ڪيترا ماڻهو سوادا برباد ٿيل مورن کان بچي ويا آهن ڇاڪاڻ ته غلط نتيجن جي ڪري هن جو فائدو ۽ نقصان نقصانڪار غذائيت سان گڏ ناگزير آهي. ان کان علاوه، خام ۽ ڀريل مرچ ٻنهي جا مفيد خاصيتون آهن.
برباد ٿيل مورن جي واھپو ڇا آھي؟
ان حقيقت جي باوجود ته پکاڙڻ دوران، مرچت ويتامين ۽ معدنيات جو حصو وڃائي ٿو، گرمي علاج کان پوء هن جي ڪارائتي گهڻي اهميت وڌائي ٿي. مثال طور، ملتان ۾ ڇڪڻ کان پوء، ويتامين اي ڀلي بهتر آهي ۽ ايئن آڪسائيڊٽس جو مقدار وڌائي ٿو. اس تبديليء جو راز حفاظتي پرت ۾ آهي، جيڪو گرمي علاج کان پوء نئٽ ڀريندو آهي.
ٻوڏيل مورن جي مفاداتي ملڪيتن ۾ ان جي هضمائي ۾ اضافو آھي. ۽ ڀريل مورن جي اعلي غذائي قيمت جي مهرباني، اها ڪافي آهي ته ماڻهون پروٽين، ڦٽن ۽ امينو ايڊيو سان جسم کي ٺهڪائڻ لاء صرف چند مٽي کائڻ لاء ڪافي آهي . برباد ٿيڻ کان پوء، ذوق جو ذائقو پڻ بهتر ٿيندو - رڳو هن فارم ۾ ان کي ڪيترن ئي کاڌن جي تيار ٿيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
هڪ صحيح طرح پکايا ڀريل مونٽ جي وڏي مقدار کي نائيٽينڪ ائڊس محفوظ ڪري ٿو، جيڪا دماغ ۽ الزييرير جي عمر سان لاڳاپيل خرابي جي خلاف حفاظت ڪري ٿي.
برباد ٿيڻ کان پوء، مينھنن کان بھترين ذخيرو آھن، ڇاڪاڻتہ اهو ٺهيل فنگ کي گهٽ کان گهٽ متاثر ٿي وڃي ٿو. اهو هڪ انتهائي اهم عنصر آهي، جيئن ته ٺهيل فنگي اڪثر ڪري نظر انداز ڪري رهيا آهن، پر جسم کي نقصان پهچائي سگهي ٿو.
نقصان ڀريل مرچ ڪان نقصان
روئي جو ٻني جسم کي وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته نقصان پهچائي سگهي ٿو اهو خام خشڪ کان وڌيڪ چرور آهي. ٿڌي مصنوعات، جنهن ۾ خشڪ مرچ شامل آهن، هڪ ماني تي، هڪ شخص جي انگن جي مقدار وانگر گهڻو ڪري کائي سگهجي ٿو. تقريبا 10 گرام (روزانه عام 30 گرام آهي). ماڻهن لاء روئي مرچ کاڌو نه کائڻ ۽ پيٽ جي بيمارين ۽ بيمارين جي بيمارين سان گڏ کائيندا آهن. هي ڪاروبار الرڊا جي ڏکرن لاء خطرناڪ ٿي سگهي ٿو. تمام انتهائي ڦهليل آهي.