيل تي نرم ٿيڻ تائين.
آبي پاڻي ۾ ڪڪڙ پائڻ بابت تقريبا 3 منٽن تائين. جڏهن ته اهو ٿڌو ٿڌو، اسان ان کي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيو ٿا. مرچ هڪ ايناميل برتن ۾ پٽي ۽ مٿين تي پليٽ رکي ٿو، جنهن کي اسين ظلم سان دٻايو وڃي. مرچ کي روزمره جي ڪمري جي حرارت تي خمير ڪرڻ جي موڪل ڏيو. هن وقت تائين، اڀرندڙ رس پلاٽين جي مٿاڇري ڏانهن وڌي ويندو. جڏهن بلغاريا مرچ، گوبگي سان ڀريل، تيار ٿي ويندو، اسان ان کي جار ڏانهن منتقل ڪيو وڃي ۽ فرج ۾ اسٽوريج لاء موڪليندا آهيون.